Лучшие сорта капусты: поздние и ранние, для квашения и хранения

Лучшие сорта капусты: поздние и ранние, для квашения и хранения.

Уже довольно продолжительное время капуста оправдано считается поистине одним из самых «русских» овощей. Эта культура «не требует» много удобрений или тепла, но вместе с тем занимает одно из ведущих мест по урожайности среди всех овощных растений. Довольно интересен, кстати, тот факт, что наибольший мировой урожай данной культуры, собрали не в какой-нибудь южной стране, а на холодной Аляске, где вырос просто огромнейший кочан, весом целых 34,5 килограмма. Такое явление вполне объяснимо, ведь капуста, на самом-то деле, довольно любит прохладу и влагу, что делает ее просто идеальным овощем для выращивания буквально в любом регионе России. Главное, на что при этом необходимо обращать внимание – пригодность выбранного сорта к климатическим условиям области.

Наилучшие сорта капусты для Подмосковья

Конечно же, на любом огороде всегда есть хотя бы несколько кочанов белокочанной капусты, но при этом нельзя забывать и о иных ее разновидностях, многие из которых намного превосходят белокочанную в полезности и вкусовых качествах. Благодаря хорошему климату, в подмосковных регионах может быть выращена капуста ранняя, сорта которой весьма многообразны.

В целом же, условия Подмосковья отлично подойдут для выращивания таких видов капусты, как:
— брокколи и кольраби;
— цветной, брюссельской, савойской и пекинской капусты;
— краснокочанной и, конечно же, белокочанной капусты.

Конечно же, есть и иные виды сего растения, такие как Романеско, но вряд ли кто-то попытается их вырастить в России в силу чрезмерной требовательности и капризности, так что можно не останавливаться на этой «экзотике».

Среди упомянутых же растений, в Подмосковье можно смело выращивать такие сорта, как:

1. Краснокочанная капуста. Эту разновидность в данном регионе лучше представлять лишь двумя среднеспелыми сортами под названиями Калибос и Гако;

2. Белокочанная капуста. Здесь прекрасно приживется капуста ранняя сорта Дюма, среднепоздние сорта Агрессор, Слава и Подарок, а также поздние Крюмон F1, Валентина, Сахарная голова и Амагер;

3. Капуста цветная. Для тех, кто хочет получить ранний урожай, подойдут сорта Скороспелка и ранняя грибовская 1305. Более поздние сорта обычно здесь плохо приживаются, так что осенью придется покупать любимый овощ;

4. Брюссельская капуста порадует среднеранним урожаем сорта Геркулес;

5. Савойская капуста предлагает вырастить в Подмосковье сорт Золотая ранняя;

6. Кольраби позволит долго радоваться свежим овощам. Здесь можно вырастить ранний овощ Венская белая, капуста поздняя лучшие сорта также ограничила лишь одним название – Гигант.

Лучшие сорта капусты для Сибири и Урала

Казалось бы, что в таких холодных регионах просто невозможно вырастить подобное растение, но это далеко не так – хотя и не все виды, но некоторые все-таки отлично чувствуют себя в таких холодах. Конечно же, чтобы получить хороший урожай, Вам придется много трудиться, создавая все необходимые условия для своевременного формирования головок, но в последствие эта «рутина» окупится сочными и полезными кочанами.

Наиболее подходящими сортами капусты для данных регионов считаются:

1. Цветная капуста в данном климате хорошо порадует благодаря раннеспелому сорту Мовир 74;

2. Савойская капуста представлена в сих регионах ранним сортом Юбилейный;

3. Белокочанная капуста оказалась наиболее стойкой и в холодных регионах можно вырастить растения любого периода созревания:
— ранние сорта здесь представлены такими известными названиями, как Грибовский, Июньская, Полярный К-206;
— среднеспелые растения более многообразны – это Надежда, Беларусь, Сибирячка, Славянка 1265, Стахановка, Мегатон;
— капуста поздняя лучшие сорта представила названиями Харьковская зимняя, Амагер, Вьюга, Зимняя грибовская.

Лучшие сорта капусты для выращивания в Украине и Беларуси

Что касается выращивания капусты в этих странах, то здесь все обстоит несколько проще, поскольку климатические условия сих стран таковы, что здесь вполне комфортно смогут чувствовать себя вышеперечисленные сорта. Кроме того, здесь с огромным успехом выращивают просто огромное множество ранних и среднеспелых сортов растений, что маловероятно для многих холодных российских областей. Так, условия этих стран позволят получить хороший урожай белокочанных Ринда, Колобок, Атрия, Центурион, Белоснежка. Словом, белорусам и украинцам просто несказанно повезло в этом смысле!

Как выбрать лучшие сорта капусты для квашения и засолки?

Вся тонкость здесь скрыта лишь в том, что выбирать для такой переработки исключительно среднеспелым сортам белокочанной капусты или цветную капусту Скороспелка, поскольку их прямым предназначением как раз и является кулинарная переработка в виде различной консервации и засаливания. В некоторых случаях выбор можно остановить также и на поздних сортах, но лишь на таковых, которые пригодны для переработки.

В любом случае, лучшие сорта капусты для квашения представлены такими сортами:
— Среднеспелыми Юбилейный F1, Менза, Подарок, Доброводский, Белорусская капуста;
— Поздними Женева F1, Амагер и Тюркиз.

Выбор сорта капусты для хранения

Если Вы хотите, чтобы собранный урожай еще долго лежал и радовал Вас своим непревзойденный вкусом, необходимо складывать в погреб лишь позднеспелые сорта, отдавая предпочтение гибридам, которые сумели во многом превзойти многие сорта. Например, капуста Колобок и Крюмон по началу вовсе не пригодны для употребления, но по пришествию нескольких месяцев горечь в них исчезает, и кочаны становятся очень вкусными. Несколько дольше придется подождать для того, чтобы посмаковать сорт Зимовка 1474. Эта капуста считается одной из самых «лежачих» среди отечественных предложений. Такие растения имеют очень длинный вегетационный период, длящийся около 4 месяцев, а то и больше. Хранится такая капуста ни много, ни мало – от 6 до 8 месяцев, давая при этом довольно малое количество отходов. Еще одно из преимуществ данного сорта – стойкость к растрескиванию и поражению некрозом даже в самом конце хранения.

Капуста – это один из самых полезных и многообразных овощей, который с легкостью можно вырастить в России. Кроме того, что культура уникальна своей полезностью, она также довольно интересна и очень своеобразна по внешнему виду. Так, что выращивание такого растения не только порадует Ваш глаз, но и позволит всегда поддерживать свой организм здоровым!

Поделитесь полезной информацией:

sadovod-i-ogorodnik.ru

Лучшие сорта капусты белокочанной с фото и названием

У капусты много сортов, постараюсь описать лучшие сорта капусты с фото и описанием, чтобы помочь вам с нелегким выбором. Сегодня в статье вы увидите:

Ранние сорта капусты; Капуста для засолки и квашения

Капуста для хранения – лучшие лежкие сорта капусты; Капуста поздняя — лучшие сорта

Сорта белокочанной капусты с фото и описанием — самые урожайные сорта

Ранние сорта капусты

Я очень люблю салаты из капусты, лучше всего для этого ранние сорта. Они быстро образуют кочан, нежные и сочные. Ранние сорт капусты обязательно присутствует в моём огороде, немного – 10-15 корней. В летний борщик, салатик с яблоками уходит до поспевания среднеспелых сортов.

Хотя обычно у ранней капусты некрупные кочаны, но это окупается быстрым ростом. Также ранние сорта мирятся с теснотой и бедными почвами, в отличии от своих более поздних собратьев.

Ринда F1

Кочаны образуются через 76 дней после полных всходов. Этот сорт годится не только для свежего потребления, но и может храниться до четырёх месяцев в прохладном месте. Отличный кочан, не рыхлый, но и не слишком тугой – хороший приятный вкус, без горчинки.

Казачок F1

Очень ранний гибрид – послы высаживания рассады кочаны поспевают через 40 дней. А если посеять семена, то урожай готов спустя 60-70 дней. Капуста красивая – светло-зелёного цвета, внутри кочан жёлто-кремовый. Кочаны небольшого размера, средней плотности — весом около 1,5 кг, без горечи. Хорошо растёт под временным укрытием и на грядках. Не повреждается блошками и гнилями.

Этот гибрид созревает через 90-115 дней после всходов. Кочаны средней плотности, небольшие – до 1300г весом. Стабильный, урожайный сорт – созревание дружное, кочаны не растрескиваются, у них превосходный товарный вид. Спокойно переносит холода, не болеет. На плодородных почвах даёт высокие урожаи.

Сорт Казачок

Июньская

Популярный, распространённый ранний сорт капусты. Урожай можно собирать через 2 месяца после высадки рассады. Кочаны светло-зелёные, плотные, сажать можно часто. Весной может спокойно выдержать кратковременные заморозки.

Дюма F1

Собирать спелые кочаны можно через 90 дней после появления первых всходов. Кочаны плотные, округлые, зелёные снаружи – внутри соломенного цвета с нежными вкусными листьями. Вес обычно до 1,4 кг. Не лопается и хорошо сохраняется при перерастании. Радует стабильными, высокими урожаями, нормально себя чувствует в загущённых посадках.

Сорт Дюма

Тобия F1

Крупный гибрид с кочанами до 6 кг. Насыщенно-зелёные верхние листья и светло-жёлтые внутри, маленькая кочерыжка. При перерастании не растрескивается и не теряет вкуса. Очень высокие вкусовые качества кочана. Может недолго храниться, устойчив к болезням.

Сорт Тобия

Капуста для засолки и квашения сорта — как выбрать лучший сорт

Обычно для засолки берут среднеспелые и среднепоздние сорта. Среднеспелые сорта подходят и для летнего приготовления.

Среднеспелые и среднепоздние сорта капусты

Слава 1305

Хорошо известный популярный сорт поспевающий за 115-120 дней после всходов. Хорош в свежем виде и для засолки. Квашеная капуста получается отменного вкуса. Кочан округло-приплюснутый весом до 5 кг. Со светло-зелёными верхними листьями и белыми внутри.

Атрия F1

Познеспелый сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Сорт Атрия

Доброводская

Среднепоздний сорт идеальный для квашения. Средне-плотные округлые кочаны весом до девяти килограмм. Листья сочные, сладкие бело-кремового цвета. Сорт устойчив ко многим заболеваниям капусты и блошкам. Хранится до пяти месяцев после сбора урожая.

Капуста Доброводская

Подарок

Среднепоздний сорт, созревание на 120-135 день после посева. Прекрасно подходит для квашения – капуста получается сочная, вкусная, пряная. Кочаны приплюснутые около 4 кг весом, верхние листья зелёные с восковым налётом. Внутренние – белые или светло-зелёные.

Мидор F1

Гибрид среднепозднего срока созревания, период до уборки 140-160 дней. Листья ярко-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью с заметным восковым налётом. Кочан средний круглый, плотный с белыми листьями внутри. Кочерыжка внутри маленькая. Хороший вкус. Хороша в овощных салатах и заготовках на зиму.

Сорт Краутман

Мегатон F1

Самый урожайный гибрид голландской селекции. От появления первых всходов до уборки урожая проходит 105 дней. Кочаны округлые до 15 кг весом, хорошего вкуса. Капуста выровнена по размеру и не трескается при излишней влаге. Подходит для свежего потребления и для переработки. Отлично подходит для квашения.

Купчиха

Среднепоздний сорт. Зелёная снаружи на разрезе белого цвета. Масса кочанов до 2,8 кг. Хорошего, отличного вкуса. Хорош в засолке и квашении. Устойчив к заболеваниям, может хранится несколько месяцев.

Сорт Купчиха

Капуста для хранения — лучшие лежкие сорта

Для хранения выбирают сорта позднего срока созревания. Они долго развиваются, у них плотные кочаны, часто хранятся до нового урожая. Поздние сорта не боятся весенних и осенних заморозков. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего созревания.

Лучшие сорта поздней капусты

Агрессор F1

Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.

Поздний белорусский сорт. Период от всходов до получения урожая 155-167 дней. Круглые кочаны тёмно-зелёного цвета с сильным восковым налётом. Массой до 4 кг. Стойкая к растрескиванию. Очень плотные кочаны, хорошо хранятся. В свежем виде вкус хороший, а в квашеном отличный. Хранится в погребе до апреля. Сорт устойчив к корневым гнилям.

Сорт Мара

Амагер 611

Известный поздний сорт, до уборки урожая проходит 150-160 дней. Листья сизо-зелёного-цвета с ярким восковым налётом. Плоские плотные кочаны зеленовато-белые внутри весом до пяти кг. Урожайный сорт, созревает дружно. Кочаны не растрескиваются, устойчивы к загниванию.

Белоснежка

Поздний сорт (145-160 дней). Кочан плотный, плоскоокруглый весом до 4 кг при хорошем уходе. Внутри листья сочные белые с хорошим вкусом без горечи. Этот сорт можно использовать для приготовления детского питания. Собранный урожай хранится до 7 месяцев и при этом не гниёт. В квашеном виде вкусная. Устойчив к болезням и вредителям, хорошо переносит транспортировку.

Сорт Белоснежка

Валентина F1

Позднеспелый, подходит для длительного хранения и приготовления в свежем виде. Кочан средний до 3,8 кг, очень плотный, снаружи листья зелёные с налётом, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Отличный вкус, урожайный гибрид.

Сорт Валентина

Колобок F1

Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Отличается высокими вкусовыми качествами, листья сочные, белые без горечи. Кочаны массой до 5 кг. округлые плотные, подходят для засолки, квашения, потребления в свежем виде. Кочерыжка короткая. Капуста Колобок хорошо хранится практически до апреля. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, поэтому с ним можно получать большие урожаи без использования химии.

Сорт Колобок

Многие сорта капусты остались без внимания, но самые популярные и урожайные сорта капусты с фото и описанием в этой статье показаны.

belochka77.ru

Лучшие сорта ранней капусты с фото

В данной статье рассмотрены лучшие сорта ранней капусты различных разновидностей с фото: белокочанной, краснокочанной, савойской, цветной, брокколи, кольраби и других. Какие сорта ранней белокочанной капусты подходят для различных регионов.

Скороспелая капуста входит в круг самых востребованных овощей. Ранние сорта капусты насыщены витаминами (особенно С, В 9, К, U), минеральными элементами, углеводами, биологически активными веществами.

Планируя посадки, надо учитывать, что урожай ранней капусты нуждается в быстром потреблении и переработке. Важен точный расчёт количества растений и сроков уборки.

Обзор ранних сортов капусты

В группе скороспелых овощей происходит быстрое обновление ассортимента, особенно в последние годы. Храня верность старым успешным сортам, необходимо испытывать также современные достижения отечественной и мировой селекции. Они нацелены на выравненность урожая, устойчивость к инфекциям, выносливость к непогоде, а главное – на максимальное ускорение по срокам поспевания.

Ранние гибриды и сорта есть у каждой разновидности капусты.

Белокочанная

Ранними (скороспелыми) считаются сорта и гибриды белокочанной капусты, готовые к потреблению спустя 85-110 дней после всходов .

По сравнению со среднеспелой и поздней капустой, в скороспелке накапливается меньше сухих веществ. Зато лучшие сорта ранней капусты содержат много клеточного сока, витаминов и сахаров. Они особенно хороши в свежих салатах; кроме того, их тушат, кладут в овощные супы, используют для голубцов.

Скороспелая капуста не слишком подходит для засолки без применения уксусной или лимонной кислоты (то есть для квашения традиционным способом, где консервантами выступают поваренная соль и продукты брожения). Однако её можно заготавливать на зиму в маринадах и салатах-ассорти.

Для зимнего хранения в свежем виде ранняя капуста не годится. Сорванные головки способны недолгое время лежать в холодильнике, но их витаминная наполненность и вкусовые качества быстро снижаются.

Июньская

Эта капуста выведена более полувека назад и состоит в Госреестре с 1971 г. Многие огородники отдают ей предпочтение и в наши дни, отмечая лишь один существенный недостаток – неустойчивость к растрескиванию (особенно в условиях переувлажнения).

Пройдя множество испытаний в различных областях России, Июньская показала высокую генетическую устойчивость и умение приспосабливаться к капризам непогоды.

Рассада выдерживает заморозки до минус 5 градусов, довольно успешно противостоит капустной мухе. Уборку производят спустя 3-3.5 месяца после начала вегетации. Форма кочанов – шаровидная, вес – от 0.9 до 2.5 кг. Срез зеленовато-белый. Глубина кочерыжки – средняя. Плотность и дегустационная оценка – 4 балла. Отдача до 650 кг с сотки

Точка

Популярный сорт ранней капусты алтайской селекции, районированный и в других регионах. В семенном Реестре с 1992 г. Овощеводы заметили, что рассада Точки выделяется особенно крупными размерами, широкими округлыми листьями, толстыми ножками.

После высадки на постоянное место растения развиваются компактно, можно размещать их с загущением – до 6-7 штук на квадратном метре. Кочаны завиваются рано и дружно, готовы к уборке через 90-106 суток после всходов. Устойчивость к растрескиванию – средняя.

Размер кочана – от 700 г до полутора килограммов или чуть больше. Плотность умеренная, срез желтовато-белый, вкус очень хороший. Средняя урожайность около 50 кг с 10 кв. м., но в благоприятных условиях можно собрать вдвое больше.

Казачок F1

Российский гибрид успешно прошел испытания в разных регионах России и состоит в Госреестре с 1996 г. Выход стандартных кочанов – до 50 кг с 10 кв. м. Они готовы к массовой уборке спустя 98-108 суток. Кочанчики достаточно плотные, весом от 800 г до 1.2 кг.

Цвет на срезе кремово-белый, вкусовые качества – превосходные. Это гибрид особенно ценится за устойчивость к чёрной ножке и слизистому бактериозу; кроме того, он довольно вынослив к сосудистому бактериозу и даже к киле.

Настя F1

Новый ультраранний гибрид от агрофирмы «Семко» (86 суток). Продукция выравненная, плотная, размером 1200 г, не трескается, не болеет фузариозом. Созревание дружное.

Отдача с 10 кв. м. (50 кустов) – до 70 кг.

Элиза F1

Импортный ультраскороспелый гибрид от корпорации «Саката». Выдерживает и жару, и заморозки до минус 6 градусов. Вес головки 1,1-1,6 кг. Плотность посадки – 5-6 растений на квадратный метр. В Российском Госреестре состоит с 2007 г.

Гибрид заслужил хвалебные отзывы садоводов за стабильную урожайность.

Гермес F1

Очень ранний гибрид голландской селекции (88-95 дней), районирован в России с 1993 г. Не лопается на корню; можно держать его в поле 45 дней после достижения технической спелости. Кочаны очень крепкие, транспортабельные, весом 1-2 кг.

Растения компактные: на 10 кв. м размещают 6-7 штук; с этой площади снимают 50-60 кг.

Савойская

Мягкие и нежные листочки савойской разновидности идеально подходят для свежих салатов и приготовления голубцов. В отличие от белокочанной капусты, савойская хорошо переносит заморозку – как отдельными листьями, так и целыми кочанами.

Ранними считаются сорта, пригодные к уборке через 90-110 суток от начала вегетации.

Золотая ранняя

Сорт чешского происхождения, занесённый в Российский Госреестр в 1995 г. Гофрировка и пузырчатость очень сильные. Кочан наполовину раскрытый, умеренной плотности, весом около 750 г. Растрескивание происходит редко.

Отдача с квадратного метра – примерно 3 кг.

Московская кружевница

Современный российский сорт, в Госреестре с 2010 г. Вынослив к фузариозу. средний вес 1100г. Выход продукции с квадратного метра – до 4 кг. Овощеводам нравятся отменные вкусовые качества этого сорта.

Сорт состоит в Реестре семян с 2013 г. Листва тонкая, превосходного вкуса; пузырчатость сильная. Окраска на срезе – кремовая. Головки крупные – до полутора килограммов. Один квадратный метр даёт более 3 кг.

Петровна

Российский сорт от агрофирмы «Аэлита», в Госреестре с 2008 г. Кочаны довольно плотные, пригодные для транспортировки и непродолжительного хранения. Вкусовые качества высокие, масса до 1,4 кг.

Урожайность около 5 кг с квадратного метра.

Пирожковая

Оригинальный сорт от российской компании «Седек» с кочанами в форме конуса. Урожай готов к уборке через 105 суток после всходов. Масса кочанчика – до 1 кг. Плотность средняя, листва тонкая. Сорт устойчив к болезням, похолоданию, засухе.

Компактные растения пригодны для загущенных посадок. Отдача с квадратного метра – более 5 кг. Год включения в семенной Реестр – 2008.

Краснокочанная

Старые сорта краснокочанной капусты поспевали в средние и поздние сроки, предназначались для зимнего хранения. Многие новинки селекции характеризуются как раннеспелые. Основное назначение – свежие салаты и маринование.

Но далеко не всем нравится специфический вкус и запах этого полезного овоща.

Фаберже

Запатентованный в 2009 г сорт ранней капусты от российской компании «Аэлита». Готов к уборке через 3,5 месяца после всходов. Головки очень крупные – по 2-3 кг, отдача с квадратного метра – до 8 кг.

Плотность умеренная, вкусовые качества хорошие. Внутренняя кочерыжка короткая.

Бенефис F1

Современный гибрид российской селекции в Госреестре с 2010 г. Не поражается фузариозом, не лопается. Вес кочана – около полутора килограммов. С квадратного метра собирают до 7 кг.

Ребол F1

Голландский гибрид . В Российский Реестр семян занесён в 2008 г. Лист нежный. Форма овальная, вес – от 1 кг. Выход с квадратного метра – более 3,5 кг.

Рэд Джевел F1

Гибрид создан во французском филиале японской корпорации «Саката», в России зарегистрирован с 2008 г. Не болеет бактериальной и чёрной гнилью. Нарастает за 95-110 суток. Вес до 2 кг. Кочан плотный и лёжкий, лист полужёсткий.

Транспортабельность хорошая, возможно кратковременное хранение. Урожай можно собирать постепенно. По отзывам огородников, растрескивания не наблюдается .

mr-ogorodnik.ru

Лучшие сорта капусты для открытого грунта

Каждый дачник для себя самостоятельно определяет лучшие сорта капусты. Но у всех есть к урожаю определенные требования. Как рано она должна вырасти, насколько большой будет кочан, насколько велика склонность к растрескиванию, имеется ли возможность использовать ее при заготовках? Все это определяет выбор, падающий на конкретные семена капусты, лучшие сорта для открытого грунта которой различаются для каждой местности.

Существует еще деление на отдельные разновидности. Ведь капуста может быть:

• белокочанной (ранней и поздней),
• цветной,
• брокколи,
• брюссельской,
• пекинской или китайской
• и даже декоративной.

Сорта ранней капусты белокочанной

Знания о ней пригодятся тем, кто любит употреблять в пищу прямо с грядки и не оставлять на зиму или отправлять в заготовки. Такая капуста отличается сочностью. Ее листья нежные и сладкие. При этом ранние сорта капусты белокочанной совсем не хранятся.

По степени скороспелости кочанов их можно разделить на две группы:

1. «Ультра». Урожай с них собирают уже через 45 дней после высадки на постоянное место, а весь вегетативный период длится около 2 месяцев. Такими будут семена капусты белокочанной: Взрыв F1, Вспышка F1, Малышка F1, Экспресс F1, Землячка, Премьера.
2. Ранние. Их вегетативный период длится от 90 до 115 дней. Здесь упоминается такая ранняя капуста: Июньская, Казачок F1, Крафт, Заря, Матрена F1.

Июньская Гибрид Взрыв F1 Казачок

Капуста поздняя лучшие сорта

Поздние сорта капусты, как и среднеспелой, используют для квашения. Но ее еще удобно оставлять на длительное хранение. Есть такие гибриды поздней капусты, которые способны пролежать до весны, не утратив своих качеств.

Среди среднеспелых выделяют такие сорта капусты для квашения на зиму:

• Слава-1305. Он уже стал классическим. Ее кочаны не вырастают очень большими.
• Менза F1, напротив, характеризуется крупным кочанами (весом до 9 кг). Она хранится до марта, а значит новую порцию квашенной капусты можно приготовить в конце зимы.
• Продолжают этот перечень сорта: Доброводский, Подарок, Юбилейный F1 и Белорусская капуста.

Поздние сорта капусты для засолки:

• Тюркиc и Амагер.
• Женева F1 характеризуется тем, что сохраняется почти до лета.
• Менза F1
• Подарок
• Слава 1305

Менза F1 Подарок Слава 1305

Как вырастить цветную капусту.

Семена цветной капусты лучше всего выращивать через рассаду, иначе она не успеет созреть за летний сезон. Семена на рассаду можно высевать три раза и таким обеспечить себя свежими овощами в течение всего сезона.

Когда сажать цветную капусту на рассаду:

1. Ранние сорта и гибриды цветной капусты сеют на рассаду с 5 по 30 марта пересаживают в грунт через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
2. Семена среднепоздних сортов цветной капусты сажают на рассаду с 10 апреля по 10 мая, а в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
3. Поздние сорта цветной капусты можно посадить на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Лучшие сорта цветной капусты для посадки в огороде

Среди ранних выделяют такие:

• Снежный шар. Головки вырастают весом до 800 граммов.
• Экспресс. После высаживания в мае (желательно под пленкой), головки созреют в конце июля. Их вес колеблется около половины килограмма.
• Мовир-74. Бугристые головки белого цвета вырастают весом до 1,4 кг. Отличается повышенной жаро- и морозоустойчивостью. Есть возможность получить два урожая за один сезон.

Сорта цветной капусты, имеющие средние и поздние сроки созревания:

• Флора Бланка. Ее отличительная способность в плотно укрытой листьями головке. Вызревает через 125 дней после посева (среднеспелая). Рекомендуется выращивать через рассаду.
• Белая Красавица. Так же среднеспелая. Ценится за высокое содержание минералов.
• Кортес F1. Может дозревать в осенние месяцы, надежно укрытая от заморозков листьями.
• Еще один поздний сорт Америго F1. Его особенность в том, что ему требуется дополнительная подкормка минеральными удобрениями даже на богатой почве.

Гибрид цветной капусты Америго F1 Флора Бланка Мовир

Сорта капусты брокколи

Ее ранние сорта, которые созреют через 70-100 дней:

Сорта, относящиеся к среднеспелым, дадут урожай на 105-130 день:

Поздние сорта требуют выращивания через рассаду, потому что созреют только через 130-145 дней. Такая брокколи не характеризуется отменным вкусом. Но такие сорта — лучшие для консервации. К ним относятся:

• Романеско, Лаки F1;
• Континенталь и Фиеста.

Это лишь немногие сорта и гибриды капусты брокколи, отзывы о них разные. Здесь многое зависит от требований конкретного огородника. Среди них можно встретить такой о сорте «Фиеста»: «Никогда не подводит. Удается в жаркое лето и в дождливое». А кто-то хвалит гибрид «Монако F1», говоря о том, что без нее капустный ряд неполон.

Линда Цезар Сорт капусты брокколи Лаки F1

Сорта брюссельской капусты и той, которая имеет фиолетовый оттенок

Брюссельская также делится на три группы по скороспелости:

• лучшие поздние сорта — Геркулес 1342 отличается устойчивостью к холоду, Даллик и Завитка;
• среди среднеспелых выделяют — Розелла (с одного стебля дает до 50 кочанов), Кассио;
• ранними являются Франклин F1 и Долмик F1.

Часто дачников интересует фиолетовая капуста, название которой им не известно. Примером может являться та, которая по внешнему виду похожа на белокочанную, но имеет особый оттенок у листьев.

Лучшими сортами такой капусты являются:

1. Калибос, вегетативный период около 150 дней, кочаны имеют массу примерно 2 кг, дает высокую урожайность;
2. Примеро F1, который является раннеспелым, его листья почти фиолетовые, масса кочана приблизительно 4 кг.

Что диктует климат конкретной местности для выращивания белокочанной капусты и других видов капусты?

Чтобы капуста сформировалась и выросла до указанных размеров ей требуется определенное время. Некоторые сорта требуют до 200 дней тепла. А в полосе Москвы их часто оказывается не больше 135, а в северных районах и того меньше.

В связи с этим как лучшие сорта капусты для средней полосы для открытого грунта можно назвать:

• раннеспелые — Заря МС, Казачок F1, Малахит F1, Июньская;
• среднеспелые — Лосиноостровская 8, Надежда, Слава 1305, Юбилейный 217;
• позднеспелые — Альбатрос F1, Зимовка 1474.

Если говорить про лучшие сорта капусты для Подмосковья, то здесь стоит упомянуть такие:

• белокочанная — Амагер, Заря, Барокко F1, Подарок, Дюма F1, Трансфер F1;
• краснокочанная — Гако, Калибос, Примеро F1;
• цветная — Скороспелка, Альфа;
• брюссельская — Геркулес, Боксер F1;
• кольраби — Венская белая, Гигант;
• брокколи — Тонус, Кудрявая голова, Гном.

Лучшие сорта капусты для Сибири:

• среди скороспелых можно указать все, которые пригодны для средней полосы;
• среднеспелые, годные для квашения — Менза F1, Подарок, Юбилейный F1;
• поздние — Амагер, Крюмон F1, Тюркиз.

Как вырастить декоративную капусту из семян.

Капуста декоративная, имеет необычной формы листья, а также богатую палитру цветов. К декоративным сортам относятся: Нагоя, Санрайз, Пурпурный голубь, Розовая цапля.

Их можно выращивать как рассадой, так и сразу в открытом грунте. Чтобы выращивание из семян декоративной капусты было успешным, потребуется выбрать светлое прохладное место. Здесь устроить парничок. В нем посеять капусту по 2-3 штуки на расстоянии около 5 см. При таком посеве пикировка не требуется. Можно вырвать слабые ростки. В мае пересадить на постоянное место.

Во второй декаде мая допускается непосредственный посев семян в открытый грунт. Ее рекомендуется только проредить в тот момент, когда появится 3 листок.

www.xn--80afdb0cbapl.xn--p1ai

Лучшие сорта капусты для квашенья

Квашеная капуста – это не только очень вкусный, универсальный продукт, но и полезный. Квашенная капуста благотворно влияет на микрофлору кишечника, способствует ее нормализации, следовательно, улучшает процесс пищеварения в целом. Во многих европейских странах, а также в Азии, Корее, Китае квашенная капуста является национальным продуктом и широко используется в приготовлении многих блюд.

Существует несколько видов приготовления квашенной капусты – шинкованная, рубленая, кочанная с шинкованной и рубленой, цельнокочанная. В разных странах каждый из видов готовится, конечно же, по собственной рецептуре.

Когда наступает осеннее–зимний период, то капуста становится незаменимым овощем, который можно употреблять не только в свежем виде. Квашенная капуста является не только отличным гарниром ко многим блюдам, но и послужит начинкой для выпечки. Вкус квашеной капусты зависит не только от способа ее приготовления и рецепта, а во многом и от сорта самой капусты. Для квашения подходят не все сорта капусты, лучше использовать сорта позднего или средне-позднего срока созревания. А какие именно, мы постараемся подробно рассмотреть в нашей статье.

Белоснежка – это один из популярных сортов поздней капусты. Белоснежка успела себя зарекомендовать как сорт непривередливый к условиям выращивания, климату и почве. Имеет хороший показатель урожайности и великолепно хранится. Вегетационный период капусты Белоснежка составляет 155 – 175 дней. Плоды округло–плоские или округлые, средняя масса плода составляет 2,3 – 4,8 кг. Капуста очень устойчива к растрескиванию, фузариозному увяданию и сосудистому бактериозу. Идеально подходит для квашения и длительного хранения в свежем виде.

Агрессор F1 – это, наверное, самый распространенный и известный сорт средне-поздней капусты. Капуста Агрессор F1 славится высокими вкусовыми качествами не только в свежем виде, но и после квашения. Непривередлива к условиям выращивания и всегда радует стабильным, хорошим урожаем. Срок созревания капусты 115 – 120 дней от всходов до плодоношения. Кочанчики выровненные, округло–плоской формы, средней массой от 3 до 5 килограмм. Капуста Агрессор F1 устойчива к растрескиванию и имеет плотную внутреннюю структуру и отлично хранится.

Мегатон F1 – это своего рода капуста – богатырь. Головка капусты Мегатон F1 округло – приплюснутой формы и может достигать веса в 8 килограмм. Капуста Мегатон F1 считается среднего срока созревания, с вегетационным периодом 100 – 110 дней. Данная капуста более привередлива к условиям выращивания и любит хорошо удобренные почвы, с определенной влажностью. Капуста Мегатон F1 отличается от других высоким содержанием сахара, что делает ее вкусовые качества идеальными для квашения и употребления в свежем виде.

Московская поздняя – это капуста позднего срока созревания, с вегетационным периодом приблизительно 128 дней. Капуста Московская поздняя предназначена для выращивания в открытом грунте и имеет длительный период хранения. Это влаголюбивый сорт, поэтому Московская поздняя требует определенного внимания и ухода во время выращивания. Кочанчики капусты в основном имеют округло–плоскую форму и могут достигать массы от 6 до 8 килограмм. Встречались случаи, когда вес кочана мог достигнуть и 15 килограмм. Капуста хорошо хранится и имеет плотную структуру кочана. В Московской поздней содержится высокое количество сахара и аскорбиновой кислоты, что делает ее отличным кандидатом не только для потребления в свежем виде, а и для квашения.

Колобок F1 – это позднеспелый гибрид белокочанной капусты. Вегетационный период капусты Колобок F1 составляет 115 – 125 дней после высадки рассады. Кочаны капусты имеют округлую форму, со средней массой 2 – 3 килограмма. Капуста Колобок F1 имеет короткую внутреннюю кочерыжку, сочный зеленый окрас сверху и белую мякоть внутри. Растение достаточно компактное, с высокой морфологической и биологической однородностью. Устойчива к большому количеству болезней капусты. Колобок F1 выделяется хорошими сроками хранения, а также вкусовыми качествами, что делает ее отличным сортом для квашения.

Слава – это капуста среднего срока созревания, с вегетационным периодом 110 – 115 дней. Капуста Слава отличается высокими вкусовыми качествами и идеально подходит для квашения. Капуста имеет кочаны округлой или плоско–округлой формы, с плотной структурой и средним весом до 4 – 4,5 килограмм. Это довольно сильный сорт, с прекрасной урожайностью, но с небольшим сроком хранения в свежем виде. Поэтому капусту Слава рекомендовано употреблять в ближайшее время после сбора урожая или же сразу использовать для квашения.

Атрия F1 – это один из известных, распространенных и многими любимых сортов поздней капусты. Вегетационный период капусты Атрия F1 составляет 115 – 120 дней после высадки рассады в грунт. У капусты Атрия F1 короткая кочерыга и достаточно плотная внутренняя структура. Также этот вид капусты способен длительное время сохраняться на корню, что делает ее идеальной для выращивания в осенний период. Капуста Атрия F1 имеет округло–плоскую форму головки, весом от 4 до 8 килограмм. Этот сорт имеет великолепные вкусовые качества и особенно рекомендуется для квашения.

Поздняя Харьковская – это капуста позднеспелого срока созревания с вегетационным периодом от 145 до 165 дней. Капуста всегда показывает хороший, стабильный урожай. Также зарекомендовала себя как непривередливый сорт к условиям выращивания. Кочаны поздняя Харьковская имеет достаточно крупные округлой или округло – плоской формы, со средней массой 3 – 3,5 килограмма. Сорт имеет достаточно плотную структуру, морозоустойчив, а также устойчив к растрескиванию. Отлично подходит для зимнего хранения и квашения.

Амагер – это позднеспелый сорт капусты с вегетационным периодом 117 – 148 дней. Амагер имеет кочан плоско–округлой формы средней массой от 1,9 до 3,2 килограмма. Структура капусты Амагер плотная, созревание очень дружное. Амагер считается одним из лучших сортов для хранения в зимний период и для употребления как в свежем виде, так и для квашения.

agro-store.com.ua

Ваша корзина покупок пуста.

• Главная /
• Статьи для аграриев на Agrolife.ua /
• Что выбрать? /
• Лучшие сорта капусты в Украине: ТОП 5 гибридов белокочанной капусты

Лучшие сорта капусты в Украине: ТОП 5 гибридов белокочанной капусты

Сегодня мы составили список лучших гибридов капусты, которые дают большие урожаи, благодаря чему их выращиванием занимаются даже самые крупные предприятия. Такие виды растений устойчивы к болезням, хорошо сохраняются, перерабатываются и не теряют своих вкусовых качеств.

Агрессор F1

Это белокочанная капуста устойчива к трипсу и фузариозу, легко переносит жару и не требует пристального ухода. Кроме того она не растрескивается и дает большие урожаи при минимальных затратах средств. К особенностям данного гибрида можно также отнести:

• вегетационный период в 115–120 дней;
• достаточно большой вес, который составляет 3–5 кг;
• хорошую пластичность и быстрый рост;
• возможность высадки растения прямым посевом.

Центурион F1

Данный гибрид очень красив, он дает вкусные плоды, из которых получается самая лучшая закваска. При использовании правильного типа агротехники этот вид белокочанной капусты не болеет и обладает высокой урожайностью.

Плод имеет плотную внутреннюю структуру, короткую кочерыгу и тонкие нежные листья темно-зеленого цвета с восковым налетом. Кочаны Центуриона F1 белые в разрезе, однородные, плотные, компактные, имеют округлую форму и приятый темно-зеленый оттенок. Помимо этого такая разновидность капусты отличается следующими характеристиками:

• вегетационный период составляет 100-110 дней;
• вес головки — 3.0-3.5 кг;
• дружное созревание плодов;
• листья способны хорошо укрывать кочан;
• развитая корневая система.

Блоктор F1

Это мощное растение, устойчивое к фузариозу и трипсу, неприхотливое по своей природе и дающее крупный урожай, который может храниться на протяжении семи месяцев. Блоктор F1 имеет такие особенности:

• вегетационный период 125–130 дней;
• компактный, не очень плотный кочан весом 2–2.5 кг
• пригоден для пневмоочистки;
• гибрид ЦМС (отличается выровненностью кочанов).

Бригадир F1

Бригадир F1 — это гибрид, который дает крупный урожай в середине сезона и хорошо подходит для выращивания на открытых и закрытых видах грунта. Рекомендуется высаживать его под укрытием пленки, агроволокна или теплицы, чтоб не подвергался сильному воздействию мороза, только в этом случае показатели урожайности будут высокими.

Плоды белокочанной капусты компактные, белоснежные в разрезе, имеют округлую форму, хорошую плотность и приятный светло-зеленый цвет. Листья плодов тонкие, нежные и покрыты восковым налетом. Растение обладает такими характеристиками:

• вегетационный период: среднепоздний (110-120 дн.);
• средний вес кочана — 3.0-5.0 кг;
• способность к дружному созреванию головок;
• корневая система сильно развита.

Джинтама F1

Такая белокочанная капуста быстро растет, хорошо подходит для выращивания в любых грунтах (закрытых и открытых) и характеризуется одинаковыми небольшими кочанами, весом в 2.5-4 кг темно-зеленого цвета, у нее покрытые восковым налетом листья, по-настоящему плотные и мощные головки капусты.

Головки гибрида созревают одновременно, корневая система отлично развита и успешно противостоит стрессовым факторам, а также фузариозам и бактериозам.

agrolife.ua