Тема тижня

Тема тижня

Все про вирощування судака

Судак – прискіплива до умов проживання риба, але його цінність є однозначним «плюсом» при виборі виду риби для розведення. Тож якщо ви вирішили займатися розведенням судака у ставку, кілька порад будуть цінними для вас.

Для вирощування судака в ставку можна використовувати:

• Запліднену ікру з водойм і отриманих з неї у зарибляємому водоймі личинок;
• Мальків , що вирощуються в рибоводних господарствах;
• Цьоголіток і дволіток, що вирощені в ставках;
• Виробників, вилучених з природних водойм и вирощених в ставкових господарствах.

Оскільки судак – риба вибаглива, слід зважено підійти до підготовки водойми, у якій його будуть вирощувати або розводити. Оптимальний розмір зимового маточного ставка має не перевищувати площу 0,1га, причому слід дотримуватися пропорції, при якій ширина до довжини ставка становить 1:3, а глибина 1,5-2 м. Для літніх маткових ставків площа має бути ідентичною, але співвідношення ширини до довжини вже має складати 1:4, глибина 1,5 м. Для вирощування молоді площа ставка має складати 25-50 га, глибина 1,5-1,8 м. Ставок с чистою проточною водою, твердим піщаним дном, добрим газовим режимом, з помірною рослинністю та «сорною» рибою (плотва, верховодка, гірчак, краснопірка, мальки густіри і карпових) – найкраще місце для вирощування судака.

Риби-виробники.

Виробників заготовляють у вересні-жовтні на рибних базах. Відбирають для перевезення однакову кількість самців та самок, довжиною 40-50 см. Оскільки судак має колючі плавники і може травмуватися, виробників садять у носилки з чотирьох секцій, поміщуючи по одній рибині у секцію, а потім носилки з судаками доставляють до прорізи, в яку поміщують до 1 тисячі особин. Проріз переміщують до господарства і пересаджають рибу до маточного ставка у кількості не більше 1 тисячі особин. Двічі проводять відбраковку травмованих особин – при відборі на рибній базі і після перевезення їх до господарства, до того як розселити у маточні ставки. Обмін води у такому ставку повинен відбуватись за 10 діб, вміст розчиненого кисню складати 5мг/л, а годувати судака слід дрібною рибою. З березня рибу переміщують в літні маткові ставки, з щільністю 15 особин на 10 м2 та розділяючи самок та самців – у цей час розпізнати їх дуже легко: самці мають на черевці слабкий блакитно-синюватий окрас; самки мають біле черевце з ледь помітною жовтизною, воно потовщене, а статевий отвір трохи червоніє.

Нерест.

Статевозрілими самці судака стають через два літа, самки через три літа, коли дають 200 тисяч ікринок масою 1кг. Виробників судака садять на нерест, коли температура води становитиме 8°С. Для цього використовують нерестові ставки, площею не більше 0,5 га (довжина 40 м, ширина 10 м) і глибиною 1,5м, без рослинності в ложі та відкосах ставка. В таких ставках в шаховому порядку встановлюють гнізда – штучні нерестовища, що являють собою дерев’яний каркас з колом з алюмінієвого дроту діаметром 1м, переплетений капроновими нитками, з укладеними на цю сітку пучками капронових ниток. Одне таке гніздо призначене для однієї пари, тобто у нерестовому ставку розміщуються 500 пар виробників. Після нересту ікру, відкладену на штучні гнізда, разом з субстратом переносять в інкубаційне приміщення.

Ще один варіант гнізда можна зробити з твердих волокон рослин, вереску, твердої полімерної губки. На рамках з довжиною грані 75 см прикріплюють 25 таких гнізд, а саму рамку кріплять к тросам, що проходять через палі (палі мають кільця), що дає можливість за потреби витягувати з води рамки на тросах. Такі палі встановлюють через кожні 8 метрів у дамби, на краю відкосу; ще дві палі встановлюють перед опорною: одну у підніжжя відкоса, другу через 3 м від неї.

Інкубація.

Інкубацію ікри судака проводять у морозильній камері. Це приміщення має розмір 5х2,5х2,5м, на бокових стінках якого на висоті 2м встановлені водопровідні труби з водорозпилювачами на відстані кожні 0,5 м – це створює необхідну вологість середовища. В центрі підлоги має бути встановлений водоспуск, тому він повинен мати ухил до центру камери, крім того в її середині встановлюють поперечні стійки довжиною 1,5 м та висотою 1,8м, куди й треба повісити гнізда з ікрою. Прохід уздовж стін камери має становити 0,5м. Переносити гнізда з ікрою у водойму для доінкубації слід за кілька годин до початку виклюва ембріонів.

Можливе проведення інкубації і в самому водоймі, для чого використовують інкубаційні апарати, створені з прозорого пластмасового матеріалу з перфорованими дірками. Розмір таких дірок має діаметр, що дозволяє вільно проходити воді та виклюваній молоді судака, але не дозволяє хижакам проникати в апарати. Верхня сторона апарату має форму перекинутої кювети для проникнення повітря в апарат. До такого апарату прикріплюють якір, і обережно занурюють його у воду у вертикальному положенні, не нахиляючи його, таким чином, аби його звід (простір, наповнений повітрям) був на 40см нижче рівня води у водоймі. Для переміщення апаратів використовують коробки, насипаючи між стінками коробки та апарату полімерні губки з кусочкам льоду, а при доставці до місця встановлення апарат одразу ж розміщують в прохолодному місці. Для зариблення водойми ікрою, відкладеною на підводну рослинність, рекомендовано поміщати 2-6тисяч запліднених ікринок на 1га водойми. Добра ікра судака прозора з жовтуватим відтінком; хвора або не запліднена ікра каламутна, бруднувато-біла, деякі ікринки можуть бути лопнутими. В кладці ікри ікринки розташовані рівномірно, тому для їх підрахунку можна відрізати невеликий шматок субстрату з ікрою, ретельно порахувати кількість ікринок, та помножити отриману кількість на всю площу кладки.

Вирощування молоді.

У ставок площею 25-50га і глибиною 1,5-1,8м поміщають по 4-5 гнізд з ікрою на кожен гектар водойми. Постійно слідкують за достатністю рівня води у ставку і підтримують сприятливий газовий режим. Через 3-4 дні предличинки стають личинками і починають харчуватися дрібними організмами зоопланктону; а вже через 40 діб молодь судака важить 1,5г. Після випуску судака з вирощувальних ставків з них скидають воду, завершити цей процес необхідно до середини червня.

Цікаві факти.

Цьоголітки судака сягають в довжину 8-15см і мають масу 10-15г, а дволітки виростають до 20-30см і маси 500-1000г. Перші 48 годин після відкладання ікри, судаки-батьки охороняють гніздо, нападаючи на усіх ворогів, і утримують його в чистоті. Молодь судака може плавати відразу ж після виклюву, оскільки має жировий міхур, а густина рибини дорівнює густині води. Після першого року життя в природних умовах виживає 0,5-1% рибин, при штучному розведенні – 10%.

ahf.org.ua

VI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум — 2014

ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДИ СУДАКА В УСТАНОВКАХ ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ (УЗВ)

Судак – одна из промысловых хищных рыб. В последнее время особое внимание уделяется выращиванию судака — как объекту аквакультуры, поскольку запасы его в Волго-Каспийском бассейне значительно сокращаются из-за чрезмерной промысловой нагрузки. В настоящее время учёные разрабатывают методы разведения судака в искусственных условиях до товарной продукции.

С каждым годом уменьшается вылов этой ценной рыбы, поэтому особое внимание к выращиванию судака уделяют не только в России, но и в странах Европы, например, Дании, Финляндии, Голландии, Польши.

На сегодняшний день эффективным становится разведение рыбы в индустриальных условиях в промышленных масштабах, используя установку замкнутого водоснабжения (УЗВ). Преимущество УЗВ в том, что возможно вырастить самую прихотливую рыбу, например такую как форель, осётр, а так же судак.

Материал и методы исследования. Исследовательскую работу проводили на научно – эксперименентальной базе «БИОС» ФГУП «КаспНИРХ» в период с августа до октября 2013г. Судака выращивали в бассейнах объемом 3 м 3 . Регулярно проводились измерения температуры воды, рН, концентрации растворимого кислорода, аммонийного азота, нитритов, нитратов и аммиака. Измерение температуры, рН и концентрации кислорода проводили при помощи термооксиметра. Продолжительность выращивания составила 42 дня.

Кормление молоди судака вели сухим гранулированным кормом для осетровых рыб фирмы «Coppens», среднесуточную дозу корма назначали по кормовым таблицам, разработанным для осетровых и корректировали применительно к нашему объекту. В составе используемого корма: рыбная мука, рыбий жир, пшеница, соя, пшеничный глютен, маис, премиксы.

Таблица 1. Показатели качества воды при выращивании молоди

scienceforum.ru

Как выращивать судака в домашних условиях?

Ribogospod. nauka Ukr., 2014; 3(29): 55-66
DOI: https://doi.org/10.15407/fsu2014.03.055
УДК 639.371.7

ОПЫТ РАЗВЕДЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ СУДАКА (STIZOSTEDION LUCIOPERCA) ПРИ РАЗНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ

В. П. Марценюк, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Винницкий национальный аграрный университет, г. Винница

Цель. Рассматривается вопрос технологии разведения и выращивания сеголеток судака (Stizostedion Sander lucioperca), при разных условиях интенсификации культивирования этого объекта на примере рыбных хозяйств Украины, Польши и Чехии.

Методика. Материалом работы были собственные исследования, проведенные в ЗАО «Лебединская РМС» по вопросам содержания и выращивания стад производителей и сеголеток судака, а также работы других исследователей, опубликованные в научных статьях, с использованием статистических и монографических методов анализа.

Результаты. Проанализированы существующие технологии разведения и выращивания судака как в естественных водоемах, так и в искусственных условиях. Дана характеристика биологии развития судака на ранних стадиях постэмбриогенеза. Освещены ключевые моменты в технологии выращивания данного объекта аквакультуры при различных технологиях.

Научная новизна. На основе существующих технологий проанализированы современные методы получения и выращивания судака, которые необходимо внедрять в рыбоводных хозяйствах Украины в зависимости от технических возможностей хозяйств.

Практическая значимость. Сравнительный обзор технологий выращивания судака позволяет фермерским хозяйствам внедрить более целесообразную из них для собственных нужд, поскольку именно конкретному производителю рыбопосадочного материала данного объекта необходимо выбирать и совершенствовать её, исходя из имеющегося стада производителей, площадей, оборудования и умения использовать гормональную стимуляцию.

Ключевые слова: аквакультура, судак (Stizostedion Sander lucioperca), сеголетки.

fsu.ua

Разведение судака.

Судак – относится к хищным рыбам семейства Окуневых. Это быстрорастущий и ценный хищник стоит наряду с лещом и по вкусовым качествам занимает второе место после красной рыбы. Судак, несмотря на свой повышенный азарт к охоте, считается спокойной рыбой. Среди многих рыболовов бытует мнение, что глупее рыбы, чем судак не существует. Этот хищник в своём зрелом возрасте может вырастать до 10, а иногда и до 16 кг веса.

Глубина пруда для разведения судака

Разведение судака -довольно сложный процесс, поскольку эта рыба требует особых условий: чистую прозрачную воду, глубину водоёма не менее 3,5 м, а также песчаное или глинистое дно с пнями, корягами и камнями. Поэтому разведение этого вида рыб зачастую не оправдывало вложенные средства и ожидания. Но, если серьёзно к этому подойти и обеспечить все необходимые условия ему, можно получить желаемый результат.

Чем питается судак

Судак питается практически всем:

• раками,
• червями, зоопланктоном,
• маленькими рыбками,
• а также различными насекомыми.

Поскольку судак имеет очень узкое горло, то вся его добыча не больших размеров. А употребление в пищу более крупной добычи осуществляется особями в зрелом возрасте.

Большим преимуществом во время разведения судака является минимальная затрата корма, нежели на разведение щуки или других хищных рыб.

Пруд для разведения судака

Судак очень активно растёт в водоёмах и прудах, где есть изобилие пищи. Очень часто практикуют высадку мальков этой рыбы в одном водоёме с карпами, а также, сорными рыбами. Что в дальнейшем повысило показатель продуктивности разведения этого хищника

Наступление половой зрелости судака

Первый нерест происходит в возрасте 4-5 лет. Подходящая температура воды для нереста составляет 7-8 градусов. На момент нереста очень важно обзавестись производителями.

Судак считается плодовитой рыбой. Самки мечут икру на корни камышей, ивы, различных кустарников и других растений. Икра выкладывается в виде гнезда, габариты которого зависят от размеров производителя, и варьируются в пределах 300-600 мм. После того, как процесс нереста окончен, самки покидают выложенные гнезда с икринками. Но на их месте остаются самцы, которые их потом охраняют.

Очень часто хозяева водоёмов перед началом нереста сами формируют нерестовые гнёзда из веток с углублением в 3-4 метра. Такой метод способствует естественному воспроизводству судака.

Нерест осуществляется только на тех водных участках, где нет сильного течения, зарослей и водорослей.

xn--80akhglzhib.xn--p1ai

Судак: размножение и выращивание судака fish-farming.ru

Судак — род рыб семейства окуневых, обитатель чистых водоемов, крупная хищная рыба, в последнее время хорошо развивается и растет в карповых прудах.

Его можно успешно размножать и выращивать в крупных прудах и озерах, особенно а водоемах, насыщенных кислородом и где есть много «сорной» рыбы (плотвы, верховодки, ерша, уклейки, горчака, мелкого окуня, пескаря и др).

Тело у судака удлиненное, вальковатое, покрыто плотно сидящей мелкой чешуей с зазубренными краями. Голова крупная, с вытянутым рылом, жаберные крышки частично покрыты чешуей, спинные плавники либо разделены, либо соприкасаются между собой. Все лучи первого и три луча второго спинных плавников колючие, колючки имеются набрюшном, анальном плавниках и на жаберных крышках. Рот крупный, на верхней и нижней челюстях имеются хорошо развитые клыки. Спина зеленовато-серая, бока золотисто-зеленоватые, брюхо светлое. На боках 8—12 поперечных полос бурого цвета, на спинных и хвостовом плавниках ряды черных точек и пятен.

Среди судаков, обитающих в водоемах СНГ, различают две биологические формы — полупроходную и жилую. Полупроходной судак, идя на нерест, поднимается по рекам вверх по течению: на юге в марте, на севере — в апреле: икру мечет при температуре 19—23 °С. После икрометания скатывается в места нагула (низовья рек и опресненные участки морей). Численность этого вида судака резко сокращается в связан с зарегулированием стоков основных водных магистралей.

«Жилой» судак растет медленнее полупроходного, редко достигая массы 6—8 кг и 75—80 см длины тела.

При наличии пригодных нерестилищ, большого количества мелкой рыбы и кислорода в воде судак прекрасно размножается и растет даже в небольших водоемах прудового типа с обильной растительностью. Судака считают сравнительно быстро растущей рыбой. На протяжении первого года он достигает веса 35 г, второго 180—200 г, третьего — 400—500 г, четвертого — свыше 900 г, то есть в первые 3—5 лет он растет довольно быстро, достигая 40—55 см длины и живой массы 3—4,5 кг. Судак достигает живой массы 10 кг, как исключение — до 16 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 2—4 лет, нерестится судак при температуре воды 8—10 °С на участках водоема, где отсутствует течение, на глубине 0,35—3,0 м на корнях осок, тростника, ивы и других растений в подготовленные самками гнезда, диаметр которых зависит от размера производителей (30—60 см). Самки нерестятся в основном ночью и затем покидают гнезда, а самцы остаются их охранять. В связи с тем, что в прудах нерестилищ нет, выставляются искусственные гнезда, в которые самки откладывают икру. Развитие икры продолжается не более двух недель. На протяжении этого времени самец не отходит от гнезда, охраняя икру от хищников. После инкубации в течение 3—10 суток (в зависимости от температуры воды) появляются личинки длиной в среднем 3—6 мм. Мальки судака, достигнув длины 20—30 мм, приобретают все признаю взрослой рыбы, опускаются в придонный слой воды и начинают вести образ жизни хищника. Питается судак преимущественно зоопланктоном (дафнии личинки насекомых, циклопы, босмины), в дальнейшем он переходит на питание личинками и мальками рыб, мелкой рыбой, имеющей удлиненное узкое тело (уклеей, верховкой, гольцом, быстрянкой пескарем и др.). Судак обитает в закоряженных ямах, карьерах, старых руслах малых рек, предпочитает участки с песчаным, галечным, песчано-каменистым дном, избегает участков с зарослями, активно охотится за своей добычей.

Выращивают судака как добавочную рыбу при наличии «сорной». Выращивание судака совместно с карпом создает лучшие условия для его роста, при этом общая рыбо-продуктивность увеличивается на 50—100%, в том числе за счет судака на 10—20 кг/га.

Вкусовые качества мяса судака высокие, и спрос на него не ограничен.

Судак отвечает почти всем требованиям, предъявляемым к рыбам для выращивания их в садках: это ценная быстрорастущая рыба, хорошо созревает и нерестится в садковых условиях, спокойно ведет себя в садках, соответствует по температурному оптимуму питания температурному режиму водохранилищ средней полосы и юга стран СНГ, однако он не ест искусственный корм.

При отборе маточного стада берут молодых производителей 3—4 лет весом 0,8—1,2 кг, они быстрее привыкают к новым условиям содержания и хорошо нерестятся в садках. Соотношение полов в маточном стаде может быть принято 1:1. Судак хорошо оплодотворяет икру (около 100%).

Летом в садках судаков кормят мелкой живой не травмированной малоценной рыбой (15—25 г), отлавливаемой весной из водохранилищ. Необходимый запас рыбы выпускают в садок к судакам 1 раз в неделю. В садках судаки ведут себя спокойно, днем они стоят на дне садков, вечером, на закате солнца, иногда рано утром, судаки кормятся.

Относительно спокойно судаки ведут себя при подъеме дна садков, вылове и пересадках. На зиму судаков переселяют из летних в зимние садки, которые размещают в незамерзающих участках водохранилища, погружая под воду на глубину, исключающую вмерзание их в лед. При таком круглогодичном содержании в садках судаки чувствуют себя хорошо, прибавляют в весе и ежегодно размножаются без гипофизарных инъекций.

Особенности нереста судака в естественных условиях сохраняются и в садках. Судак охотно откладывает икру на гнезда, обшитые капроновой щетиной, окрашенной в коричневый, темно-розовый и зеленый цвет (не на неокрашенную белую щетину). Самок и самцов — производителей вначале пересаживают из зимовальных садков в летние и некоторое время содержат вместе. За 10—12 дней до нереста, когда у преобладающей части самцов при легком надавливании начинают выделяться капли спермы (именно по этим признакам можно определить самцов), их отделяют от самок и рассаживают в разные садки. На нерест судаков садят при наступлении устойчивой температуры воды — 10 °С.

В средней полосе СНГ это совпадает с началом цветения черемухи (и нерестом плотвы). Нерестовые садки устанавливают в водохранилище на участках глубиной 0,8—1,0 м, в каждую секцию садка кладут одно искусственное гнездо, которое опускают на дно садка. Заложенные на дно гнезда должны слегка соприкасаться с дном водоема. После этого в садки высаживают на нерест производителей судака и на три дня оставляют их в покое. Затем делают контрольный осмотр гнезд. В нерестовых секциях с пустыми гнездами осматривают производителей судака; если они в порядке, их оставляют в садке, но искусственные гнезда заменяют новыми; если самецили самка оказываются плохими, их заменяют новыми.

Для того чтобы инкубация икры прошла при характерной для судака температуре воды (12—15 °С), нерест судака в садках проводят в сжатые сроки (5—6, максимум 8 дней). Повышение температуры воды (18—20 °С) ускоряет инкубацию икры и выкпев из икры личинок на более ранней стадии развития, что их ослабляет (по сравнению с икрой, инкубировавшейся при температуре 12—15 °С), и они чаще гибнут в первые дни своей жизни.

Для ухода за икрой в садках оставляют самцов судака. Они стоят над гнездом и движением грудных плавников очищают с икры осаждающийся ил, и в течение всего периода инкубации икра остается чистой. Продолжается инкубация 5—6 дней (при температуре 14—16 °С), из икры выклевываются эмбрионы, они чрезвычайно мелкие, свободно проходят через марлю и удерживаются сеткой с ячеей 0,4 мм. Эмбрионы имеют большую жировую каплю, которая уменьшает их удельный вес и облегчает плавание в воде. В продолжение 3—4 дней эмбрионы движутся в толще воды, иногда отдыхая на дне. В период рассасывания желточного мешка, в связи с отсутствием жабр, эмбрионы дышат поверхностью тела и поэтому предъявляют повышенные требования к содержанию в воде кислорода (при снижении кислорода до 1,8 мл/л они гибнут). Чтобы обеспечить в этот период высокое содержание кислорода в воде, доинкубация икры и выдерживание эмбрионов производится в аппаратах с донными фонтанирующими трубками, куда закладывается лишь отмытая икра судака без субстратов.

В связи с тем что выклев эмбрионов из икры судака происходит не одновременно, остается значительная часть икры, из которой выклев эмбрионов продолжается на втором и третий день. В аппаратах эмбрионов содержат лишь в период рассасывания желточного мешка до начала активного питания (примерно 3—4 дня, при температуре 14—16 °С). Затем их пересаживают в мальковые садки.

Переход мальков судака к активному питанию устанавливают по изменению характера их плавательных движений — они перестают всплывать по вертикали вверх, падать вниз головой, отдыхать на дне и начинают плавать в горизонтальном направлении, держась все время в толще воды. Они переходят к жаберному дыханию, наполняют воздухом свой плавательный пузырь и начинают охотиться за пищей, вначале за коловратками, потом за циклопами и другими рачками. При переходе к активному питанию личинки судака хорошо переносят перевозку, особенно в полиэтиленовых пакетах.

Учитывая маленькие размеры личинок судака, при переходе к активному питанию их подращивают в садках из сита №16 и лишь после того, как они подрастут, пересаживают в садки из дели. Мальки судака используют в пищу планктон, предпочитая рачков. В садках мальки судака растут плохо, за месяц их вес достигает 0,5 г, а за четыре месяца — 2 г.

Наилучший рост сеголеток судака происходит при кормлении рыбой (хорошо поедают мальков верховодки и плотвы). Даже мальки судака размером 12—15 мм могут питаться личинками рыб.

При кормлении рыбой рост как мальков, так и сеголеток неровный, наряду с крупными встречаются и мелкие судаки.

При недостатке или отсутствии рыбы крупные судаки (хищники, перешедшие на питание рыбой) выедают более мелких «мирных» судачков, в результате чего получаются большие отходы.

Попытки кормить мальков и сеголеток судака фаршем из рыбы и различными кормовыми смесями, также как и личинками насекомых, успеха не имеют — фарш и искусственные корма падают на дно, а со дна судаки их не берут, как не берут судаки и снулую неподвижную рыбу, даже с поверхности воды.

Зимой судаки могут длительное время переносить снижение содержания кислорода в воде до 3 мл/л, кратковременное снижение до 1,5 мл/л и гибнут при содержании кислорода в воде 0,4 мл/л.

Сеголеток судака сажают в зимовальные пруды из расчета до 1000 шт. на 1 м² дна садка. Учитывая то, что судак колючеперая рыба, пересаживают его осторожно, чтобы они не травмировали друг друга колючими плавниками. Места у колоа омертвляются, покрываются сапролегнией — такие судаки гибнут.

Судаки-двухлетки в садках берут только живую пищу из толщи воды, а не со дна. Они хорошо едят живую рыбу, подходящую им по размеру но более крупную рыбу не едят, а только травмируют. В садках, при средней обеспеченности рыбой, двухлетки за 5—6 месяцев вырастают от 10—30 г до 87—136 г (максимум до 210 г), затрачивая на 1 кг прироста 2—2,5 кг живой рыбы.

Судаку требуется в первую половину лета кормовая рыба не свыше 3 г, а во вторую — не выше 10 г, этим условиям у нас отвечают только годовики верховки и плотвы, годовики окуня доступны для судака лишь к концу лета.

Практически в садках возможно и осуществляется, с небольшими затратами, круглогодичное содержание маточного стада и ремонта, нерест и инкубация икры, подращивание личинок до перехода к хищному питанию и зимование сеголеток судака. Легко осуществляется доинкубация икры и выдерживание личинок до перехода к активному питанию в аппаратах с донными фонтанирующими трубками, что дает возможность проводить зарыбление прудов личинками судака для выращивания в них сеголеток и товарных двухлеток.

fish-farming.ru

Бизнес по разведению судака в пруду

Сейчас довольно сложные времена и найти хорошо оплачиваемую работу не так-то просто, поэтому все больше людей склоняются к открытию собственного бизнеса, который был бы им по душе. Наиболее интересной нишей, конечно, является продовольственный сектор. Востребованным продуктом питания считается рыба, особенно в последнее время стал популярен судак живой.

Разведение судака как бизнес

Волжский судак получил свое название от бассейна Волги, в котором его очень много. Рыбаки в просторечье называют его берш или бёрш. Так у пресноводного судака нет зубов, в отличие от своего морского собрата. В теплое время рыба предпочитает находиться в тех местах, где есть много корма, а мальки и вовсе предпочитают мелководье. На время зимних месяцев уходит в максимальную глубину.

Купить живого судака в последнее время становится все более популярным, и его стоимость начала стремительно идти вверх, на сегодняшний день она сопоставима со стоимостью осетровых пород. Это связано с тем, что судак рыба привередливая и разведение не самый простой процесс. На четвертый год жизни вес достигает более 4-х кг, а некоторые особи могут доходить до 10 кг.

Чтобы все получилось удачно нужно соблюдать некоторые условия содержания. При разведении в пруду важно:

Чтобы вода была чистой и проточной, с достаточным содержанием кислорода;

Твердое дно с небольшим количеством растительности;

Наличия сорной рыбы для питания.

Разведение судака в пруду бизнес довольно прибыльный, но окупаемость наступит не ранее чем через 3-5 лет. Основные затраты будут на приобретение оплодотворенной икры или мальков у производителей, чистку водоемов, а также на бурение для насыщения кислородом лунок и прорубей в зимний период.

Р азведение судака в домашних условиях потребует больших вложений. Основные затраты будут на приобретение бассейнов и компрессоров для насыщения воды кислородом. Размер бассейнов подойдет диаметром 1,5-2 метра и глубиной 1 метр. В таком бассейне можно вырастить до 500 кг живой рыбы.

Специальными знаниями по разведению обладать не нужно, также как и нанимать на первых порах работников, вполне можно справиться своими силами. Для большего понимания темы рекомендуем почитать тематические форумы и изучить более подробно повадки и образ жизни судака. Приобрести судака для разведения можно в нашем рыбхозе по доступной цене.

turbocarp.ru

Разведение обыкновенного судака

Разведение обыкновенного судака — Stizostedion lucio-perca (L.). Судак обитает в чистых реках (рис. ниже). Однако он хорошо развивается и растет в прудах, даже в прудах с обильной растительностью.

Используется судак в прудах как добавочная рыба. Для его выращивания пригодны пруды с чистой проточной водой, твердым дном, хорошим газовым режимом, наличием сорной рыбы (ерш, верховодка, горчак, плотва и др.), умеренно заросшие высшей водной растительностью.

При совместном выращивании судака с карпом в нагульных прудах, где есть сорная рыба (4-5 тысяч штук на 1 га), мальков судака садят от 200 до 300 шт./га. Выращивание судака совместно с карпом создает лучшие Условия для роста карпа, общая рыбопродуктивность увеличивается на 50-100 кг/га, в том числе за счет судака на 10-20 кг/га. Нерестится судак при температуре воды 8-10 °С в местах, где нет течения, на глубине от 0,6 до 3,5 м.

Икру самки откладывают на корни осок, тростника, камыша, ивы и в подготовленные самками гнезда. Гнездо самка готовит в зависимости от размера производителя — от 30 до 60 см. Нерестятся производители судака в основном ночью. После нереста самки покидают гнезда, а самцы остаются их охранять. В период хода на нерест самку обычно сопровождают несколько самцов, в оплодотворении икры участвует один самец, он и охраняет гнездо до выклева личинок.

В прудах естественных нерестилищ нет, поэтому выставляют искусственные гнезда, на которые самки откладывают икру. На таких искусственных гнездах можно получать большое количество икры. Гнезда можно перевозить после оплодотворения в другие пруды для зарыбления личинками судака. Самки судака откладывают икру на гнезда за один прием.

Половой зрелости судак достигает на 2-4-м году жизни. Плодовитость самок зависит от размеров и массы производителей. Размер икринок после оплодотворения колеблется от 0,9 до 1,65 мм, икринки имеют жировую каплю. В зависимости от температуры воды, в которой развивается икра, личинки выклевываются на 3-10 сутки. При температуре воды 14-20 °С личинки появляются на 4-7-е, при более высокой температуре воды — на 3-4-е сутки. Выклюнувшиеся личинки имеют длину 3-6 мм, в зависимости от величины икринок.

На 4-5-е сутки у личинок судака появляется рот. До этого времени личинки питаются за счет желточного мешка. В течение двух с половиной недель после выклева у личинок формируются все органы, этот период они питаются зоопланктоном. После формирования органов переходят на хищнический образ жизни. При достижении длины тела 3 см молодь судака поедает молодь других видов рыбы.

Питается судак как в дневное, так и в ночное время. На зимовку судака садят из расчета от 50 до 200 тыс. шт./га. Уход за зимующими сеголетками судака такой же, как и за зимующими сеголетками карпа.

www.ya-fermer.ru

Рыбачьте на своей даче

«Клиент позабудет обо всем на свете»

Он занимает едва ли не половину от шести соток и служит предметом законной гордости хозяина — пенсионера Алексея Ложкина. Подсобное рыбоводное хозяйство «подкармливает» его уже четверть века, и все это время клев на даче такой, что «клиент забывал обо всем на свете».

А в качестве клиентов у Ложкина побывало немало известных людей — в свое время рыбачить к нему приезжали Александр Розенбаум и Надежда Бабкина, например. Довелось закинуть удочку в пруд Алексея Александровича и корреспонденту «РГ».

— Наживка? Обыкновенный хлеб подойдет, — протягивая мне бамбуковое удилище, говорит хозяин. — Они у меня неизбалованные.

И вот мы, закинув удочки, ждем поклевки. Не прошло и пяти минут, как мой поплавок пустился в пляс. Тащу! Увы, улов сошел с крючка.

— Кто ж так сразу-то карпа выдергивает? — учит меня Ложкин. — Его сначала подсечь надо!

Удача в негласном рыболовном состязании с хозяином дачи явно была на моей стороне — еще через пару-тройку минут я уже, сделав все по науке, снял с крючка крупного зеркального карпа — на 800 граммов, как показали весы. А у Алексея Александровича даже первой поклевки не случилось.

За следующие полчаса я вытащил еще карася на полкило и такого же карпа — теперь уже обычного. А хозяину дачи на крючок попался лишь один карп. Правда, этот экземпляр стал самым весомым — потянул почти на килограмм.

Осень. Самое время зарыться

Конечно, участок Ложкина — просто идеальное место для обустройства пруда: дно оврага, по которому протекает речушка. Достаточно было соорудить небольшую плотину.

Но, как рассказали корреспонденту «РГ» прочие энтузиасты, занявшиеся выращиванием рыбы на своих подсобных территориях, успеха можно добиться даже там, где нет ни ручейка, ни болотца. Было бы желание.

Осенью уровень грунтовых вод минимален — самое время копать пруд: пригласить соседей по даче да всем миром и навалиться с лопатами и садовыми тачками. Можно, конечно, и экскаватор нанять, если средства позволяют.

Самое низкое место, где постоянно вымокают плодовые деревья, как раз и подойдет. Здесь соберется талая и дождевая вода. Плакучие ивы или другие деревья на берегу будут смотреться красиво, опять же полутень рыба любит, да и вода не «зацветет» летом, но тогда, как утверждает Ложкин, каждодневная работа с сачком по осени вам гарантирована.

— Опавшие листья загнивают и портят воду, — говорит он.

Форма водоема — произвольная, но гармоничнее смотрится овал. При этом надо помнить: в случае, если на дно и берега придется укладывать гидроизоляционный материал, то с правильной формой проблем будет меньше. Размер — сколько позволит хозяйка урезать от грядок. Кстати, удивительно, но факт: в малых водоемах карп растет быстрее. Наверное, потому что за кормом ближе плыть.

Глубина, как рекомендуют специалисты, — около двух метров с перепадами до полуметра к берегам. Пословица «рыба ищет, где глубже» не подходит для садового пруда. Вода лучше прогревается и насыщается кислородом именно в неглубоком водоеме. К тому же мелководье — самое подходящее место для метания икры и выгула мелкоты.

Знатоки также рекомендуют не забывать про зимовальную яму. Она может быть небольшой, но обязательно на метр глубже всего водоема. Чтобы рыба зимой не задохнулась от недостатка кислорода, в зимнюю полынью надо воткнуть воздуховод. Для этого подойдут пучок камыша или охапка соломы.

А летом импровизированная тепличка-навес из полиэтиленовой пленки над прудом продлит нагульный сезон на месяц и увеличит прирост рыбы.

Если в яме нет воды

Самый дешевый, но надежный материал для гидроизоляции дна и берегов пруда — промороженная мятая глина. Если ваша почва недостаточно глинистая и не удерживает воду, то придется укладывать на дно и стенки железобетонные плиты или заливать бетоном по арматуре. А сверху обязательно потребуется специальная полимерная пленка.

Наполнение пруда водой — не такой простой процесс, как может показаться. Его следует проводить в несколько этапов, чтобы пленка успела расправиться. Желательно добавить несколько ведер воды из естественного водоема, где уже установилось биологическое равновесие, да кинуть пучок привядшей травы. На дно кладется слой грунта и речного песка, крупные камни и битые черепки для жилищ речных раков, высаживаются водные растения типа ряски и кувшинки из соседнего водоема.

Знающие люди советуют переселить оттуда же парочку тритонов в качестве санитарной команды. И отказаться от соблазна сэкономить на мальках — рыба из местного водоема может оказаться зараженной.

Каких рыб лучше всего разводить в любительском садово-дачном пруду? Понятно, что неприхотливых, выносливых и быстрорастущих. Тех, которые могут зарыться в ил и благополучно пережить зиму. Это все карпы (чешуйчатый, голый, зеркальный, китайский, декоративный японский), золотистый и серебристый караси, незаслуженно забытый линь. О живучести линя, кстати, ходят легенды. Утверждают, что он может без воды в мокрой траве прожить до пяти часов.

— Только не пускайте даже ради прикола в пруд щуку или окуня, — предостерегает Алексей Ложкин. — Хищники вмиг сожрут всех мирных обитателей водоема, так как бежать-то им некуда.

Мальков выпускаем весной

Конец весны, когда в пруду много естественного корма — личинок комара, например, — самое подходящее время для приобретения в специализированных рыбоводческих хозяйствах подросших мальков весом около 30 граммов. За сезон их можно дорастить до товарного веса в 500-700 граммов — такой рыбой уже не грех и гордиться.

Еще Ложкин советует не выпускать только что купленных мальков сразу из емкости в пруд.

— С малышами может случиться обморок, температурный шок, — вспоминает он (это сейчас у него в пруду рыба размножается, а было время, когда с мальками приходилось возиться). — Вначале надо постепенно сравнять температуру привезенной воды с прудовой.

Чтобы рыба не просто выживала в вашем пруду, но росла и множилась, кормить ее надо не менее двух раз в день (за исключением зимы, когда рыба спит, зарывшись в ил). Корм — хлеб, каши, распаренная крупа пшена, ячменя, пшеницы, различных бобовых культур, семена сорных трав.

— Карп всеяден как поросенок, — утверждает Алексей Александрович. — Нет специального рыбьего корма — сгодится комбикорм для кур, свиней, кроликов. Главное, без фанатизма.

Александр Минин, доцент кафедры водных биоресурсов и аквакультуры Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии:

— Тема является весьма актуальной в современных условиях, когда заброшены ввиду нерентабельности крупные рыбоводные хозяйства типа Сормовского и Автозаводского тепловодных рыбхозов мощностью 1000 тонн карпа и 200 тонн форели, а также множество более мелких хозяйств.

В настоящее время возникает все больше и больше мелких фермерских хозяйств, выращивающих товарную рыбу, и культурных рыбоводных хозяйств, ориентированных на вылов рыбы рыбаками-любителями. Данная статья тому подтверждение.

Для того чтобы вырастить рыбу, действительно достаточно небольшого пруда. В то же время возможное количество рыбы напрямую зависит от интенсивности водообмена: ведь кроме потребления пищи рыба производит и продукты обмена веществ, которые должны удаляться.

При минимальном водообмене количество рыбы, выращенной в подобном прудике площадью около 300 квадратных метров, может составить более 100 кг. При интенсификации водообмена, кормлении полноценными гранулированными кормами и аэрации улов может быть увеличен во много раз.

В целом опыт Алексея Александровича Ложкина заслуживает одобрения, уважения и распространения: ведь имея подходящий водоисточник и небольшую территорию, каждый желающий может вырастить достаточное количество рыбы.

rg.ru