В США запрещено иметь огороды

В США запрещено иметь огороды. За это сажают в тюрьму.

Мифы об Америке. Преследование законом за то, что человек разбивает огород возле своего дома.

Всем привет, с вами Шушаник — автор блога USAdvice.ru все про США, и наконец-то я добралась до того, чтобы сделать новые видео. Как обещала в прошлый раз, я хотела поговорить о разных мифах и фактах, о которых зрители пишут в комментариях, а также о том, что на самом деле происходит в Америке, и как живет население.

Я решила посвятить каждому мифу отдельное видео, чтобы люди не смотрели 30-40-60-минутный сюжет со всеми пунктами. Если кого будет интересовать конкретный пункт, этот человек сможет посмотреть его за несколько минут в одном видео.

Сразу хочу сказать, что мои сюжеты не направлены на тех, кто хочет всем доказать, как в Америке плохо или хорошо. Мои видео информативные и направлены на тех, кому интересны факты и достоверная информация, потому что когда я ее подаю, то стараюсь подкреплять какими-то доказательствами. Если вы относитесь к числу таких людей, то добро пожаловать. А если нет, если вы пытаетесь доказать кому-то, как здесь плохо или хорошо, какая здесь безработица, какой уровень жизни – высокий или низкий, − то вам немного не по адресу, и мое видео не для вас.

Начну я в первую очередь с одного из главных мифов, смысл которого в том, что людей за наличие у них огородов сажают в тюрьмы. Вырос данный миф из закона о фермерствах, который приняли в прошлом году, если не ошибаюсь (сюжет снят 18 июня 2013 года, − примеч. автора). Как принимался этот закон, и для чего он вообще нужен – это отдельный разговор. Но суть закона в том, что в Америке без разрешения определенной государственной организации нельзя выращивать и продавать продукты, потому что она должна провести проверку того, как выращиваются эти продукты и в каких условиях содержатся животные и продукты. Почему-то русскоязычные СМИ перевернули это все и стали распространять информацию о том, что якобы людей в Америке сажают в тюрьмы из-за того, что у них есть огороды.

Если вы имеете дома огород, никто вас в тюрьму не посадит. Когда я услышала заявления на эту тему, то у меня глаза на лоб полезли, ибо я знаю и вижу, что американцы очень любят садоводство, у многих это − хобби, и люди выращивают на задних дворах разные овощи, деревья и т. д. В Америке есть огромные сети магазинов, посвященные именно садоводству.

Однако если вы что-то выращиваете и продаете, тогда вам нужно иметь разрешение на реализацию своей продукции на рынке или в магазине. И закон касается именно этого момента.

Очень многие любят цитировать и приводить в пример опубликованную статью о том, что женщину в Мичигане арестовали из-за огорода. Давайте посмотрим на данную статью, узнаем, к чему все это относится, и почему вообще арестовали женщину. И эта информация заодно подчеркнет факты, о которых я говорила в прошлом видео, о том, что законы в Америке работают для всех, и если вы их нарушаете, то придется расплачиваться материальным или еще каким-то образом.

Вот эта статья с кричащим названием «Oak Park, Michigan Resident Julie Bass Faces 93 Days In Jail For Vegetable Garden» (то есть резидент города Оук-Парк Джулия Басс получила 93 дня тюрьмы за огород): http://www.huffingtonpost.com/2011/07/08/julie-bass-jail-vegetable-garden_n_893436.html. Данная статья 2011 года, и в ней написано, что женщина отказалась убрать огород со своей лужайки, то есть с той части территории, которая находится перед домом. И дальше приводится информация о том, что по законам города все пространство перед домом, на котором нет асфальта, должно быть засажено либо травой, либо кустарником, либо какими-то подходящими растениями, а не огородами.

Женщина нарушила закон города, поэтому ей сделали замечание, потом оштрафовали – она не убрала огород, − и после ее пришлось арестовать. И какие же опции были у этой женщины:

immigrant.today

Огород на миллион долларов

Сторонники здорового питания из Калифорнии, придерживающиеся строгой вегетарианской диеты, провели необычный эксперимент: они посадили на бэкярде небольшого односемейного дома различные растения и спустя некоторое время начали собирать овощи, фрукты, ягоды и зелень. Оказалось, что небольшой огород может легко прокормить семью из 4 – 5 человек. Главное – уделять ему хотя бы 45 минут ежедневно (примерно столько же рядовая семья тратит на продуктовый шопинг).

Самое интересное, что общая стоимость органических овощей, фруктов, ягод и зелени, собранных на бэкярде в течение одного столетия (именно столько может простоять рядовой американский дом без капитального ремонта) превысит. миллион долларов (по ценам супермаркетов). Проще говоря, каждый домовладелец Америки может довольно легко разбить на заднем дворе «огород на миллион» и до конца жизни наслаждаться свежими продуктами.

Несмотря на то, что калифорнийский климат гораздо мягче климата северо-востока страны, десятки тысяч жителей Нью-Йорка, Нью-Джерси, Коннектикута и Пенсильвании начнут засаживать свои бэкярды полезными растениями уже со следующей недели.Начало мая традиционно считается лучшим временем для посадки.

Итак, что же выращивают домовладельцы северо-востока?

Не поверите, но абсолютно всё! Опытные фермеры-любители собирают даже дыни, арбузы и ананасы весом 10 – 15 фунтов. Возле Ниагары был случай, когда местный садовод вырастил кокосовое дерево и начинал каждое утро со стакана кокосового молока.

Тем не менее, большинство домовладельцев предпочитают выращивать простые и неприхотливые сельскохозяйственные культуры. Одним из лучших растений является швейцарский мангольд (swiss chard), из которого жители северо-востока делают салаты, начинку для пирогов, лепят голубцы и добавляют в самые разные блюда.

«Мы купили дом в Нью-Джерси в 1973 году, и сразу же засади треть бэкярда мангольдом, — рассказывают Джером и Вайолет, родители пятерых детей. – Это растение уже стало неотъемлемой частью нашей семьи. Вкусные и сочные листья можно собирать даже зимой, доставая из из под снега».

Лук выращивают почти 20% домовладельцев северо-востока. Так, семейство Вайстер из западного Нью-Джерси собирает почти 500 фунтов лука с небольшого бэкярда. Они уже более 10 лет не покупают этот невероятно полезный овощ в магазинах.

«Соседи выращивают шпинат и перец, поэтому мы всегда обмениваемся урожаем, — говорит Нил, глава семейства. – Иногда мы раздаём овощи всем желающим, поскольку физически не можем всё съесть».

Вайстер советуют сажать лук сортов Italian Red Torpedo, Redwing и Yellow Sweet Spanish. Эти сорта созревают примерно 120 – 150 дней и хранятся до 5 месяцев. Таким образом, небольшой огород может обеспечить семью луком на весь год.

«Иногда мы просто запекаем луковицы со специями и подаём их в качестве гарнира, — с гордостью говорит Нил. – Вы даже представить не можете, какое количество блюд можно изготовить из этого овоща».

Читать еще:  Какой сорт клубники можно выращивать на подоконнике?

Чеснок – ещё один любимый фермерами продукт. Выращивание этого растения особенно актуально в последние годы, поскольку стоимость небольшой упаковки чеснока в магазинах приближается к 2-долларовой отметке. На северо-востоке чеснока собирается так много, что ежегодно проводится несколько тематических ярмарок-фестивалей.

Кстати, нью-йоркский Hudson Valley Garlic Festival в этом году намечен на 27 и 28 сентября.

«Чеснок хорош не только своими вкусовыми и витаминными качествами, но и поразительным свойством отталкивать вредных насекомых и животных, — рассказывает Мэтью, специалист по чесноку из Пенсильвании. – Это природный репеллент с сильным запахом, который поможет вам сэкономить сотни долларов на химических средствах против мух, комаров, жуков, енотов и опоссумов».

Мэтью советует сажать чеснок «где только возможно», чтобы огородить жильцов и другие растения от вредителей. На его участке растёт более 2 тысяч кустов чеснока, причём не только на земле, но и на балконе, крыше, висящих на заборах грядках.

Русскоязычным жителям северо-востока наверняка понравится выращивать во дворе подсолнухи (sunflowers).

У этого растения два плюса. Первый – красивейшие цветы, которые улучшат внешний облик бэкярда. Второй – семечки, которые после правильной обжарки превратятся в деликатес.

«Органические семечки стоят недёшево, поэтому я всегда собираю 10– 15-фунтовый мешок на зиму, — говорит Дональд, житель Нью-Джерси. – Чем жарче лето, тем больше и вкуснее семечки. Однако учтите, что во время сбора урожая вам придётся воевать с белками и птицами. Они тоже любят лакомиться этим деликатесом».

Любителей выращивать томаты на северо-востоке страны сегодня найдётся немало. Здесь главный секрет заключается в постоянном уходе за кустарником.

«К помидорам следует относиться как к пожилому человеку, — рассказывает Анджа, жительница Коннектикута. – Растение может в любой момент обломиться. Ваша задача – постоянно облегчать его нагрузку».

Сортов помидоров на северо-востоке Америки так много, что сами фермеры запутались в их названиях.

«Помните, что покупать саженцы лучше всего на фермерских ярмарках у людей, за плечами которых не одна тонна собранных помидоров, — говорит Анджа. – Знать название сорта при этом ни к чему».

Что касается ягод, то здесь первенство держит штат Нью-Джерси с тоннами ежегодно выращиваемой черники. Более 400 фермерских хозяйств живут за счёт её продажи и примерно 5 тысяч домовладельцев выращивают ягоду для собственного пользования.

«Черника – очень прихотливое растение, которое приходится защищать от плохой погоды, насекомых и грибков-паразитов, — говорит Мелвин, черничный фермер в третьем поколении. – Но если вам удалось преодолеть все трудности и, наконец, собрать хороший урожай, то ягода всегда будет на вашем столе. Черника любит трудолюбивых и упорных людей».

Жители Нью-Джерси обычно хранят ягоды в сушёном или мороженом виде. В первом случае они могут сохранять вкус и полезные свойства до трёх лет, во втором – вечно.

«Если бы я покупал всю выращенную чернику в магазинах, то потратил бы не менее $5 тысяч в год, — отмечает Мелвин. – К счастью, мы можем себе позволить большие пироги с начинкой в виде 3 – 4 фунтов органической черники».

В целом, урожаи домовладельцев северо-восточных штатов выросли за последнее десятилетие на 12%, хотя в 2000 году Департамент сельского хозяйства (USDA) прогнозировал резкое сокращение численности фермеров-любителей.

Кстати, чиновники USDA неоднократно пытались ограничить или обложить пошлинами любительские фермерские хозяйства, однако ничего из этого не вышло. Люди продолжают сами себя снабжать полезными органическими продуктами. Более того, многие фермеры уверены, что в скором будущем до 90% домовладельцев будут иметь собственные огороды. Они уверены, что в условиях глубочайшего экономического кризиса, инфляции и несовершенной системы здравоохранения использование бэкярдов под засадку пищевых растений способствует укреплению нации.

russian-bazaar.com

В сша запрещено выращивать для себя овощи и животных птиц

Войти

Вопрос к жителям США и стран Евросоюза.

Друзья, просветите меня пожалуйста.
Многие мои знакомые уверены что в США и Европе гражданам запрещено выращивать для себя и родственников овощи и фрукты — мол это наказуемо.
Это правда?
Вот что мне написала одна знакомая про США:
» Сельскохозяйственный билль Сената США S-510, принятый в июне 2010 года, под угрозой уголовной ответственности запрещает выращивать, делиться, обмениваться или продавать продукты, выращенные на садово-огородном участке»

Есть такое? Действительно в этом документе так и говорится?

Вот ещё один знакомый говорит:
«как насчет запрета выращивать овощи для себя на своих огородах в США? Знакомые в штатах по старой по советской традиции раньше разводили на заднем дворе клубнику и прочие овощи по мелочи, так теперь за это можно схлопотать штраф равный годовой зарплате.»

Метки:

Информация об этом журнале

  • Цена размещения 30 жетонов
  • Социальный капитал62
  • В друзьях у
  • Длительность 24 часа
  • Минимальная ставка 30 жетонов
  • Правила
  • Посмотреть все предложения по Промо

Comments

«Многие мои знакомые уверены что в США и Европе гражданам запрещено выращивать для себя и родственников овощи и фрукты — мол это наказуемо.»

Глупость какая-то. Впрочем, я кажется понимаю, откуда они это взяли: http://www.infowars.com/senate-bill-s510-makes-it-illegal-to-grow-share-trade-or-sell-homegrown-food/
Ну так там и не то напишут — хозяин сайта кормится теориями заговоров.

Отдельно про мелких местных производителей поправка Tester-Hagan.

Edited at 2014-08-18 18:22 (UTC)

Для полноты картины скажу что в отдельных городах могут существовать запреты (это вопрос каждого отдельного городка — городок может запретить что угодно, включая расстояние цветов от забора, но этих регуляций не так много и существуют они не так часто), но уж точно это даже не заметная часть городов где это выращивание овощей хоть как-то разумна и даже нет там где стоило бы это запретить официально из-за близости к какой-то гадости.
А миф ходит с неверной интерпретации закона принятого несколько лет назад, о повышении регуляции фермеров. Но этот закон специально оговаривал что не включаются фермеры с производством до 500 тысяч долларов в год (сами понимаете, вы у себя на огороде столько не вырастите) и тем более то что вы выращиваете в чистом виде для себя или даёте соседу бесплатно.

Edited at 2014-08-18 18:24 (UTC)

Про США глупость. Возможно, на выращивание в промышленных масштабах и есть какие-то запреты, но для себя все выращивают без проблем.
Даже в квартале от уолл-стрит есть вот такой огородик

Спиртное тоже можно производить для себя вполне официально, а в ряде штатов даже поставлять его в рестораны (но бесплатно).

Edited at 2014-08-18 18:20 (UTC)

Спасибо, я был уверен что это так. Но у нас пропаганда так стирает некоторым мозги, что им ничего доказать невозможно.

Огромное спасибо за фото.

Много раз читала объяснения от американских френдов, владельцев огородиков, что это полная, полнейшая чушь. И выращивать можно, и даже продавать (если соответствует нормам). И знаю несколько таких людей — выращивают, едят. Есть общества садоводов, есть там и магазины семян и инвентаря и прочего.

Читать еще:  Как в подвале выращивать белые грибы в домашних условиях?

Люди верят в любой бред, потому что сами привыкли жить в стране бредовых законов.

«»как насчет запрета выращивать овощи для себя на своих огородах в США? Знакомые в штатах по старой по советской традиции раньше разводили на заднем дворе клубнику и прочие овощи по мелочи, так теперь за это можно схлопотать штраф равный годовой зарплате.»

Это не «запрет выращивать овощи для себя на своих огородах», а местные правила о том, что можно и нельзя делать со своим участком при доме.
Прежде чем вселяться куда-нибудь, желательно узнать, какие там правила, что принято и что не принято делать. Если непосредственно при доме сажать овощи не разрешено, то можно взять участой в общественном огороде (community garden), например.

Отдельно любопытно, какая должна быть зарплата, чтобы штраф был ей равен? 🙂

Если долго и упорно троллить местное самоуправление неисполнением правил, то можно, конечно, набрать штрафы на немалые суммы, но на годовую зарплату? Сильно сомневаюсь.

Edited at 2014-08-18 18:38 (UTC)

Про Канаду интересно?
Мы живем рядом с национальным парком, практически на территории провинциального. Тут много разных запретов. Огород даже на заднем дворе разводить нельзя, нельзя компостные кучи устраивать. Нельзя кормить птиц и зверей. Птиц можно только зимой и только особым кормом. Это все из-за того, что мы живем по соседству с медведями — черными и гризли. У нас даже мусорки особые — с защитой от медведя.
Честно говоря, многое все равно нарушается. Так, для себя многие выращивают овощи не только на заднем дворе, но и перед домом. Еще ни разу не видела, чтобы кто-то на кого-то стучал и чтобы кого-то штрафовали.

А в прерии, где медведей нет, там можно выращивать что угодно и конечно можно угощать и продавать. Могут быть ограничения из-за внешнего вида — перед домом могут запретить огород разводить, т.к. это может влиять на цены на дома в районе. У друзей дом в пригороде Саскатуна, там огромный участок с огородом и для сада места достаточно, они растят овощи. Там можно и скотину держать. Есть ограничение на количество, но я бы сказала — вполне разумное ограничение. 🙂

Спасибо! Разумные ограничения конечно везде есть. Даже у нас в Приднестровье в частных домах городов есть ограничения по содержанию скотины. Да и не везде приветствуются посадки помидоров к примеру перед домом в центральной части города.

Но в целом то в Канаде повсеместно не запрещено выращивать себе овощи. А у нас пропаганда так и трещит о том что на Западе драконовские законы и есть можно только из «буржуйских» супермаркетов )))

verba77.livejournal.com

Цензор.НЕТ

С 2015 года украинцы не смогут продавать домашнее молоко и мясо

Вступив в ВТО, Украина должна повысить уровень безопасности отечественной продукции.

Именно поэтому уже с 1 января 2015 года будет запрещена реализация мяса животных, которых забивали в частных дворах, необработанного молока и сыра домашнего производства, сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на «Фермер». Как говорит Николай Гриценко, который руководит направлением «Развитие рыночной инфраструктуры», подобный запрет предусматривается законом, который приняли в 2009 году.

Как объясняет Гриценко, нормы в ВТО очень строгие, поэтому и будет введен такой запрет на производство домашней продукции. Также, по его утверждению, если запрет не был отложен на некоторое время, то продовольственная безопасность нашей страны может оказаться под серьезной угрозой. Гриценко также настаивает, что необходимо создать сеть пунктов, которые будут закупать молоко и мясо у домохозяйств. Ранее подобную концепцию предлагали, но она не была одобрена.

Как говорит координатор «Центра потребительского контроля «ЧЕК» Игорь Каневский, сегодня в Украине около 50% продуктов не соответствуют должному качеству. Ранее Цензор.НЕТ сообщал, что в Украине цены на продукты могут подскочить до 50%.

m.censor.net.ua

Скунс, мини-ослик и тарантул: топ-15 самых экзотических домашних питомцев

Многие люди привыкли заводить в качестве домашних любимцев — кошек, собак и морских свинок.

Однако есть и те, кто в восторге от птиц, рептилий, грызунов и массы других животных.

Предлагаем вашему вниманию топ-15 экзотических животных, которых не каждый решиться впустить в свое жилище.

15. Капибара

Кроме необычного названия, это животное еще и очень редкое. Не часто можно встретить капибару среди домашних питомцев. Капибары – это морские свинки, но большого размера. Это самые большие грызуны в мире, их вес может достигать 45 кг, а длина тела – 120 см. Не советуют заводить капибару в семье, где есть дети, так как это животное одиночка, имеет острые зубы и ведет себя, как настоящая собака борцовской породы.

14. Палочники

Еще со школьного курса биологии всем знакомо насекомое палочник. Это уникальные создания, они действительно внешне похожи на веточку. Длина тела насекомого от 7 до 10 см и прожить оно при хорошем уходе сможет несколько лет. Палочнику необходимо внимание и хорошая компания, чтобы не чувствовать себя одиноким.

13. Миниатюрные ослики

Осла нельзя назвать экзотическим животным, но ослики очень забавные и милые. Если пойти в гости к тому, кто содержит миниатюрного ослика, то можно получить массу удовольствия. Несмотря на приставку мини, высота его составляет около 1 м, а масса достигает 100-160 кг. Чтобы содержать такого ослика, необходимо много места, где он сможет гулять и пастись. Миниатюрные ослики очень дружелюбны и с ними могут играть дети.

12. Сахарная сумчатая летяга

Это крошечное забавное создание относится к классу сумчатых. Сахарная сумчатая летяга получила свое название за то, что умеет парить в воздухе во время прыжка. Эти небольшого размера грызуны весят меньше 500 г, а длина их тела составляет около 10 см. Летяга стадное животное, поэтому придется приобрести парочку, чтобы им было комфортно вместе.

11. Кенгуру валлаби

Валлаби относится к классу сумчатых, поэтому, содержать его – это то же самое, что содержать обыкновенного кенгуру. В основном они живут в австралийских семьях. Валлаби может в высоту достигать 1м, а весить может 24 кг. Валлаби тоже любят жить в стаде, поэтому им нужна компания из сородичей. Следует предупредить, что они не поддаются тренировке.

10. Скунс

В США содержать скунсов в качестве домашних животных запрещено законом во многих штатах. Владельцы скунсов говорят, что это милые создания с характером. Всех интересует вопрос относительно запаха, секрета, который скунс выпускает из желез. Это не проблема. Дело в том, что многие владельцы скунсов удаляют эти железы животному в возрасте 4 лет, обращаясь к ветеринарную клинику. Прожить скунс в неволе сможет до 10 лет.

Читать еще:  Как выращивать попугаев в домашних условиях?

9. Тараканы

У большинства людей любое насекомое вызывает неприятные чувства, а особенно тараканы. Их принято воспринимать, как самых грязных и страшных жуков, несмотря на то, что у многих по всему миру в домах живут именно тараканы. Удивительно, но есть люди, которые держат тараканов, как питомцев. Таракан считается неприхотливым в содержании, так как может жить в ограниченном пространстве, не жалит и не кусается.

8. Фенек

Лиса – это дикое животное, хищник, который легко может стать домашним животным. Людям удается одомашнить обыкновенную рыжую лисицу и другие ее виды, но фенека одомашнить проще простого. Фенек вырастает до размеров чихуахуа, поддается дрессировке, как любой кот или собака. Это достаточно подвижное животное, поэтому ему необходим простор для игр и компания человека.

7. Сервал

Людям, у которых живут коты, сервал не может не нравиться, потому что это кот, родиной которого является Южная Африка. Сервал внешне напоминает миниатюрного леопарда. Этому животному необходим для жизни большой дом. Прожить сервал сможет около 19 лет. Животное, кроме ухода и дрессировки, требует постоянного внимания. Сервалы по своей природе хищники и довольно успешные в дикой природе, это необходимо принимать во внимание в первую очередь.

6. Шиншилла

Всем любителям грызунов придётся по душе шиншилла, которая выглядит как очень толстая белка, но намного красивее. Это животное способно прожить от 15 до 22 лет и, как любое животное, требует ухода и внимания. Мех шиншиллы не пропускает воду, поэтому вместо водных процедур шиншилла предпочитает пылевые и песочные.

5. Аксолотль

Аксолотль – это вид саламандр, которые живут в воде. Эти амфибии родом из Мексики. Самое интересное в них, кроме названия и внешнего вида, то, что они способны отращивать утерянные конечности.

4. Ежики

Все чаще и чаще люди заводят ежиков. Это не экзотичное животное, но оно очень милое и не достаточно распространенное в качестве домашнего животного. Печально, но ежик способен прожить только от трех до восьми лет. Кроме фруктов и овощей, ежики любят насекомых, а лакомством для них считаются червяки.

3. Тарантул

Как и таракан, тарантул не является милым забавным животным и не способен расположить к себе всех и каждого. Но необходимо отдать им должное, тарантулы не надоедливы. Прожить он сможет от 10 до 25 лет. В Книге рекордов Гиннесса зафиксирован рекорд – тарантул прожил 49 лет. Тарантул, как змея, способен сбрасывать кожу, а в данном случае панцирь, когда тельце растет.

2. Ленивец

Невероятно, но в интернет-сообществе растет интерес к ленивцам, особенно к их изображениям. Странно, что в мир быстрых технологий людям нравится очень медленное животное. Ленивец полностью соответствует своему названию. Это очень ленивое животное, но содержать его достаточно сложно. Ленивцы едят овощи, которые не всегда получится приобрести в супермаркете на соседней улице. Те овощи, к которым все привыкли, содержат, по мнению ленивца, очень много волокон, которые сложно переваривать его пищеварительной системе.

1. Броненосец

Броненосца нельзя назвать милым и симпатичным, и не многие захотят, чтобы такое животное жило рядом. К сожалению, много от него не ожидать не стоит. Броненосцы в основном спят в норе по 16 часов в день, а когда просыпаются, то едят разных насекомых. Эти животные не только угрожающе выглядят, но и плохо пахнут.

Не надоедаем! Только самое важное — подписывайся на наш Telegram-канал

www.obozrevatel.com

Чем на самом деле питались викинги, и почему им завидовала вся Европа

Во всем мире сложился образ викингов, отмечавших свои славные победы пиршествами, на которых алкоголь лился рекой, а заедали его обязательно мясом. Мы же решили разобраться, каким на самом деле был рацион этих отважных воинов.

У них на самом деле был разнообразный и богатый рацион из мяса диких и домашних животных, фруктов, зерновых культур, мяса птицы, рыбы и некоторой другой еды, которую они могли выращивать, собирать или охотиться на нее. Поэтому, неудивительно, что их рацион был намного лучше и разнообразнее, чем в других частях средневековой Европы. Тем не менее, исследования содержимого древних водостоков и выгребных ям показали, что викинги часто страдали от кишечных червей и других паразитов, а также, что иногда в их желудках оказывались сорняки, которые были несколько токсичны для человека.

Мясо и жир выброшенных на берег китов составляли значительную часть рациона викингов. Ученые исследовали древние окаменевшие мусорные кучи, чтобы определить, кости каких животных содержатся в них, исследовали дно озер и болот, чтобы увидеть, какие виды растений они ели, а так же внимательно перечитали саги и Эдды для определения кулинарных привычек этой народности. Оказалось, что викинги не жарили мясо, а варили его. В более низких широтах они употребляли мясо одомашненных свиней, коз, овец, лошадей и другого крупного рогатого скота. Наиболее часто для мяса и молока разводили коров.

Деревянные остатки древних загонов для животных показывают, что на некоторых фермах содержалось от 80 до 100 животных. Также разводили викинги кур, гусей и уток. В северных землях викинги больше полагались на охоту, а не на разведение животных и промышляли охотой на кабанов и лосей. Любили викинги и рыбу. В Балтийском море и Атлантическом океане они ловили макрель, пикшу и треску, а в реках – моллюсков и лосося. Не брезговали северные рыболовы и промыслом тюленей и морских свиней, но они обычно сушили и коптили их мясо (а на крайнем севере замораживали его).

Но не мясом единым питались грозные воители. Фрукты, овощи, молочные продукты и подсолнечное масло составляли довольно существенную часть их рациона. Викинги ели различные виды слив, терна и яблок, высушивая фрукты для более длительного их хранения. Они выращивали у себя в огородах и собирали в диком виде такие овощи, как редис, горох, фасоль, капуста, сельдерей, шпинат, пастернак, репа и морковь. Они также ели лук, грибы, и морские водоросли, а зерновые культуры использовали для выпечки лепешек и варки пива. В Дублине были найдены доказательства, что викинги использовали укроп, горчицу и семена мака для придания вкуса пище. В захоронениях Усеберга были найдены следы хрена, горчицы, тмина и кресса.

Археологи неоднократно находили доказательства того, что викинги использовали в еде чеснок, ягоды можжевельника, дикий тмин, майоран, тимьян, мяту, петрушку и любисток. Попадали в средние века в Скандинавию и экзотические специи благодаря торговле. Викинги с удовольствием покупали лавровый лист, семена аниса, корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон, имбирь, шафран, тмин и перец. Пили же суровые северные воины, помимо пива, обычную воду, молоко и медовуху.

from-ua.com

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector