Сорта чеснока
Сорта чеснока
Чеснок считается одной из древнейших сельскохозяйственных культур. Существуют достоверные свидетельства, что выращиванием чеснока занимались еще земледельцы Древнего Египта. Прародителем является луковичное растение родом из предгорий Средней Азии.
Принципы классификации чеснока
Чеснок (Allium sativum) — травянистое многолетнее растение. По современной классификации относится к семейству Амариллисовых (Amaryllidaceae) подсемейства Луковых. Отдельное растение состоит из подземной луковицы, корневой системы, стебля и листьев. Высота стебля-цветоноса варьируется от 20 до 50 см.
В странах, традиционно выращивающих и потребляющих чеснок, применяют различные варианты деления на сорта. Сегодня можно выделить около 600 суб-сортов, произошедших от нескольких базовых разновидностей растения. Их характеристики варьируются вследствие различия климатических условий в районах первоначального культивирования. Например, сорта, полученные путем селекции от исходных разновидностей, произрастающих в более холодных регионах, отличаются хорошей зимостойкостью.
Международных стандартов по классификации чеснока на сегодняшний момент не существует. Большинство сортов принято делить на группы в зависимости от времени посадки, особенностей вегетации и характеристик конечного продукта.
1. Способность к формированию стрелок
- Стрелкующиеся встречаются только среди озимых сортов. Растение в процессе вегетации образует стрелку-цветонос. Высота ложного стебля может достигать 1,2 метра и закручиваться спиралью в верхней части. На нем формируется соцветие, из которого вызревают воздушные бульбочки. Из них уже выращивают однозубку – оздоровленные семена чеснока, сохраняющие селекционный потенциал сорта. При этом стрелкующиеся сорта не теряют способности разведения зубчиками, вылущенными из головки. При выращивании необходимо тщательно следить за посевами и удалять стрелки на растениях, не предназначенных для последующего размножения. Если пропустить период формирования цветоносов, можно потерять до трети ожидаемого урожая.
- Нестрелкующиеся виды проращивают лишь из зубков. Не требуют дополнительных затрат на полевые работы по удалению цветоносов.
2. Сезон посадки
По способности переносить низкие температуры и предпочтительному времени посадки различают две группы.
- Озимые сорта чеснока сажают осенью, за несколько недель до первых заморозков. Качественный, высаженный с соблюдением технологии посевной материал, если он успевает укорениться до морозов, успешно переносит зимний период. Некоторые сорта способны без потерь пережить промерзание грунта до минус 22 градусов. Озимый чеснок вызревает в середине лета, на несколько недель раньше ярового. Готовый продукт выглядит более привлекательно, его большие округлые луковицы состоят из нескольких крупных зубчиков, однородных по размеру и форме. При соблюдении температурного режима в пределах 1-3 градусов чеснок хранится до декабря или января без потери товарных качеств. В группу озимых входят наиболее устойчивые к заболеваниям и высокоурожайные сорта, поэтому именно они преимущественно возделываются в промышленных масштабах. Вегетационный период составляет 75-90 суток для нестрелкующегося и 110-120 – для стрелкующегося чеснока.
- Яровые сорта чеснока бывают только нестрелкующимися. Зубчики, вылущенные из зрелой прошлогодней луковицы, высаживают весной, когда почва немного прогревается после зимнего периода. Яровой чеснок созревает примерно в конце июля либо в первой половине августа. Отличительной чертой является большое количество зубков в луковице. Дольки прилегают друг к другу неплотно, могут заметно варьироваться по форме и размеру. Относящиеся к яровой группе сорта пригодны для длительного хранения. Если содержать товарный чеснок в условиях холодильной камеры, при постоянной температуре от 1 до 3 градусов, он отлично сохраняется практически до начала лета. Вегетационный период – от 90 до 110 суток.
3. Товарные характеристики
По цвету и интенсивности окрашивания чешуй, покрывающих зубчики, различают 3 вида товарного чеснока: белый, розовый и фиолетовый.
От остроты вкуса и содержания эфирного масла в зубчиках зависит, каким образом будет преимущественно использоваться продукт.
- Столовые сорта отличаются большей массой луковиц. Они более острые на вкус, при этом среднее содержание масла колеблется в пределах 2-4 мг на 1 кг очищенных долек. Используются в кулинарии, для домашней консервации.
- Технические сорта считаются полуострыми. Содержание масла в созревшей луковице может достигать 5-9 мг на 1 кг. Применяются в пищевой промышленности, для консервации овощей либо изготовления эфирного масла.
Описание сортов чеснока культивируемых в Украине
Огородники, выращивающие овощные культуры на приусадебных участках или небольших наделах, обычно разводят неселекционный чеснок, самостоятельно получая посадочный материал от предыдущих урожаев.
Для фермеров, занимающихся промышленным культивированием, такой путь неприемлем. Они стремятся выбрать лучшие сорта чеснока, позволяющие с минимальными рисками вырастить богатый урожай качественного конкурентоспособного продукта.
Перечень наиболее популярных в Украине сортов
| Название сорта | Период вегетации (количество дней) | Количество зубчиков в головке | Лежкость | Озимые стрелкующиеся сорта, отличающиеся высокой урожайностью | Нестрелкующиеся сорта |
|---|---|---|---|---|---|
| Лидер | 103 | 5-6 | средняя | + | |
| Прометей | 103 | 5-6 | средняя | + | |
| Проминь | 95 | 4-5 | средняя | + | |
| Спас | 110 | 8 | средняя | + | |
| Старобелский | 120-160 | 4-5 | средняя | + | |
| Харьковкий фиолетовый | 83-115 | 4-6 | сорта отличаются хорошей лежкостью | + | |
| Юбилейный грибовкий | 100-105 | 4-6 | средняя | + | |
| Донецкий фиолетовый | 95-116 | 6-8 | средняя | + | |
| Любаша | 118 | 4-6 | средняя | + | |
| Парус | 100-110 | 6-7 | сорта отличаются хорошей лежкостью | + | |
| Софиевский | 101 | 7-9 | средняя | + | |
| Сакский | 110-115 | 11-13 | сорта отличаются хорошей лежкостью | + | |
| Украинский белый (гуляйпольский) | 100-120 | 10 и более | сорта отличаются хорошей лежкостью | + |
Универсальными, подходящими для домашнего выращивания, считают нестрелкующиеся высокоурожайные сорта, характеризующиеся отменной сохраняемостью и упрощенной технологией выращивания. Но вгосударственный селекционный реестр Украины пока не внесено ни одного ярового сорта чеснока.
Также широко применяются стрелкующиеся высокоурожайные сорта. Они требуют дополнительных затрат на удаление стрелок, но позволяют самостоятельно производить качественный семенной материал.
Из всех украинских сортов мы остановили свой выбор на Харьковском фиолетовом. Он лучше всего показал себя в выращивании в промышленных масштабах — высокоурожайный, морозостойкий (выдерживает морозы до -25С без снега), формирует красивые товарные головки. На капельном поливе позволяет получат урожаи 14-16т/га.
Благодаря нашему другу из Великобритании Colin Boswell, в 2014 году мы взяли на испытания новые сорта из Европы.
Lautrec, розовый чеснок, Франция — как говорят французы, это что-то особенное, практически гламурное..) Самый изысканных и дорогой сорт чеснока во Франции.
Red Duke (Красный Герцог), Чехия — один из самых пряных и ароматных чесноков Восточной Европы. Очень мощный сорт. В головке, обычно, 8 крупных зубчиков фиолетового цвета, внешние чешуйки белоснежные. Морозостойкий. Садить можно до января, сбор урожая — июнь.
Silver (серебрянный) — название получил благодаря очень красивому внешнему виду — белоснежные внешние чешуйки с серебристым отливом. Очень продуктивный сорт, не выкидывает стрелку, не болеет ржавчиной. Формирует очень крупные луковицы из 18-20 зубчиков.
Elephant garlic — известный на весь мир своими размерами слоновий чеснок. При надлежащем уходе достигает 15 см в диаметре и 1 кг веса. Встречаются экземпляры по 2,5 кг. Вес 1 зубчика — 50гр, в головке может быть 20 зубчиков. Имеет очень нежный вкус. Высоко ценится гурманами для запекания. Размножается зубчиками или детками. Детки появляются внизу луковицы, прикрепленные к донцу. Сроки посадки — сентябрь, октябрь; сбор урожая – июнь.
chesnok.in.ua
25 лучших сортов и разновидностей чеснока
Чеснок – неотъемлемая острая приправа в кулинарии. У него пикантный вкус и насыщенный аромат, полезные для здоровья свойства. Выращивание чеснока – процесс несложный, поэтому он есть на каждом участке. С описание самых популярных сортов и разновидностей можете познакомиться в данном обзоре.
Сортовое разнообразие чеснока
Однако не все знают, что сортов чеснока более 70 видов! Это означает, что можно выбрать по своему вкусу, ориентируясь на условия конкретного участка с его почвой, особенностями климата, местом расположения. Причем опыт выращивания подсказывает, что не стоит ограничивать выбор одним-двумя сортами. Стоит попробовать несколько, а уже после оставить понравившиеся.
Известно более 70 сортов ярового и озимого чеснока
Самые популярные сорта
Так как сортовое разнообразие велико, в данной статье описаны популярные, востребованные сорта.
Яровые
Чтобы визуально узнать яровой чеснок, нужно обратить внимание на следующие признаки:
- яровой чеснок без центрального стержня, вокруг которого расположены зубчики;
- сами зубчики в виде спирали – чем ближе к центру, тем они меньше;
- зубчики могут различаться между собой по размеру и форме;
- яровой чеснок без стрелок.
Популярные сорта ярового чеснока:
Викторио
Среднеспелый, высокоурожайный вид. Стрелки отсутствуют, устойчив к вредителям и грибковым болезням. Луковицы плоскоокруглой формы, цвет чешуи – желто-белый.
Еленовский
Среднеспелый, урожайный, головки округлые. Снаружи цвет чешуи белесый, а внутри на самих зубчиках – розоватый. Демонстрирует устойчивость ко всем, свойственным растению заболеваниям.
Гулливер
Считается среднепоздним. Урожай дает хороший, выпускает стрелки. Луковица – округлая, немного плоская. Цвет чешуек – светлый, белый. Мало подвержен болезням и вредителям.
Сочинский 56
Среднеспелый, дает стабильный и качественный урожай. Форма головки немного плоская, округлая. Цвет чешуи может быть белым либо фиолетовым, а на самих зубчиках – розовым с фиолетовым оттенком. Устойчив к заболеваниям.
Ершовский
Относится к среднеспелым, луковицы округлые, немного плоские. Не дает стрелок, урожай отличный. К болезням устойчив.
Озимые
Для озимого чеснока характерны следующие признаки, по которым его можно визуально узнать:
- в центре головки стержень, вокруг которого расположены зубчики;
- зубчики расположены кругом, одним рядком;
- зубчики одинаковые;
- урожай дает более высокий;
- у озимых — вырастают стрелки, на которых потом образуются крохотные луковички.
Пользующимися спросом сортами озимого чеснока являются:
Любаша
Переносит сильные морозы и засушливое лето. Считается довольно высоким – стебель до 120 см. Луковица – округлая, слегка плоская. Цвет чешуи – светлый с прожилками фиолетовых тонов, устойчив к заболеваниям. Прекрасно хранится. Обладает ярким острым вкусом и подходит для консервирования.
Добрыня
Урожайный сорт, но менее морозоустойчивый, чем Любаша. Головки крупные, не слишком острые, поэтому его хорошо кушать свежим. Срок созревания – поздний. Добрыня хорошо хранится и мало подвержен болезням.
Софиевский
Прекрасно переносит сильные морозы, но летом требователен к теплу и свету. Не слишком высокий – около 70 см. Луковица большая – 100 гр с крупными зубчиками. Цвет чешуи – нежно фиолетовый. Устойчив к нематоде, вкус умеренно острый.
Алькор
Высокоурожайный, отлично хранится. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. Повреждается желтой карликовостью.
Дубковский
Высокоурожайный, с хорошими показателями хранения. Стебель средней высоты, луковица не крупная, редко весит более 50 гр. Хранится великолепно, вкус острый.
Стрелкующиеся
Чеснок, выпускающий стрелки, острее на вкус, урожайнее, чем сорта без стрелок, лучше хранится. Среди стрелкующихся наиболее заметны такие:
Грибовский юбилейный
Среднекрупный озимый сорт. Цвет чешуи – красновато-лиловый. Устойчивость к болезням – на высоком уровне, хранится хорошо.
Грибовский 60
Урожайный скороспелый, устойчив к вымерзанию и засухе. Луковица средних размеров, хранится неплохо. Не повреждается бактериями и вирусами.
Морозоустойчивый сорт, устойчив к заболеваниям данного растения. Цвет чешуи – серый с прожилками фиолетового цвета, а сами зубчики – кремовый тон.
Крупнозубковый Киселева
Скороспелый, головка больше среднего, около 80 гр, вкус приятный, острый. Болезням не подвержен, сроки хранения – длительные.
Герман
Луковица округлая, конусовидная, цвет чешуи – беловато-сиреневый, а зубчиков – кремовый. Хранится до 8 месяцев, устойчив к грибковым и бактериальным инфекциям.
Не стрелкующиеся
Из нестрелкующихся популярны следующие:
Алейский
Среднеспелый, луковица округлая, плоская, хранится до весны.
Московский
Среднеспелый, прекрасно хранится, не слишком острый, цвет чешуи – светлый, зубчики белого цвета.
Абрек
Похож на Московский, но головка чуть крупнее.
Одесский 13
Бывает яровой и озимый, цвет чешуи белый, иногда с полосками фиолетовых тонов, замечательно хранится.
Гафурийский
Луковица средних размеров до 40 гр, округлая, плоская. Устойчив к гнилям, но иногда подвержен мучнистой росе.
Лучшие крупные сорта
Из сортов с крупной головкой известны следующие:
Алексеевский (гигант)
Луковица достигает 250 гр. При этом устойчив к болезням и долго хранится.
Комсомолец
Стрелкующийся, озимый, среднеспелый, луковица плоскоокруглая, вкус острый.
Петровский
Похож на Комсомолец, устойчив к болезням.
Дегтярский
Яровой, без стрелок, вкус умеренно острый.
Орловский
Яровой, не выпускает стрелки, луковица свыше 100 гр.
Заключение
Это далеко не все сорта чеснока, которые достойны внимания. И не стоит бояться пробовать новинки селекции – среди них немало хороших сортов!
profermu.com
25 лучших сортов и разновидностей чеснока
Чеснок – неотъемлемая острая приправа в кулинарии. У него пикантный вкус и насыщенный аромат, полезные для здоровья свойства. Выращивание чеснока – процесс несложный, поэтому он есть на каждом участке. С описание самых популярных сортов и разновидностей можете познакомиться в данном обзоре.
Сортовое разнообразие чеснока
Однако не все знают, что сортов чеснока более 70 видов! Это означает, что можно выбрать по своему вкусу, ориентируясь на условия конкретного участка с его почвой, особенностями климата, местом расположения. Причем опыт выращивания подсказывает, что не стоит ограничивать выбор одним-двумя сортами. Стоит попробовать несколько, а уже после оставить понравившиеся.
Известно более 70 сортов ярового и озимого чеснока
Самые популярные сорта
Так как сортовое разнообразие велико, в данной статье описаны популярные, востребованные сорта.
Яровые
Чтобы визуально узнать яровой чеснок, нужно обратить внимание на следующие признаки:
- яровой чеснок без центрального стержня, вокруг которого расположены зубчики;
- сами зубчики в виде спирали – чем ближе к центру, тем они меньше;
- зубчики могут различаться между собой по размеру и форме;
- яровой чеснок без стрелок.
Популярные сорта ярового чеснока:
Викторио
Среднеспелый, высокоурожайный вид. Стрелки отсутствуют, устойчив к вредителям и грибковым болезням. Луковицы плоскоокруглой формы, цвет чешуи – желто-белый.
Еленовский
Среднеспелый, урожайный, головки округлые. Снаружи цвет чешуи белесый, а внутри на самих зубчиках – розоватый. Демонстрирует устойчивость ко всем, свойственным растению заболеваниям.
Гулливер
Считается среднепоздним. Урожай дает хороший, выпускает стрелки. Луковица – округлая, немного плоская. Цвет чешуек – светлый, белый. Мало подвержен болезням и вредителям.
Сочинский 56
Среднеспелый, дает стабильный и качественный урожай. Форма головки немного плоская, округлая. Цвет чешуи может быть белым либо фиолетовым, а на самих зубчиках – розовым с фиолетовым оттенком. Устойчив к заболеваниям.
Ершовский
Относится к среднеспелым, луковицы округлые, немного плоские. Не дает стрелок, урожай отличный. К болезням устойчив.
Озимые
Для озимого чеснока характерны следующие признаки, по которым его можно визуально узнать:
- в центре головки стержень, вокруг которого расположены зубчики;
- зубчики расположены кругом, одним рядком;
- зубчики одинаковые;
- урожай дает более высокий;
- у озимых — вырастают стрелки, на которых потом образуются крохотные луковички.
Пользующимися спросом сортами озимого чеснока являются:
Любаша
Переносит сильные морозы и засушливое лето. Считается довольно высоким – стебель до 120 см. Луковица – округлая, слегка плоская. Цвет чешуи – светлый с прожилками фиолетовых тонов, устойчив к заболеваниям. Прекрасно хранится. Обладает ярким острым вкусом и подходит для консервирования.
Добрыня
Урожайный сорт, но менее морозоустойчивый, чем Любаша. Головки крупные, не слишком острые, поэтому его хорошо кушать свежим. Срок созревания – поздний. Добрыня хорошо хранится и мало подвержен болезням.
Софиевский
Прекрасно переносит сильные морозы, но летом требователен к теплу и свету. Не слишком высокий – около 70 см. Луковица большая – 100 гр с крупными зубчиками. Цвет чешуи – нежно фиолетовый. Устойчив к нематоде, вкус умеренно острый.
Алькор
Высокоурожайный, отлично хранится. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. Повреждается желтой карликовостью.
Дубковский
Высокоурожайный, с хорошими показателями хранения. Стебель средней высоты, луковица не крупная, редко весит более 50 гр. Хранится великолепно, вкус острый.
Стрелкующиеся
Чеснок, выпускающий стрелки, острее на вкус, урожайнее, чем сорта без стрелок, лучше хранится. Среди стрелкующихся наиболее заметны такие:
Грибовский юбилейный
Среднекрупный озимый сорт. Цвет чешуи – красновато-лиловый. Устойчивость к болезням – на высоком уровне, хранится хорошо.
Грибовский 60
Урожайный скороспелый, устойчив к вымерзанию и засухе. Луковица средних размеров, хранится неплохо. Не повреждается бактериями и вирусами.
Морозоустойчивый сорт, устойчив к заболеваниям данного растения. Цвет чешуи – серый с прожилками фиолетового цвета, а сами зубчики – кремовый тон.
Крупнозубковый Киселева
Скороспелый, головка больше среднего, около 80 гр, вкус приятный, острый. Болезням не подвержен, сроки хранения – длительные.
Герман
Луковица округлая, конусовидная, цвет чешуи – беловато-сиреневый, а зубчиков – кремовый. Хранится до 8 месяцев, устойчив к грибковым и бактериальным инфекциям.
Не стрелкующиеся
Из нестрелкующихся популярны следующие:
Алейский
Среднеспелый, луковица округлая, плоская, хранится до весны.
Московский
Среднеспелый, прекрасно хранится, не слишком острый, цвет чешуи – светлый, зубчики белого цвета.
Абрек
Похож на Московский, но головка чуть крупнее.
Одесский 13
Бывает яровой и озимый, цвет чешуи белый, иногда с полосками фиолетовых тонов, замечательно хранится.
Гафурийский
Луковица средних размеров до 40 гр, округлая, плоская. Устойчив к гнилям, но иногда подвержен мучнистой росе.
Лучшие крупные сорта
Из сортов с крупной головкой известны следующие:
Алексеевский (гигант)
Луковица достигает 250 гр. При этом устойчив к болезням и долго хранится.
Комсомолец
Стрелкующийся, озимый, среднеспелый, луковица плоскоокруглая, вкус острый.
Петровский
Похож на Комсомолец, устойчив к болезням.
Дегтярский
Яровой, без стрелок, вкус умеренно острый.
Орловский
Яровой, не выпускает стрелки, луковица свыше 100 гр.
Заключение
Это далеко не все сорта чеснока, которые достойны внимания. И не стоит бояться пробовать новинки селекции – среди них немало хороших сортов!
profermu.com
25 лучших сортов и разновидностей чеснока
Чеснок – неотъемлемая острая приправа в кулинарии. У него пикантный вкус и насыщенный аромат, полезные для здоровья свойства. Выращивание чеснока – процесс несложный, поэтому он есть на каждом участке. С описание самых популярных сортов и разновидностей можете познакомиться в данном обзоре.
Сортовое разнообразие чеснока
Однако не все знают, что сортов чеснока более 70 видов! Это означает, что можно выбрать по своему вкусу, ориентируясь на условия конкретного участка с его почвой, особенностями климата, местом расположения. Причем опыт выращивания подсказывает, что не стоит ограничивать выбор одним-двумя сортами. Стоит попробовать несколько, а уже после оставить понравившиеся.
Известно более 70 сортов ярового и озимого чеснока
Самые популярные сорта
Так как сортовое разнообразие велико, в данной статье описаны популярные, востребованные сорта.
Яровые
Чтобы визуально узнать яровой чеснок, нужно обратить внимание на следующие признаки:
- яровой чеснок без центрального стержня, вокруг которого расположены зубчики;
- сами зубчики в виде спирали – чем ближе к центру, тем они меньше;
- зубчики могут различаться между собой по размеру и форме;
- яровой чеснок без стрелок.
Популярные сорта ярового чеснока:
Викторио
Среднеспелый, высокоурожайный вид. Стрелки отсутствуют, устойчив к вредителям и грибковым болезням. Луковицы плоскоокруглой формы, цвет чешуи – желто-белый.
Еленовский
Среднеспелый, урожайный, головки округлые. Снаружи цвет чешуи белесый, а внутри на самих зубчиках – розоватый. Демонстрирует устойчивость ко всем, свойственным растению заболеваниям.
Гулливер
Считается среднепоздним. Урожай дает хороший, выпускает стрелки. Луковица – округлая, немного плоская. Цвет чешуек – светлый, белый. Мало подвержен болезням и вредителям.
Сочинский 56
Среднеспелый, дает стабильный и качественный урожай. Форма головки немного плоская, округлая. Цвет чешуи может быть белым либо фиолетовым, а на самих зубчиках – розовым с фиолетовым оттенком. Устойчив к заболеваниям.
Ершовский
Относится к среднеспелым, луковицы округлые, немного плоские. Не дает стрелок, урожай отличный. К болезням устойчив.
Озимые
Для озимого чеснока характерны следующие признаки, по которым его можно визуально узнать:
- в центре головки стержень, вокруг которого расположены зубчики;
- зубчики расположены кругом, одним рядком;
- зубчики одинаковые;
- урожай дает более высокий;
- у озимых — вырастают стрелки, на которых потом образуются крохотные луковички.
Пользующимися спросом сортами озимого чеснока являются:
Любаша
Переносит сильные морозы и засушливое лето. Считается довольно высоким – стебель до 120 см. Луковица – округлая, слегка плоская. Цвет чешуи – светлый с прожилками фиолетовых тонов, устойчив к заболеваниям. Прекрасно хранится. Обладает ярким острым вкусом и подходит для консервирования.
Добрыня
Урожайный сорт, но менее морозоустойчивый, чем Любаша. Головки крупные, не слишком острые, поэтому его хорошо кушать свежим. Срок созревания – поздний. Добрыня хорошо хранится и мало подвержен болезням.
Софиевский
Прекрасно переносит сильные морозы, но летом требователен к теплу и свету. Не слишком высокий – около 70 см. Луковица большая – 100 гр с крупными зубчиками. Цвет чешуи – нежно фиолетовый. Устойчив к нематоде, вкус умеренно острый.
Алькор
Высокоурожайный, отлично хранится. Цвет луковицы – розоватый, а самих зубчиков – ближе к серому. Повреждается желтой карликовостью.
Дубковский
Высокоурожайный, с хорошими показателями хранения. Стебель средней высоты, луковица не крупная, редко весит более 50 гр. Хранится великолепно, вкус острый.
Стрелкующиеся
Чеснок, выпускающий стрелки, острее на вкус, урожайнее, чем сорта без стрелок, лучше хранится. Среди стрелкующихся наиболее заметны такие:
Грибовский юбилейный
Среднекрупный озимый сорт. Цвет чешуи – красновато-лиловый. Устойчивость к болезням – на высоком уровне, хранится хорошо.
Грибовский 60
Урожайный скороспелый, устойчив к вымерзанию и засухе. Луковица средних размеров, хранится неплохо. Не повреждается бактериями и вирусами.
Морозоустойчивый сорт, устойчив к заболеваниям данного растения. Цвет чешуи – серый с прожилками фиолетового цвета, а сами зубчики – кремовый тон.
Крупнозубковый Киселева
Скороспелый, головка больше среднего, около 80 гр, вкус приятный, острый. Болезням не подвержен, сроки хранения – длительные.
Герман
Луковица округлая, конусовидная, цвет чешуи – беловато-сиреневый, а зубчиков – кремовый. Хранится до 8 месяцев, устойчив к грибковым и бактериальным инфекциям.
Не стрелкующиеся
Из нестрелкующихся популярны следующие:
Алейский
Среднеспелый, луковица округлая, плоская, хранится до весны.
Московский
Среднеспелый, прекрасно хранится, не слишком острый, цвет чешуи – светлый, зубчики белого цвета.
Абрек
Похож на Московский, но головка чуть крупнее.
Одесский 13
Бывает яровой и озимый, цвет чешуи белый, иногда с полосками фиолетовых тонов, замечательно хранится.
Гафурийский
Луковица средних размеров до 40 гр, округлая, плоская. Устойчив к гнилям, но иногда подвержен мучнистой росе.
Лучшие крупные сорта
Из сортов с крупной головкой известны следующие:
Алексеевский (гигант)
Луковица достигает 250 гр. При этом устойчив к болезням и долго хранится.
Комсомолец
Стрелкующийся, озимый, среднеспелый, луковица плоскоокруглая, вкус острый.
Петровский
Похож на Комсомолец, устойчив к болезням.
Дегтярский
Яровой, без стрелок, вкус умеренно острый.
Орловский
Яровой, не выпускает стрелки, луковица свыше 100 гр.
Заключение
Это далеко не все сорта чеснока, которые достойны внимания. И не стоит бояться пробовать новинки селекции – среди них немало хороших сортов!
profermu.com
Лучшие сорта озимого чеснока
Добавление статьи в новую подборку
Озимый чеснок отличается высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Но как не растеряться среди многообразия сортов и выбрать самый лучший?
Чтобы урожай был хорошим, важно уметь выбрать качественный посадочный материал подходящего сорта.
Зубчики озимого чеснока должны быть:
- без вмятин;
- без гнили;
- без трещин в донце;
- примерно одинаковые по размеру.
Счищать внешнюю оболочку посадочного материала не стоит, так как в будущем головка чеснока, выросшая из «раздетого» зубчика, будет плохо храниться.
Предлагаем вам познакомиться с лучшими, по мнению многих дачников, сортами озимого чеснока.
Алькор
Среднеспелый стрелкующийся высокоурожайный сорт озимого чеснока. Луковицы плотные, округлые, розово-фиолетового цвета. Морозоустойчив, но поражается вирусом желтой карликовости.
www.ogorod.ru
Какие сорта озимого чеснока лучше всего подойдут для посадки в средней полосе
Чеснок – вторая по своему распространению луковая культура. Он богат витаминами и химическими элементами, которые требуются человеческому организму. Чеснок активно применяют в качестве приправы при мариновании и солении. Незаменимы и его лечебные свойства, которые в отдельных случаях – лучшие. Существует большое количество сортов культуры. При выборе необходимо учитывать время посадки и географический фактор. В качестве примера предлагается рассмотреть лучшие сорта озимого чеснока, рекомендуемые для средней полосы.
Особенности культуры
Сорта озимого чеснока имеют несколько специфических черт:
- Выращивание озимого вида по сравнению с яровым собратом пользуется большей популярностью у фермеров и огородников за счет того, что позволяет собрать урожай и освободить посадочную площадь к началу периода массовой посевной. Особенно это ценно для средней полосы с ее особенностями.
- Большая часть видов относится к стрелкующемуся типу, что позволяет легко получать новый семенной материал.
- Культура, сажаемая на зиму, дает крупные и очень сочные луковицы, зубцы которой отличаются большими размерами. Рекомендована для применения при консервировании, употребления в свежем состоянии. Важно – получаемый урожай, даже его лучшие части, далеко не всегда пригоден для длительного хранения.
Географические особенности средней полосы
В климатических условиях Сибири особенно распространены Сибирский и Новосибирский виды. Их отличает повышенная зимостойкость, а также устойчивость к разнообразным заболеваниям. Вообще, эти два вида культуры – лучшие для северо-запада.
Также для климатических условий Сибири показано выращивание следующих видов:
С учетом условий средней полосы Сибири использование перечисленных видов позволяет получать большой урожай с низким процентом потери из-за воздействия низких температур.
Климатические условия Урала предполагают высокие температуры на протяжении теплого времени года и низкие показатели зимой. Поэтому лучшие варианты культуры – те, что специально выведены для средней полосы и успешно выращиваются на этих территориях. Какой же вариант лучше всего подойдет для Урала?
Для климата средней полосы Кубани на протяжении последних нескольких лет характерны частые смены низких температур с оттепелями. Из-за этого наблюдается нередко вымерзание культуры. Поэтому рекомендуется выбирать озимый чеснок, который имеет глубокие периоды покоя, не реагирует на оттепели. Для Кубани лучшие варианты, которым советуют отдать предпочтение:
Варианты лучшего посадочного материала
Здоровый, а главное, обильный урожай – вот к чему стремится каждый, кого интересует выращивание чеснока. Чтобы получить желаемый результат, важно правильно подобрать посадочный материал, который целиком и полностью подходит под климатические условия, время посадки. Ниже представлены лучшие, рассчитанные на посадку в регионах средней полосы, сорта озимого чеснока.
Петровский
Чеснок такого сорта как Петровский принадлежит к среднеспелым видам культуры. Луковицы отличаются слегка приплюснутой формой, состоят из 6-8 зубков. Вес каждой достигает 75 граммов. Чешую в высушенном виде отличает грязно-белый оттенок с полосами темно-фиолетового оттенка, расположенными вдоль. Мякоть зубков приятной мягкости имеет острый, но не резкий вкус.
Озимый Петровский в северной полосе высаживать рекомендуют в двадцатых числах сентября. Выращивание на юге диктует другие посадочные сроки – не позднее десятых чисел октября.
Любаша
Озимый чеснок Любаша был выведен на территории Украины, однако пользуется популярностью и у российских огородников. Климат в этой стране схож с теми условиями, которые свойственны для средней полосы России. Растение достаточно крупное. Оно относится к видам средней спелости. Выращивание сорта осуществляется по технологии озимых культур.
Средний вес головки этого сорта озимого чеснока колеблется в пределах 80-120 г. Некоторым огородникам удавалось выращивать культуру сорта Любаша, вес которого достигал 375 граммов. В каждой головке порядка 7 зубков, у отдельных луковиц это число может достигать девяти.
По своему химическому составу чеснок Любаша – универсальный сорт. Говоря другими словами, его можно употреблять в пищу в свежем виде, а лучшие, не подгнившие зубки – как часть процесса консервации, маринования, изготовления колбас.
Озимый чеснок Любаша хорошо хранится, устойчив к различным заболеваниям. Отличается высоким содержанием эфирных масел, разных микроэлементов.
Выращивание сорта Любаша не представляет сложности. В качестве посадочного материала используются однозубки, зубки, бульбочки.
Софиевский
Сорт чеснока Софиевский относится к стрелкующимся видам, как и Любаша. Схожи у них и другие сортовые свойства. Культура устойчива к всевозможным заболеваниям, отличается стабильной и высокой урожайностью. Луковицы сорта Софиевский крупные, весят порядка 80-120 граммов.
Подмосковный
Еще один представитель стрелкующегося озимого чеснока, который хорошо растет в средней полосе, – Подмосковный. Относится к видам средней степени созревания. Имеет универсальное предназначение. Выращивание сорта Подмосковный популярно за счет того, что урожайность отличается стабильностью, культура устойчива к болезням. Средняя луковица вмещает 5-7 зубчиков. Цвет чешуи – серебристо-белый.
Богатырь
К стрелкующимся сортам озимого чеснока относится Богатырь. Получаемый урожай очень высокий, независимо от типа почвы, что и объясняет тот факт, что выращивание вида пользуется большим спросом, особенно в регионах средней полосы. Отзывы о нем со стороны садоводов самые лучшие. Свое название сорт Богатырь получил за вес луковицы – до 85 г. Хотя есть отдельные экземпляры, масса которых достигает 115 г. Озимая культура этого сорта хорошо хранится на протяжении длительного периода. Лучшие крупные зубки не только для употребления в пищу, но и как приправа во время маринования, соления.
Спас – еще один сорт озимого чеснока стрелкующегося вида. Хорошо и долго хранится, дает высокий урожай. Масса вызревшей луковицы в среднем около 100 г. Всего головка содержит восемь зубков. Выращивание сорта Спас, как правило, распространено на территории Украины, Белоруссии, Молдовы, России (регионы средней полосы). Подходит для различных направлений:
- употребление в пищу;
- использование для соления, маринования грибов, овощей;
- сушка для дальнейшего использования как специи;
- применение для медицинских целей.
Стрелки озимого чеснока Спас активно используются не только как источник посевного материала. Широкое распространение они получили и у кулинаров как вкусный и полезный деликатес.
Гермидор
Голландский озимый сорт чеснока Гермидор дает урожай в самом начале лета. Крупная, округлая головка достигает в весе 55-85 г.
Выращивание озимого чеснока Гермидор не вызывает трудностей. Огороднику важно знать и помнить, что этот вид нельзя сажать на те же участки, где ранее росли другие культуры семейства луковых. Еще одно правило – «вернуться» на свое место Гермидор может только по прошествии четырех-пяти лет. Соблюдая эти условия, садоводы получают лучшие экземпляры. Если зима без снега, вид спокойно переносит температуру до -15°С. А если есть снежный покров – то до -25 °С. Такие условия стандартны для средней полосы.
Союз – сорт, также относящийся к стрелкующимся. Над его созданием работали лучшие селекционеры России и Беларуси. Луковица в среднем весит 35 г. Применяется широко.
osobnyachkom.ru
Загрузка...
