Как выращивать перец в открытом грунте в подмосковье?

Венедикт Дадыкин. Фото автора

Вырастить у себя на участке красивый, ароматный и аппетитный перец хотели бы многие садоводы-любители.

Известно, что при прямом посеве в грунт перец может расти далеко не везде. В основном — на Дону, Кубани и в Астрахани. Вырастить его на 300—500 км севернее удаётся лишь на солнечных, защищённых от ветра участках с благоприятным микроклиматом.

По многолетним данным, на широте Москвы и Владимира сумма эффективных температур (выше +15 о С с 1 мая по 15 сентября) в среднем составляет 1500 о вместо 3000 о С, необходимых паслёновым, к которым относится перец. То есть в Подмосковье перец получает вдвое меньше тепла, чем ему требуется.

Границы возделывания перца под открытым небом значительно расширяются при ранневесенней подготовке рассады.

Скороспелые и холодостойкие

В 1960-е годы в Подмосковье, на селекционных полях Грибовской опытной станции, возглавляемой академиком А. В. Алпатьевым, из огромной мировой коллекции сортов перца скрупулёзно отобрали самые скороспелые, их скрестили, а из полученных десятков тысяч гибридных сеянцев выделили единичных кандидатов в скороспелые и малотребовательные к теплу сорта.

И лишь через 30 лет, к концу 1980-х — началу1990-х годов, во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ныне Федеральный научный центр овощеводства) появились первые сладкие перцы-«спартанцы», уникальные по устойчивости в условиях открытого грунта Подмосковья и близлежащих областей. Это сорта Здоровье и Медаль, а позже — более совершенные, крупноплодные, толстостенные сорта и гибриды — Памяти Жегалова, Сластёна, Казачок, Виктор, Княжич, Лекарь. В открытом грунте средней полосы они радуют обильным урожаем почти при любой погоде (проверено неоднократно).

Впрочем, как показывает мой опыт, для выращивания вне теплицы (при временном укрытии нетканым материалом в первые две недели после высадки в грунт в конце мая) близки к перечисленным перцам четыре новинки селекционеров агрофирмы «Поиск»: Атлет, Белогор, Соломон Агро и Фараон. Отличаются эти новинки коротким периодом вегетации: после всходов крупные, сочные плоды начинают созревать через 95—110 дней. Причём они ароматнее знаменитых кубанских.

Успевают созреть в открытом грунте Подмосковья и сорта, созданные для короткого сибирского лета учёными Западно-Сибирской овощной опытной станции: Иволга, Купец, Первенец Романцова, Факир.

Считается, что хорошая всхожесть семян перцев сохраняется не меньше трёх—четырёх лет. Но я не раз убеждался, что гарантированной свежестью обладают только годовалые семена. Высеваю я их на глубину 0,5—1 см в середине или в конце марта, а современные скороспелые сорта и гибриды — вплоть до 10 апреля, примерно за 50—60 суток до предполагаемого срока высадки рассады в грунт.

Прорастают семена часто недружно, в течение долгих двух недель. Многократно сокращает этот процесс предварительное их замачивание: продолжительное — в течение 3—4 дней, кратковременное — в течение 5—7 часов в термосе с водой, подогретой до 40—50 о С.

Сею семена в индивидуальные просторные (по 0,5—1 л) ёмкости. В маленьких стаканчиках корням бывает слишком тесно, да и последующая пикировка (рассаживание сеянцев) надолго (до 10—12 суток) притормаживает их рост.

Дружным и быстрым всходам способствует повышенная температура грунта (+25—30 о С). Поэтому сразу после «посевной» я помещаю ёмкости с семенами в общий ящик, который ставлю внутрь большого полиэтиленового пакета. Завязываю его и оставляю рядом с батареей центрального отопления.

Подсушенную поверхность земли опрыскиваю водой, а после появления первых ростков ящик с ёмкостями переставляю на светлое окно. В пасмурные дни всходам не хватает света, поэтому включаю над ними светодиодные или люминесцентные лампы.

Помимо яркого освещения (по 12—13 часов ежедневно) для рассады перца «ясельного» возраста особенно важен правильный температурный режим: в первую неделю жизни — +16—18 о С круглосуточно, не выше, иначе растения болезненно вытянутся. Позже такая температура должна быть только в ночное время, днём — несколько выше, +20—25 о С, причём при повышенной влажности воздуха.

Такой микроклимат во второй половине весны устанавливается на моём балконе, застеклённом двойными рамами, где рассаду я размещаю на деревянных полках. Бетонные подоконники, на которых часто держат ёмкости с рассадой, даже в тёплых комнатах ночами сильно охлаждаются (до +12 о С и ниже); рассада в таких условиях полностью прекращает свой рост, может заболеть и даже погибнуть.

Для ускорения развития сеянцев спустя месяц после посадки я начинаю ежедекадно подкармливать их слабым 1%-ным раствором комплексных минеральных, хорошо растворимых удобрений (10 г на 1 литр воды).

По мере роста ёмкости с рассадой приходится периодически раздвигать, — листья соседних растений не должны затенять друг друга.

В почву рассаду высаживаю после угрозы поздневесенних заморозков, обычно это бывает в конце мая (20—25 числа), когда земля прогревается как минимум до +12—15 о С. К этому времени рассада подрастает до 15—18 см, оставаясь коренастой, и успевает сформировать шесть—восемь крупных листьев тёмно-зелёного цвета.

Рассаду — на высокие гряды

Для перца выделяю в саду хорошо освещённый участок, который ранее занимали капуста, бобовые и тыквенные культуры. Плохие предшественники перца — паслёновые культуры (томат, баклажан, физалис, картофель).

Не годятся для посадки тяжёлые глинистые почвы, предпочтительны — лёгкие супесчаные, с повышенным плодородием, чему способствует заделывание при перекопке почвы компоста или перегноя из навоза и листьев (по два ведра на 1 м2).

Рассаду располагаю на высокой грядке, прогретой солнечными лучами, что происходит быстро — буквально за неделю, если на поверхности земли расстелить чёрную мульчирующую плёнку (в дальнейшем эта плёнка избавит и от рыхления, и от прополки). Высаживаю растения в грунт сквозь крестообразные надрезы в плёнке. Схему посадки с помощью линейки и фломастера намечаю заранее: два ряда перцев располагаю на расстоянии 60 см друг от друга и 30 см между лунками.

Рассаду вынимаю из ёмкостей, не разрушая земляной ком и не травмируя корешки. В каждую посадочную лунку добавляю по горсти древесной золы и пять—семь гранул органического удобрения, что положительно влияет на быструю приживаемость. При затяжной прохладной погоде с температурой воздуха ниже 13—15 о С посадки укрываю белым нетканым материалом.

В дальнейшем каждые две недели, особенно в периоды массового цветения, завязывания и плодоношения, подкармливаю перец слабыми водными растворами комплексных минеральных удобрений.

Поливаю растения тёплой водой под корень, стараясь не попасть на листья. Мульчирующая плёнка, долго сохраняющая влагу, позволяет делать это не чаще одного раза в течение одной-двух недель.

Плоды скороспелых сортов перца начинают созревать с середины, а то и с начала июля, спустя 30—45 суток после завязывания. Плодоношение продолжается вплоть до холодных августовских ночей, когда заканчивается развитие растений. Чтобы ускорить формирование завязей, уже 15—18 июля приходится удалять на кустах все побеги с цветками.

Для повышения урожайности перцы принято собирать в зелёном виде, когда они имеют глянцевый блеск, в стадии так называемой технической спелости, — именно в это время плоды достигают характерного для того или иного сорта размера, приобретают сочность и сладость, лишаются травянистого привкуса.

Если оставлять плоды до конца сезона, урожайность кустов наполовину уменьшится, но перцы в стадии биологической спелости, наступающей через 20—30 суток после технической, бывают особенно красивыми и яркими. К тому же они в два-три раза слаще, хотя верхняя кожица слегка уплотняется.

Неповреждённые плоды сохраняют в полиэтиленовых пакетах до трёх недель. В период технической спелости их следует держать при +10—15 о С, биологической — от 0 до +5 о С.

В конце сезона, в августе, перед первыми ночными заморозками мощные кусты с многочисленной завязью и здоровой листвой выкапываю после полива с большим земляным комом и сразу же пересаживаю в теплицу, где они плодоносят вплоть до середины октября.

m.nkj.ru

Выращивание перца в теплице и открытом грунте в Подмосковье

Для большинства садоводов выращивание сладкого перца является обычным делом. Довольно часто люди занимаются выращиванием перца в открытом грунте в Подмосковье. Данный регион больше остальных подходит для посадки овоща, так как здесь влажное лето с оптимальной температурой. В Подмосковье рекомендуется садить среднеспелые или ранние сорта, так как они приживаются здесь лучше других видов перца.

Прежде чем вырастить рассаду перца для Подмосковья, рекомендуется определиться с наиболее подходящими сортами и ознакомиться с тем, как правильно высаживать перец.

Посадка семян

Прежде чем приступить к высаживанию, необходимо определиться с тем, когда сажать перец для выращивания рассады. Посадка перца должна осуществляться в феврале или начале марта. Однако если планируется, что будет осуществляется выращивание перца в теплице, то посадить семена можно и пораньше.

Подготовка семян

Перед тем как начать выращивать саженцы, следует заняться подготовкой посевного материала. Сначала проводится калибровка, которая нужна для того чтобы отобрать наиболее качественные семеня для высаживания. Для этого необходимо разложить на ровной поверхности все семена в ряд, чтобы можно было отсеять слишком маленькие семечки. После этого необходимо избавиться от пустых семян, которые не прорастут. Для такой калибровки придется приготовить солевой раствор, состоящий из литра воды и 40 граммов соли. Все отобранные семечки помещаются в приготовленную смесь и вымачиваются в ней 5-7 минут.

Со временем на поверхность начнут всплывать пустые семена, которые не нужно высаживать.

Отобрав наиболее качественный посадочный материал, можно приступать к его дезинфекции. Для этого все семечки придется вымачивать в слабом растворе из марганца. Процедуру следует проводить в течение получаса, после чего семена вынимаются из емкости и промываются прохладной водой.

Также продезинфицировать перец можно при помощи фитоспорина. Для приготовления раствора необходимо две капли препарата смешать с литром воды. В такой смеси семечки должны вымачиваться 30-40 минут.

Читать еще: Как выращивать шефлеру в домашних условиях?

Подготовка грунта

Перед высадкой перцев необходимо заняться подготовкой почвы. Во многом именно от нее зависит скорость роста молодых саженцев. Некоторые овощеводы приобретают готовую почвосмесь в магазинах, но все же большинство предпочитает делать ее самостоятельно. Для выращивания рассады рекомендуется использовать рыхлые грунты, которые лучше остальных впитывают в себя влагу.

Для создания почвосмеси необходимо перемешать грунт с торфом, перегноем и дерновой золой. Также при желании можно добавить небольшое количество песка. В некоторых случаях для лучшего прорастания сеянцев в землю добавляются минеральные подкормки. Для этого в килограмм грунта необходимо добавить 10 граммов калийной соли, несколько граммов аммиачной селитры и суперфосфата.

Довольно распространенной проблемой является быстрое испарение влаги из почвы. Чтобы вода не так быстро испарялась, в грунт следует добавить гидрогель, с помощью которого можно удержать влагу в земле.

Высаживание

Для высаживания семечек перца рекомендуется применять небольшие ящики, в которых можно вырастить сразу несколько кустиков. Сначала каждую емкость необходимо заполнить приготовленной ранее почвосмесью. При этом не стоит наполнять их до самого верха. Рекомендуется оставить несколько сантиметров сверху.

Когда все ящики будут наполнены грунтом, можно заняться созданием луночек. Они не должны быть слишком глубокими, чтобы первые всходы могли появиться быстрее. Глубина каждой лунки должна составлять около 1-2 см, а расстояние между ними – 4 см. После того как все семечки будут высажены, лунки следует присыпать землей и полить водой. Затем их накрывают пленкой и переносят в теплое помещение.

Высаживание рассады

Пересаживать молодые сеянцы в почву необходимо в конце весны, когда почва успеет хорошо прогреться. Если он будет выращиваться в парнике, то пересадить его можно на несколько месяцев раньше.

Выбор участка для перца

От расположения участка, где будет посажен перец, зависит качество и количество собранного урожая. Овощ рекомендуется выращивать на территории, которая хорошо освещается и прогревается солнцем. Также нужно обратить внимание на почву участка. Перец не будет расти в песчаных и глинистых грунтах.

Не стоит забывать и о севообороте, так как перцы могут плохо расти после некоторых растений. Их не рекомендуется садить на участках, где ранее росла картошка, лук, кабачки, помидоры или бобовые.

Подготовка грунта

Прежде чем приступить к посадке, необходимо провести анализ почвы, чтобы узнать, сколько удобрений следует в нее добавить. Если грунт не слишком беден, то в него не стоит вносить большое количество подкормок. Избыток питательных элементов может привести к тому, что на кустах начнет появляться много листов и стеблей, что негативно влияет на количество и размеры плодов.

Добавлять подкормки в почву необходимо еще в начале осени. При этом рекомендуется подкармливать грунт не только минеральными, но и органическими удобрениями. Осенью участок нужно удобрить некислым торфом и компостом. Для одного квадратного метра будет достаточно 8-10 кг удобрений. Также осенью необходимо заняться перекапыванием участка. Данную процедуру рекомендуется проводить перед подкормкой грунта.

Весной участок удобряется минеральными компонентами. За несколько недель до высадки стоит добавить в грунт калий, суперфосфат и мочевину. Также можно добавить немного азота, если его слишком мало в почве.

Посадка

Заниматься высаживанием сеянцев в почву рекомендуется в пасмурные дни или в вечернее время. Для начала следует разметить на участке все грядки и сделать лунки. Во время высаживания низкорослых сортов расстояние между каждой луночкой должно составлять около 30 см. Для высокорослых кустов расстояние увеличивается до 60 см. Глубина лунки должна соответствовать размерам корней рассады и не должна быть слишком большой. Достаточно будет сделать лунку 8-12 см вглубь.

Перед тем как посадить сеянцы в землю, участок следует пролить водой и опрыскать раствором от вредителей. Не рекомендуется садить перец слишком глубоко, чтобы не засыпать землей шейку корня. Если она будет засыпана, то в будущем растение может заразиться черной ножкой. Когда все перцы будут помещены в грунт, их понадобится присыпать землей и накрыть пленкой.

Заключение

Высаживать рассаду в Подмосковье не так уж и трудно. Для этого достаточно осмотреть лучшие сорта сладкого перца для Подмосковья и отзывы садоводов, которые занимаются выращиванием перца не первый год.

dachamechty.ru

Выращивание перца в теплице и открытом грунте в Подмосковье