Как выбрать лучший растворимый кофе

Далеко не у каждого есть время утром для того чтобы варить кофе при помощи турки. Выходом из такой ситуации становится использование растворимого порошка или гранул. Так вы сможете приготовить чашку бодрящего горячего напитка буквально за считанные секунды. В связи с этим у многих возникает вопрос, как выбрать растворимый кофе правильно и какие его виды существуют.

Виды растворимого кофе

Растворимый продукт получается путем сложной переработки обжаренных зерен. Выделяют следующие его виды:

Порошковый. Преимуществом такого типа является дешевая цена. Но получаемый напиток будет обладать слабо выраженным вкусом и ароматом.
Гранулированный. Он отличается от порошкового технологией производства, поэтому и стоит несколько дороже. В результате специфической обработки свойства кофе сохраняются гораздо лучше.
Сублимированный. Это самый лучший растворимый кофе. Стоит он дорого, но все свойства молотого зерна сохраняются в нем максимально. Именно такой элитный продукт лучше всего приобретать.

На что обратить внимание при покупке

Тем, кто задумывается о том, как выбрать растворимый кофе, стоит помнить о следующих рекомендациях:

Самый лучший товар упаковывается в стеклянные банки. Элитный кофе всегда выпускается только в такой таре. Она полностью соответствует характеристикам свежесваренного напитка. Кроме того, вы сможете внимательно рассмотреть сами гранулы и определить их качество.
Все частички или гранулы должны иметь приблизительно одинаковый размер. Если вы заметили посторонние вкрапления, это свидетельствует о низком качестве сырья. Наличие примесей может говорить и о том, что при производстве использовались измельченные плоды бобовых. А это совершенно недопустимо.
На упаковку обязательно должна быть нанесена маркировка со сроком годности. Причем чем он будет меньше, тем выше качество. Хороший продукт долго храниться не может.
Продукт высшего сорта должен хорошо растворяться не только в горячей, но и в холодной воде. При этом на дне чашки не должен образовываться осадок.
Обратите внимание и на то, какие виды кофе использовались при производстве. Чаще всего для того чтобы снизить стоимость товара изготовители используют робусту. Самый лучший продукт изготавливают из арабики. Такой напиток будет иметь более выраженный вкус с приятной кислинкой.

Лучшие производители

Самый вкусный напиток можно получить только из высококачественных гранул. Среди самых популярных можно выделить следующие марки:

Carte Noire. Владельцем этой марки является компания «Крафт Фудс», основанная в Германии. Свойства такого напитка максимально приближены к характеристикам свежесваренного молотого кофе. Он в меру терпкий. Какие-либо примеси полностью отсутствуют. Заваривается меньше чем за минуту. Такие свойства вполне оправдывают его высокую цену.
Nescafe. Производителям удалось полностью сохранить изысканный аромат свежеобжаренных кофейных зерен. Ассортимент весьма широк, что позволит каждому найти свой вкус.
Maccona. Этот продукт отличается терпким горьковатым вкусом. Гранулы достаточно крупные, имеют насыщенный темный цвет. В воде растворяется быстро.
Jacobs Monarch. На банке отсутствует информация о том, какие виды кофе были использованы при производстве. Обладает нежным ароматом и вкусом. Больше подойдет для любителей некрепкого кофейного напитка с мягкими вкусовыми качествами.
Jardin. Продукт этой марки можно назвать одним из лучших в своем ценовом сегменте. Его гранулы имеют ровную форму и одинаковый размер. В аромате присутствуют кисловатые нотки. Кислинка ощущается и во вкусе. Растворяются гранулы хорошо.
Tchibo. Производится в московской области. Стоимость продукта приемлема. Напиток обладает бархатистым вкусом с небольшой кислинкой и нежным ароматом. Отличается интересным дизайном упаковок и их разнообразием: мягкие пачки, стеклянные банки, вакуумные упаковки.
Черная карта. Как явствует из содержания на упаковке, продукт производится из 100% арабики. При этом этот товар отличается относительно невысокой ценой. Обладает насыщенным крепким вкусом с легкой кислинкой и глубоким ароматом.
Московская кофейня на паях. На упаковке указано, что при производстве использовался кофе в зернах сорта арабика. Напиток обладает сильным ароматом и приятным вкусом.
Жокей. Является одной из самых популярных марок на российском рынке. Невысокая цена никак не сказывается на качестве напитка. Вкус одновременно и крепкий, и мягкий, густой, бодрящий с изысканным и неповторимым ароматом.

Выбор конкретной марки растворимого кофе будет зависеть от ваших предпочтений и финансовых возможностей. Но помните, что самый вкусный качественный напиток не может стоить дешево. Все виды кофе будут иметь разные характеристики, поэтому для правильного выбора их нужно будет попробовать.

cupstea.ru

Какой растворимый кофе самый лучший и вкусный

В офисе некогда варить себе кофе в зернах. На выручку приходит растворимый напиток. Его любят и молодые, и пожилые люди. Он более популярен, чем молотый. В продаже есть много сортов кофейного порошка. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус. Поговорим о том, какой сорт вкуснее по отзывам и как выбрать кофе по душе.

Виды растворимого кофе

По способу изготовления порошка напиток делят на следующие виды:

Вымороженный или сублимированный порошок. Это наиболее дорогой вид растворимого кофе, поскольку его приготовление требует определенных затрат. Он готовится путем выморозки зерен, из которого вакуумным способом при низкой температуре убирается вода. Результатом является получение кофейного сублимата – мелких кристаллов. В конечном продукте количество кофеина достигает 3%. Из кристаллов получается очень вкусный напиток.

Виды растворимого кофе

Чуть дешевле стоит гранулированный напиток. Он состоит из кофейных комочков различной формы и структуры. Технология приготовления заключается в том, что на мелкий порошкообразный кофе воздействуют специальными жидкостями, которые доводят состояние порошка до образования легко растворимых гранул. Это способ дешевле вымораживания. Гранулированный кофе стоит меньше сублимированного, но больше порошкообразного.
Порошкообразный растворимый кофе получают из кофейного экстракта, при котором этот экстракт распыляют в горячем воздухе. В результате получают искомый материал для напитка. Он стоит дешевле вышеназванных, но и считается наименее вкусным и душистым.

Порошкообразный кофе

Для приготовления растворимого кофе нет надобности покупать кофеварку или турку. Достаточно вскипятить воду в чайнике, положить в чашку пару ложек порошка, и залить его водой. Это количество порошка требует для получения вкусного напитка от 100 до 200 мл воды по вкусу.

Как выбрать вкусный напиток

Если в магазине продаются несколько сортов растворимого кофе, следует обратить внимание на вот какие признаки:

Большую роль играет натуральность напитка. Дело в том, что наряду с настоящим кофе на полке магазина присутствуют различные кофейные напитки. На упаковке с настоящим кофе должно быть отмечено, что это на 100% натуральный напиток.
В основном существуют 2 типа растворимого кофе – Арабика и Робуста. Арабика обладает неповторимым ароматом и мягким вкусом. Робуста, напротив, немного горчит и обладает повышенной остротой. Напиток 1 сорта состоит из зерен Арабики. 2 сорт – это смесь 2 типов кофе. 3 сорт значится на Робусте.
Важное значение имеет упаковочная тара. Буквы на этикетке должны быть четко пропечатаны. Повреждений на упаковке быть не должно. Необходимо проверить целость бумажной упаковки, отсутствие ржавчины на металлической, отсутствие трещин на стеклянной и сколов на пластмассовой таре.
Хороший кофе не может совсем дешево стоить. Дешевый напиток – это не натуральный порошок.
Люди с чутким обонянием могут понюхать упаковку. Натуральный напиток не имеет примеси запаха хлеба.
Если вы уже купили кофе, его качество проверяется по скорости растворения. В кипятке порошок растворяется за 30 секунд. В прохладной воде скорость замедляется до 3 минут.

Рейтинг лучших сортов, составленный в 2018 году

Рейтинг лучшего растворимого кофе за 2018 год содержит следующие сорта:

Внизу списка находится напиток MaxwellHouse. Это продукт фирмы Mondeles. В продаже предлагаются кофейный порошоки гранулы. Напиток приготавливают из зерен Арабика и Робуста. Аромат напитка не слишком яркий. При увеличении дозировки порошка появляется горьковатый привкус. Растворяется до конца, но после выпивания ощущается слабая кислота.

Напиток Maxwell House

Затем идет NescafeGold. Он выпускается кубанским предприятием, хотя бренд появился в Швейцарии. Магазины предлагают напиток всех 3 способов приготовления. Для них берутся зерна Арабика. Напиток обладает увеличенной крепостью, поскольку в нем 4% кофеина. Все виды напитка прекрасно, без осадка, растворяются в кипятке. Получается ароматный и крепкий кофе. Он обладает немного горьким и резковатым привкусом.

Nescafe Gold

Фабрика Седа Интернешенал, расположенная в Московской области, выпускает кофе MacCoffee. Владелец бренда – фирма из Сингапура. Кроме вымороженного и гранулированного напитка в продаже есть пакетики «3 в 1», которые содержат еще сахарный песок и сухие сливки. Гранулы в сухом виде обладают резким запахом, но в виде напитка кофе пахнет меньше. Это происходит из-за добавки ароматизирующих веществ. Полученный кофе имеет горький привкус. Кристаллы и гранулы полностью растворяются в кипятке.
Егорьевский завод Чибо СНГ выпускает напиток Чибо Эксклюзив (TchiboExclusive). Напиток приготавливается из смеси зерен Арабика и Робуста. Он продается в разной таре и разного способа производства, что и объясняет разницу в ценах. В банке с гранулами может содержаться некое количество крошки. Готовый напиток приятно пахнет. Его вкус неярко выражен, немного кислит. Растворяемость хорошая.

Читать еще: Лучшие сорта персиков в крыму

Чибо Эксклюзив

Напиток JacobsMonarch производит русский филиал фирмы Крафт Фудс, расположенный под Санкт-Петербургом. Ассортимент включает гранулированный и сублимированный напитки. Сырье для кофе состоит из зерен Арабика. Кофе имеет приятный запах в банке, но в чашке он притупляется. Вкус не очень яркий с кислым оттенком. Растворяется не очень хорошо, но осадка не дает.
Кофе Moccona изготавливают в Московской области – в Мытищах – в русском филиале компании Крафт Фудс (ныне Монделез). Гранулы приготавливают из зерен Арабика. Запах очень глубокий и вкусный, как гранул в банке, так и напитка в чашке. Вкус лишь слегка горьковатый. Растворяется, не давая осадка. Есть несколько видов продукции, в том числе ароматизированная.

Фирма Орими Трейд, расположенная под Санкт-Петербургом, производит кофе Жардин (Jardin). Нам предлагают вымороженный кофе из зерен Арабика нескольких сортов. Напиток вкусно пахнет, давая фруктовый привкус. Эта кислинка присуща зернам Арабика. Готовый напиток имеет шоколадный запах. Горчинка почти не ощущается. Растворяется неплохо.
Компания из Южной Кореи предлагала нам кофе Максим, право на выпуск которого был продан России. Теперь этот напиток называется Taster’sChoice. Российский производитель предлагает покупателю варианты известной марки – стандартный кофе, напиток без кофеина и кофе увеличенной крепости. Гранулированная смесь отличается кофейным, не резким запахом. На вкус напиток дает небольшую кислоту фруктов с несильной горчинкой. Напиток хорошо растворяется.

Неплохо зарекомендовала себя Московская кофейня на паях. Кофе этой марки представлено в вымороженном и порошковом варианте. Запах порошка достаточно сильный, но в напитке он менее выражен. Получается крепкий горьковатый вкус. Кислота не ощущается. Хорошо растворяется в кипятке.
Швейцарское кофе Бушидо (Bushido) стоит в рейтинге на 3 месте. Фирма НАСО предлагает покупателям ассортимент кофе различной технологии. В каталоге есть даже кофе с добавкой золота. Вся продукция выпускается из сортов Арабика высшего качества. Напиток пахнет одинаково вкусно как в банке, так и в чашке. Привкус чуть горький с шоколадным оттенком. Растворяется не слишком быстро, но до конца.
Второе место занимает напиток Egoiste. Его производят в Германии и Швейцарии совместными усилиями. В каталоге фирмы есть уникальные кофейные предложения, которых больше никто не делает. Напиток имеет долю кофеина более 4%. Он обладает узнаваемым ярким ароматом. Кофе дает шоколадное послевкусие. Осадка не наблюдается.

Наконец, самый лучший растворимый кофе -CarteNoire. Это продукция фирмы Монделез. Это кофе выпускается несколькими российскими заводами. Сырье делают вымороженным способом. Для него берутся зерна Арабика. Готовый кофе имеет 4% кофеина. Кофе приятно пахнет, дает отличное послевкусие. Небольшая горчинка только усиливает приятное ощущение.

Приведенный рейтинг лучших напитков составлен по отзывам покупателей в 2018 году. Самый вкусный растворимый кофе каждый выбирает для себя сам.

kofemashina.vyborkuhni.ru

Советы: как выбрать растворимый кофе лучшего качества

Немного из истории кофе

В давние времена эфиопский пастух заметил, что козы, наевшись листьев с кофейных деревьев, могут не спать всю ночь. Пастух рассказал об этом настоятелю монастыря, перед ночными бдениями монахи стали пить отвар из кофейных листьев и плодов, что помогало им не заснуть.

Намного позже человечество научилось использовать молотый порошок из сухих кофейных зерен. Первая общественная кофейня была открыта в Константинополе в конце 16 века, в России кофейни открылись в начале 18 века.

Во время первой мировой войны началось производство растворимого кофе, который было удобно заваривать во время военных действий.

Растворимый кофе – разновидности и отличия

Производители выпускают растворимый кофе трех видов:

Кофе-порошок. По технологии выпускается из перемолотых обжаренных зерен, которые в процессе изготовления проходят три этапа технологической обработки: экстрагирования, концентрации и сушки. Мельчайший порошок, полученный в результате производства, отлично растворяется в горячей воде без образования осадка.

Сублимированный растворимый кофе

Гранулированный растворимый – получают путем увлажнения порошкового кофе, при этом получаются рыхлые, слипшиеся гранулы неправильной формы. Напиток из гранулированного кофе получается более насыщенного цвета и аромата.
Сублимированный кофе – отличается самой высокой ценой среди растворимых кофейных напитков. Качество продукта намного выше, чем у первых двух разновидностей. Технология производства этого вида растворимого кофе состоит в предварительном замораживании кофейного экстракта, последующем дроблении льда, удалении влаги посредством сублимированной сушки. Вкус сублимированного кофе намного лучше, чем у напитков из гранулированных или порошковых аналогов.

Растворимый кофе: плюсы и минусы напитка

Растворимый кофе имеет своих приверженцев, которые считают, что напиток обладает вкусом, ароматом и высоким качеством натурального кофе. Плюсы напитка – отсутствие осадка, легкий способ приготовления, отличная способность порошка или гранул растворяться в воде любой температуры.

По содержанию кофеина растворимый кофе превосходит молотый, при этом чем выше сорт – тем кофеина больше. Молотый кофе из натуральных зерен оказывает более щадящее воздействие на здоровье.

Не увлекайтесь употреблением кофе: он содержит очень много кофеина

Кроме кофеина, растворимый продукт содержит массу химических добавок, которые участвуют в процессе приготовления растворимого кофе.

Выбор растворимого кофе – лучшие сорта

Трудно спорить, что одним из лучших является кофе из Колумбии. Мнение, что бразильский растворимый кофе – лучший, не совсем правильное. Хороший колумбийский растворимый кофе «Supremo» или «Excelso» обязательно имеет отметку на этикетке о регионе выращивания. На это стоит обращать внимание, чтобы не нарваться на подделку.

Один из самых ароматных сортов растворимого кофе – японский сорт Bushido, который изготавливается в Швейцарии с применением оригинальной технологии. В процессе приготовления напитка используется даже пищевое золото. Bushido – самый дорогой растворимый кофе в мире.

Наравне с японским брендом, немецкий растворимый кофе Grandos имеет очень высокую стоимость, но это оправдано – немецкий кофе не содержит химических добавок, выпускается по уникальной рецептуре.

Американская марка Carte Noire – кофе с горчинкой. Самый распространенный напиток, с довольно высокой ценой.

Из различных брендов выбирайте тот кофе, вкус которого вам приятнее

Кофе Jardin – сублимированный продукт совместного швейцарско-российского производства, имеет неплохой вкус с оттенками фруктов, шоколада и цветов. Вырабатывается из смеси сортов кофе, который поставляет Кения, Гватемала и Колумбия.

Сублимированный кофе Nescafe Gold не имеет добавок, вырабатывается из смеси сортов зернового кофе. Отличается прекрасным вкусом и ароматом.

Tchibo Exclusive, Davidoff, Ambassador, Jacobs Monarch, «Чёрная карта Gold» – эти сорта растворимого кофе пользуются спросом и популярностью среди любителей бодрящего напитка.

Но вкус избирателен — каждый потребитель может найти особую прелесть в растворимом напитке той или иной марки.

Как делают растворимый кофе: видео

viborprost.ru

Рейтинг растворимого кофе — выбираем лучший

Юлия Верн 77 043 4

В продуктовых магазинах представлен огромный ассортимент всеми любимого бодрящего напитка. Нужно не потеряться в этом изобилии и купить качественный растворимый кофе. Какой лучше? Рейтинг производителей расставит все точки над «i» и поможет определиться с выбором идеальной марки кофе.

Для начала нужно определиться с критериями выбора. Что имеет значение для покупателя? Конечно же, цена, вкус и запах напитка. Последние два параметра определяют его качество, о котором можно составить себе представление ещё до покупки. При выборе следует обратить внимание на:

Цвет. Гранулы качественного кофе не должны иметь тусклый оттенок — они слегка блестят.
Упаковку. Лучше всего покупать кофе в стеклянной или жестяной упаковке — в пластик часто пакуют продукт, произведённый быстрым и дешёвым способом.

После покупки стоит внимательно рассмотреть кофейные гранулы, высыпав горсть на чистый лист бумаги. Недобросовестные производители добавляют в них примеси растительного происхождения: частицы гороха, овса, финиковых косточек, каштанов, желудей. Инородные вкрапления также определяют, бросив щепотку кофе в стакан воды: они могут слипнуться, осесть на дно, придать жидкости горький, совсем не кофейный вкус и окрасить ее в жёлтый цвет. А ещё хороший кофе быстро растворяется, не образуя осадка на дне и стенках чашки.

Так можно определить качественный сублимированный кофе, не пробуя его на вкус. Какие же производители на российском рынке завоевали любовь кофеманов со стажем?

Лучший растворимый кофе: рейтинг брендов

Bushido

Одна из лучших марок по вкусовым качествам, о чём свидетельствуют довольные отзывы покупателей. Страна-производитель — Швейцария, страна марки — Япония. Ассортимент Bushido содержит немало необычных упаковок и видов кофе — чего стоит, например, напиток с содержанием пищевого золота! Изготавливают Бушидо только из арабики, произрастающей в Индонезии, Африке, Южной и Центральной Америке.

Читать еще: Лучшие сорта голосемянной тыквы

Кофейные гранулы крупного размера, тёмно-коричневого оттенка, без каких-либо примесей, имеют ярко выраженный аромат. Свежеприготовленный кофе тоже обладает этим хорошо узнаваемым запахом. Вкус слегка горьковатый, но приятный — кофейно-шоколадный. Растворяются гранулы со средней быстротой. Осадок не остаётся.

Bushido содержит в составе 3.2% кофеина, что соответствует средней крепости.

Самый существенный недостаток этого кофе — его цена: 100 граммов обойдутся примерно в 700-900 рублей.

Egoiste

Следующим в рейтинге лучших видов кофе выступает Egoiste родом из Европы. Производится преимущественно на швейцарских и немецких заводах. Для изготовления используется кенийская арабика. В линейке производителя кофеманы могут найти довольно необычные продукты, к примеру, Egoiste Special — смесь молотого и растворимого кофе. Производитель называет эту технологию In-Fi и обещает долгую сохранность вкуса и запаха настоящего напитка благодаря гранулам, оболочка которых состоит из сублимированного кофе, а сердцевина — из молотого.

Цвет «Эгоиста» светло-коричневый, процентное содержание кофеина в составе — 4, что делает его достаточно крепким напитком. Быстро и без осадка растворяется. Аромат хорошо выраженный, сохраняется в готовом продукте. Вкус сбалансированный, с лёгкой кислинкой.

Цена кофе колеблется в районе 350-400 рублей за 100 граммов.

Grandos

Немецкая марка кофе. В сетевых гипермаркетах её найти непросто, зато в интернет-магазинах не составит труда. Grandos полюбили за исключительно натуральную арабику в составе, яркий кофейный вкус без горького или кислого привкуса и доступную цену. Покупка 100-граммовой упаковки этого кофе обойдётся в 250-350 рублей.

Carte Noire

Торговая марка принадлежит американской компании, сам продукт производится в России — на заводах Kraft Foods. Пожалуй, это самый качественный, а потому и популярный кофе в своём ценовом сегменте. Важный момент: не стоит путать его с «Чёрной картой». Несмотря на одинаковые названия, эти продукты не имеют друг к другу никакого отношения.

Кофе производят из купажей арабики, содержание кофеина высокое — 4%, поэтому готовый напиток получается довольно крепким. Поставляется как в стеклянных банках, так и в порционных пакетиках.

Гранулы светло-коричневые, ровные и крупные по размеру, с характерным запахом. У готового напитка он выражен слабее. Вкус глубокий, с лёгким горьковатым послевкусием.

Что касается цены, то она довольно высока, ведь Carte Noire считается кофе премиум-класса. За 100 г напитка покупатель отдаст от 300 рублей.

Торговая марка родом из Японии. Плантации располагаются в Эквадоре и Бразилии. Производитель является лидером на японском рынке: это многое говорит о качестве продукции, учитывая её высокую цену.

Компания была основана более 70 лет назад. UCC отнеслась с большой ответственностью к качеству производимого напитка, начав бизнес с масштабного исследования: на собственных плантациях было выведено несколько сотен купажей арабики, но в результате жёсткого отсева осталось только два, из которых в настоящее время изготовляется премиум-кофе.

Вкус напитка от UCC полностью лишён горечи, он глубок и благороден. Послевкусие и запах с лёгкой фруктовой ноткой — такой эффект достигается за счёт расположения плантаций: их окружают садами, чтобы кофе впитывал аромат свежих плодов. Крепость и обжарка средние.

Цена напитка — от 400 рублей за 100-граммовую упаковку.

Московская кофейня на паяхъ

Отечественный бренд кофе, производится на фабрике, расположенной в Московской области. За 18 лет истории торговой марки она стала одной из пяти производителей-лидеров на российском рынке кофе. Несмотря на средний ценник, производитель позиционирует свой продукт как имеющий премиум-качество. Производится только из лучших сортов арабики. А ассортименте также имеется зерновой кофе.

Кофейные гранулы ровные, светло-коричневые, без осыпи. Готовый напиток имеет приятный запах несильный запах и насыщенный вкус с небольшой горчинкой. Частицы кофе растворяются в чашке достаточно быстро, не образуют осадка. Крепость выше среднего.

Цена «Московской кофейни на паяхъ» — от 350 рублей за 100 граммов.

Taster’s Choice

Изготовляемый в Южной Корее кофе с претенциозным названием — «Выбор гурманов». Ассортимент марки представлен тремя видами: стандартный кофе крепостью 4%, что выше среднего; не содержащий кофеина и с мягким вкусом. На прилавках магазинов можно найти Taster’s Choice американского производства, но многие пробовавшие его советуют покупать только корейский.

Кофе однородного светло-коричневого цвета, гранулы крупные без осыпи. Аромат ярко выражен как у сухого продукта, так и у готового напитка. Вкус насыщенный, присутствует слегка горьковатое послевкусие с фруктовой кислинкой. Гранулы прекрасно растворяются в горячей воде, не давая осадка.

Стоимость Taster’s Choice — примерно 300 рублей за 100 граммов. Приобретать полукилограммовую упаковку выгоднее — она стоит от 900 рублей.

Jardin

Изготовляется на заводах Швейцарии и России. В нашей стране производитель этого кофе — фирма Орими Трейд из Ленинградской области. Сырьё для Жардин — разные сорта арабики — поставляется из Кении и Колумбии. Кофе средний по крепости, обладает лёгким ванильным послевкусием, а в его аромате присутствуют цветочные и фруктовые нотки, горького привкуса нет. В супермаркетах Jardin найти совсем не трудно. Самый популярный сорт — Коламбия Супремо со средней степенью обжарки и средним помолом. Этот кофе поставляется в пластиковых упаковках или практичных стеклянных банках.

Стоимость Jardin относительно невысока: за 100-граммовую баночку — 200-250 рублей.

Today Pure Arabica

Ещё один достойный быть в рейтинге лучших бренд кофе. Производят его в Германии. Торговая марка Today известна экспериментами и использованием новейших технологий для улучшения качества своего продукта. В ассортименте компании есть только растворимый кофе из стопроцентной арабики, максимально приближенный по вкусовым качествам к натуральному, сваренному в турке напитку. Pure Arabica — это средняя обжарка и средняя же крепость. Свежеприготовленный кофе Today имеет мягкий насыщенный вкус и глубокий кофейный аромат. На прилавках магазинов продукт можно увидеть в стеклянной банке с лаконичным, но оригинальным дизайном.

Приобрести кофе Pure Arabica можно по цене 350 рублей/100 граммов и дороже.

Moccona

Завершает десятку лучших Moccona родом из Нидерландов. На голландском рынке это самый известный производитель кофе. С 1990 года он хорошо знаком и россиянам — благодаря фирменной стеклянной банке в форме цилиндра и прекрасному качеству напитка.

Моккона — ароматный кофе; этому способствует упаковка, долго сохраняющая запах. В супермаркетах можно найти сублимированный, зерновой и молотый варианты разной обжарки.

Кофейные гранулы тёмные, крупного размера, хорошо растворяются в кипятке. Сам напиток не очень крепкий, вкус обладает выраженной приятной горчинкой.

Приобрести 100-граммовую упаковку Moccona можно за 300 рублей.

Конечно, ни один рейтинг не даст однозначного ответа на вопрос «Какой кофе растворимый самый вкусный?» Чтобы убедиться в качестве той или иной марки, напиток непременно нужно попробовать. Но рейтинг растворимого кофе показывает самые популярные и лучшие, по мнению большинства потребителей, соотношения «вкус-цена». Насколько это мнение соответствует истине, каждый кофеман решит для себя.

kivahan.ru

Лучшие марки растворимого кофе: топ-10

Большим спросом в России пользуется растворимый кофе. Основная часть рынка, а именно 80%, составляет потребление растворимого продукта. Самым главным фактором в распространенности напитка среди потребителей является легкий способ его приготовления. Чтобы заварить горячий напиток необходимой крепости, его требуется просто залить горячей водой. Однако вкусовые и ароматические качества готового напитка не всегда отвечают запросам потребителей. Но в ассортименте растворимого кофе существует качественная продукция, у которой вкус и аромат максимально приближены к вкусовым показателям кофе в зернах.

Стоит отметить, что органолептические показатели являются не единственными критериями качественного растворимого кофе. Еще одним признаком отменного качества готового продукта является растворимость кофе. Он должен полностью растворяться не только в горячей, но и в холодной воде. Высоким качеством обладает тот продукт, который полностью и быстро растворяется, не оставляя осадка. Особое внимание уделяется химическому составу готового продукта. Количество кофеина должно быть нормировано, а также исключены вредные вещества. Особое внимание уделяется показателю однородности растворимого кофе. В готовом продукте частицы должны иметь одинаковый размер, без посторонних вкраплений.

Всем выше перечисленным требованиям максимально соответствует растворимый кофе торговой марки «Bushido». Для этого торгового бренда, родиной которого является Япония, продукция производится в Швейцарии под заказ. Для изготовления кофе «Bushido» отбирают самые лучшие сорта кофе, которые подвергают специфической обработке. Это позволяет максимально сохранить вкусо-ароматические показатели в растворимом продукте. Каждый сорт торговой марки «Bushido» имеет свои специфические компоненты. Одной из таких добавок является пищевое золото, которое присутствует в сорте «Gold 24 Karat». В Россию продукция поступает маленькими партиями, поскольку стоимость готового продукта составляет 1000 рублей за 100 грамм кофе.

Совсем немного в своих органолептических показателях кофе немецкой торговой марки «Grandos» отстает от бренда «Bushido». Бренд относится к продукции элитного качества и производится только из натуральной арабики без дополнительных усилителей аромата и пищевых компонентов. Высокая стоимость продукта обуславливает поставки товара преимущественно в магазины узкой специализации.

Читать еще: Сельхозкультуры выращиваемые в краснодарском крае

Третью позицию по показателям качества занимает торговая марка «Maxim» производства Южной Кореи. На Дальнем Востоке он является самым популярным, поэтому преимущественно в сетях региона преобладает этот торговый бренд. В последнее время кофе стал появляться в центральной части государства, но обязательно изготовленный в Южной Корее. Кофе торговой марки «Maxim» изготовляется из натурального сырья по особой технологии. Несмотря на то, что в готовом продукте присутствует минимальное количество ароматических компонентов, он характеризуется насыщенным ароматом и изумительным вкусом.

Четвертая позиция в линейке качества растворимого кофе принадлежит торговому бренду «UCC». Этот сорт кофе японского изготовления обладает легкой фруктовой ноткой. Любителям кофе, которые предпочитают употреблять напиток без классической горечи, свойственной кофе, рекомендуется оценить торговую марку «UCC».

Пятое место занимает торговый бренд «Carte Noire», который пользуется особой популярностью среди растворимого кофе в России. Следует отметить, что сорта кофе «Carte Noire» и «Черная карта» изготовляются разными производителями. Растворимый кофе «Carte Noire» производится во Франции из арабики высокого качества.

Шестая позиция в рейтинге оценки качества растворимого кофе принадлежит известному бренду «Московская кофейня на паях». Изготовитель кофе в производстве применяет арабику высокого качества и не вносит в состав продукта дополнительные компоненты. Именно поэтому готовый продукт имеет хорошие органолептические показатели.

Седьмая позиция рейтинга принадлежит торговому бренду «Taster’s Choice», который производится в Южной Корее. Одним из достоинств марки является изготовление продукта из кофейных бобов арабики без дополнительных компонентов в химический состав продукта.

Восьмую позицию в качественном ряду растворимого кофе занимает торговая марка «Egoiste Special» производства Швейцарии. Преимуществом торговой марки является использование изготовителем сырья высокого качества из натуральных зерен арабики. Поэтому ароматические и вкусовые показатели готового напитка вполне сопоставимы с показателями молотого кофе и кофе в зернах.

Девятое место принадлежит торговому бренду «Today Pure Arabica» немецкого производства. Исходя из наименования продукта и в соответствии с используемым сырьем растворимый кофе изготовляется из чистой арабики. Кофе относится к премиум классу и реализуется в основном через магазины узкой специализации.

Десятую позицию среди лидеров рынка России по качеству растворимого кофе занимает торговая марка «Индийское золото Exclusive». Он принадлежит к средней ценовой категории, изготовляется из натурального сырья и имеет отличные вкусовые и ароматические показатели.

На завершающей стадии анализа рынка растворимого кофе следует отметить, что вкусовые и ароматические показатели являются привычными для тех, кто часто употребляет постоянный сорт кофе. Ощущения от употребления новых марок напитка могут быть весьма разносторонними. Однако не следует бояться экспериментов. Качественный кофе – это не только его органолептические показатели, но и общее состояние человека после употребления готового напитка.

www.coffeeburg.ru

Лучший растворимый кофе

Растворимый кофе пользуется особенно высокой популярностью в России – до 80% кофейного рынка в нашей стране приходится именно на него. Основной причиной такой популярности, несомненно, является простота приготовления такого кофе: его достаточно залить горячей водой. В то же время вкус и аромат растворимого кофе нередко оставляют желать лучшего. Тем не менее, и среди растворимого кофе есть хорошая, качественная продукция, вкус и аромат которой если и не аналогичен вкусу и аромату зернового или молотого кофе, то, по крайней мере, близок к нему.

Впрочем, аромат и вкус – не единственные показатели качества растворимого кофе. Так, в соответствии с названием, он должен хорошо растворяться, причем не только в горячей, но и в холодной воде. Тот кофе, который растворяется быстрее всего и при этом не образует осадка, растворяясь полностью, является наиболее качественным. Кроме того, важным является химический состав продукта: в нем не должно быть потенциально вредных добавок, важно, чтобы содержание кофеина было строго определенным. Наконец, наконец, важным показателем качества растворимого кофе является однородность – его частицы в нерастворенном виде должны иметь примерно одинаковый размер, среди них не должно быть посторонних вкраплений.

Топ-10: рейтинг растворимого кофе

В наибольшей степени всем этим требованиям соответствует кофе марки Bushido. Это – японский бренд, продукция для которого изготавливается на заказ в Швейцарии. Для кофе Bushido берутся только лучшие сорта кофе, которые проходят специальную обработку для того, чтобы наиболее полно сохранить их аромат и вкус даже в растворимом виде. Каждый вид этого кофе уникален – например, среди «секретных» добавок марка использует пищевое золото (сорт Gold 24 Karat). Кофе Bushido поставляется в Россию сравнительно небольшими партиями, что объясняется его высокой ценой: 100 г порошка стоят не менее 1000 руб.

Ненамного по своим вкусовым и ароматическим качествам Bushido уступает немецкий кофе Grandos. Это элитарная продукция, которая изготавливается исключительно из натуральной арабики без добавления ароматизаторов и пищевых добавок – только натуральный кофе. Grandos также имеет довольно высокую цену и потому чаще поставляется в специализированные магазины, а не в супермаркеты.

На третьем месте по качеству находится южно-корейский кофе Maxim, который также является редким гостем в супермаркетах. Чаще всего в нашей стране он встречается на Дальнем Востоке – здесь это любимый сорт кофе. В последние годы Maxim стал периодически завозиться в магазины в центральной части страны, и, при условии, что купленный кофе будет подлинным (именно южно-корейским, а не японским или, тем более, российским), напиток, приготовленный из него, приятно порадует даже опытного кофейного гурмана. Maxim производится из натурального сырья по специальной технологии, в кофе присутствует минимум ароматических добавок, однако, даже несмотря на это, он имеет благородный, глубокий аромат и превосходный вкус.

Четвертое место в рейтинге лучшего растворимого кофе стоит отдать марке UCC. Этот кофе производится в Японии, для него характерна легкая фруктовая отдушка. Вместе с этим вкус всех сортов UCC лишен обычной для растворимого кофе горечи, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит «мягкий», не слишком крепкий кофе.

Наконец, на пятом месте находится знакомая многим Carte Noire, лучший среди массовых сортов растворимого кофе в России. Carte Noire не стоит путать с имеющейся в российских магазинах «Черной картой» — это два совершенно разных производителя. Carte Noire – это французский кофе, который изготавливается только из качественной арабики.

Шестое место рейтинга можно отдать еще одному массовому бренду – это «Московская кофейня на паях». Производитель использует качественную арабику и не применяет в производстве кофе посторонних добавок, благодаря чему и по своему составу, и по вкусоароматическим характеристикам этот растворимый кофе оказывается очень качественным.

На седьмой строчке – еще один южно-корейский бренд, родственный «бронзовому призеру» Maxim. Это – Taster’s Choice. Название говорит само за себя – «Выбор гурманов» на самом деле оказывается вкусным и ароматным кофе, а тот факт, что производят его только из зерен арабики, без ароматизаторов и прочих добавок, становится еще одним важным достоинством марки.

Восьмое место в «хит-параде» лучших растворимых сортов кофе, поставляющихся в Россию, занимает швейцарский кофе Egoiste Special, изготовленный из натуральной арабики. Его вкус и аромат вполне сравнимы с зерновым или молотым кофе, а использование производителем только качественного сырья становится еще одним важным преимуществом марки.

Немецкий кофе Today Pure Arabica занимает девятое место. Название кофе говорит само за себя – это чистая арабика, с глубоким вкусом и ароматом, но в растворимом виде. Кофе относится к премиальному сегменту и поставляется в основном в специализированные магазины.

Наконец, замыкает десятку лидеров российского рынка по качеству кофе «Индийское золото Exclusive». Это сравнительно (в рамках данного списка) недорогой кофе, который, тем не менее, производится только из натурального сырья и обладает приятным ароматом и вкусом.

В завершении обзора стоит сказать о том, что предпочтения во вкусе и аромате растворимого кофе обычно являются делом привычки – поклонники этого напитка используют те сорта, к которым привыкли, а первые впечатления от новых видов кофе могут быть весьма неточными. Тем не менее, не стоит бояться экспериментировать, ведь качество кофе – это не только его вкус и аромат, но и то, как напиток влияет на самочувствие, то, помогает ли он ощутить прилив бодрости и не вредит ли здоровью ароматизаторами и иными химическими добавками, находящимися в его составе.

morecoffee.ru