Как выращивать грибы в домашних условиях

Как выращивать грибы в домашних условиях

На садовом участке вырастить грибы не так сложно, как кажется на первый взгляд. Первым делом надо определиться, какие именно вы хотите — грузди, опята, маслята, боровики или шампиньоны. Если на вашем участке есть кусочек леса — это было бы идеально. Однако надо понимать, какой лес — лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело гриба. Но даже если леса поблизости и нет — не беда, на каждом участке есть сад.

Многие представляют: для того, чтобы вырастить гриб, надо сначала найти его в лесу, выкопать, измельчить, посеять в огороде. Сейчас это все гораздо проще. В любом садовом магазине — целые витрины пачек грибов с мицелием.

Достаточно просто купить пачку, на обратной стороне которой найдется пошаговая инструкция — как правильно развести и ухаживать именно за этим видом грибов.

— Будьте готовы к тому, что, выполнив все предписания, урожая в первый год вы не получите,- предупреждает Татьяна Кудряшова. — Произойдет это либо на следующий год, либо спустя два. Такая уж грибница капризная! Сеять грибы лучше ранней весной, как только сошел снег и прогрелась земля. Пока не стало жарко — это плохо для приживания. Весной же влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое. Важно и то, что поливать грибницу нужно не раз в неделю, как многие привыкли, а как можно чаще.

Так что место под грибницу стоит определить уже сейчас. И подготовиться.

Что использовать для выращивания грибов

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте — здесь можно развести целое семейство опят. Купите мицелий — и вперед! Есть даже зимние опята, которыми пень необходимо «зара-

зить» осенью. Не переживайте, они не погибнут. Наоборот, уже весной, как только солнышко согреет тень, начнут расти. Можно выбрать и летний сорт — тоже не прогадаете.

Далее все просто: порошок с мицелием разводится водой (по инструкции) и пень обильно поливается. Его необходимо неплотно обернуть пленкой, в которой проделать отверстие, чтобы пень дышал. Через 2 — 4 месяца, заглянув под пленку, вы увидите белую плесень. Это и есть грибница. После этого пленку необходимо убрать, а там и до урожая рукой подать.

— Запомните, что появление грибницы зависит от температуры. Чем ниже, тем дольше идет образование грибницы. Для выращивания опят пни также можно и напилить. Затем закопать боком в почву до половины.

Белые грибы и боровики

Белые грибы, или боровики, разводить сложнее. Первым делом надо вырыть канавку не менее чем на штык-лопату глубиной и шириной.

— Затем я прокапываю полоску справа и слева, делю ее на ровные квадраты и переворачиваю дерн, — делится своим ноу-хау тетя Таня. — Для боровика нужны мел и древесный компост, которым я удобряю то, что у меня в канавке. Действовать в этом случае надо строго по инструкции на пачке. Перегнойная подстилка для боровика обязательна, иначе он не выживет. Удобрив почву, возвращаем на место наш дерн и тщательно проливаем водой.

Когда грибница приживется и появятся плодовые тела грибов, полив и уход можно полностью прекратить.

Таким образом можно разводить в домашних условиях белые, подберезовики, подосиновики, маслята.

www.kp.ru

Выращивание мицелия в домашних условиях – простой способ получить грибы

В лесах, которые являются естественной средой обитания для грибов, они размножаются с помощью спор. Грибоводческие хозяйства, культивирующие грибы, используют для этих целей мицелий, выращенный на зерне злаковых культур.

Как вырастить мицелий в домашних условиях на зерне

Способ выращивания мицелия в домашних условиях на зерне отличается экономичностью. Его используют для культивирования вешенок.

Чтобы получить мицелий из зерна, последуйте этим советам:

  1. Взять часть любого зерна, например пшеницу, просо, рожь или кукурузу, залить 2 частями питьевой воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 30 минут.
  2. Процедить полученную массу через сито и разложить вареное зерно тонким слоем на подносе, чтобы оно немного подсохло.
  3. В подсушенное зерно добавить карбонат кальция, который в случае его отсутствия заменяется смесью из 35 г мела и 125 г гипса. Эти компоненты способствуют быстрому росту мицелия из зерна.
  4. Пересыпать подготовленный субстрат в банки объемом 1−3 л, наполнив их на 2/3. На литровую банку понадобится 350 г субстрата.
  5. Закрытые крышками банки с зерновым субстратом переложить в большую емкость с горячей водой и стерилизовать в кипящей воде в течение 1,5 часа. По истечении этого времени банки остудить до комнатной температуры.
  6. В каждую банку через крышку с проделанным отверстием уложить по палочке приобретенного мицелия, отверстие запечатать стерильной ватой.

Через неделю станет заметно, что грибница начала покрывать зерно беловатым налетом. За 28 дней мицелий вешенки хорошо прорастет. После того как он займет весь объем банки, грибницу высаживают в специальный предварительно пастеризованный при температуре +90ºС грибной блок. А через две-три недели появится первый урожай вешенок.

Как в домашних условиях вырастить мицелий из спор грибов

Для выращивания мицелия из спор перезревшие лесные грибы нарезают на кусочки и заливают водой. Примерно через 12 часов настоянной водой с нарезанными грибами поливают емкость с землей, в которой планируется вырастить грибы. После произведенной посадки спор грибов нужно поддерживать влажность почвы, в этом случае грибница начнет быстро развиваться.

Этот способ не относится к числу быстрых – первый урожай появится только через год.

Таким способом выращивают мицелий подберезовиков, белых грибов и маслят.

Не каждый возьмется за размножение лесных грибов из-за длительности ожидания результата их высаживания. Для получения урожая придется создавать условия, максимально приближенные к тем, в которых они растут в естественной среде обитания.

www.wday.ru

Как самостоятельно сделать хороший мицелий

Что такое мицелий

И все же, что это такое? Что за загадочная субстанция с необычным названием? Это не что иное, как самая обыкновенная грибница или вегетативное тело грибной культуры. Она состоит из многочисленных тонких волокон (гифов), в структуру входят ядра (если грибница ценотическая) или септы (для мицелия септированной природы).

Читать еще:  Как правильно выращивать огурцы в зимней теплице?

Сегодня выращивание мицелия возможно даже в условиях городской квартиры, благодаря чему мы получаем возможность разводить грибы в домашних условиях.

Основные виды

Перед тем как вырастить мицелий, обязательно определитесь, какую именно разновидность грибной среды вы собираетесь приготовить. С тем фактом, что грибной мицелий может отличаться особенностями внутреннего строения, мы более или менее разобрались, но это далеко не единственное возможное отличие. Известна еще одна принципиально важная классификация, которая различает грибницы в соответствии с тем, что для них является питательной средой. Здесь выделяют жидкую, субстратную или грибницу на основе зерен.

Получить мицелий любого вида можно самостоятельно, но каждый из них имеет как неоспоримые достоинства, так и определенные недостатки. Например, грибницы на основе субстрата сравнительно медленно растут, но зато долго хранятся, зерновой мицелий капризен – он с трудом приживается на древесине и не отличается длительным сроком хранения, а приготовить жидкий мицелий по силам далеко не каждому – он требует навыков и умения.

Что понадобится для выращивания

Вырастить мицелий шампиньонов в домашних условиях можно на любой даче, главное, предварительно создать определенные условия для грибницы, в частности подобрать подходящее помещение и оборудовать его всем необходимым:

  • полки или кронштейны для размещения грибных блоков;
  • система обогрева и вентиляции;
  • источник искусственного света.

Технология выращивания и необходимые условия

Важное условие для успешного производства – влажность воздуха и температурный режим. В помещении должно быть влажно, должна поддерживаться постоянная температура (в диапазоне от +20 до +30 градусов). Необходимо также позаботиться о вентиляции и освещении.

Получение мицелия – индивидуальный процесс, поэтому не существует конкретных универсальных рекомендаций, каждый грибник вправе выбрать тот способ, который лучше всего подойдет именно ему.

Зерновой мицелий

Выращивание грибного мицелия шампиньонов из зерновой среды предполагает следующий наиболее распространенный домашний рецепт:

  1. В большую металлическую емкость помещаем зерновую смесь и покрываем водой (чтобы смесь была погружена на 2–3 см).
  2. Провариваем в течение получаса.
  3. После этого зерно процеживают и сушат на ровной сухой поверхности.
  4. Подсохшие зерна засыпают в стеклянные банки, наполняя их наполовину, и некоторое время стерилизуют.
  5. Когда банки с зерном остынут, в каждую необходимо поместить немного готовой грибницы.

О том, что грибница развивается, вам подскажет появление белесого пуха на поверхности зерен примерно через три дня после посадки. Еще через неделю грибницу можно сажать в блок.

Мицелий из грибных ножек

Мицелий шампиньонов своими руками можно вырастить, используя грибные ножки и обычный доступный картон – по сути, это та же древесина, так что грибнице будет проще адаптироваться на постоянном месте.

Давайте рассмотрим, как вырастить мицелий шампиньонов этим способом:

  1. Берем гофрированный картон без каких-либо надписей и замачиваем в воде комнатной температуры не менее, чем на 1 час.
  2. На грибной ножке сделаем продольные надрезы и разделим ее на волокна.
  3. В емкости, где будет располагаться такая импровизированная «ферма», делаем дренажные отверстия для отвода лишней влаги.
  4. С размокшего картона снимаем верхний слой, укладываем грибные волокна, прикрываем снятой частью и отправляем в подготовленную емкость, поставив сверху на картон небольшой пресс.
  5. Посудину с грибницей накрывают полиэтиленовой пленкой, картон время от времени нужно проветривать и увлажнять из пульверизатора, как только появятся признаки подсыхания.

Спустя несколько недель лист картона полностью побелеет и зарастет волокнами – это значит, что грибница готова, ее можно помещать в питательную смесь.

Если у вас остались вопросы относительно того, как сделать мицелий, советуем подписаться на ютуб-канал Михи Донецкого – там масса информации о том, как выращивать грибницу и ухаживать за всходами.

Видео «Самостоятельное изготовление мицелия»

Из этого видео вы узнаете о том, как своими руками сделать субстрат для грибов.

sornyakov.net

Как получить мицелий грибов в домашних условиях

Разведение грибов самостоятельно, дома – увлекательное и прибыльное дело, кто-то растит их для себя, другие занимаются продажей и имеют от этого хороший доход.

Но чтобы получить качественный и богатый урожай, нужна хорошая рассада, поэтому многие хотят знать, как сделать мицелий грибов в домашних условиях, и возможно ли это. Вывод мицелия – дело непростое и не всегда удачное, мы расскажем о нескольких технологиях, вы можете выбрать для себя подходящий вариант и попробовать.

Что такое мицелий?

Для начала разберемся, что же такое на самом деле являет собой мицелий грибов. Мицелием называют вегетативное тело грибницы, содержащее в себе клетки грибов. При погружении в питательную среду из мицелия начинают развиваться и расти плоды.

Визуально – это тонкие белые, бурые или желтоватые нити, сеточки, переплетения, которые называют гифами. Некоторые грибы образуют мицелий в виде пушка, похожего на вату, но если рассмотреть такой налет через лупу, то будут заметны тончайшие переплетения ниточек.

Подобные образования (гифы) часто образуются на местах отплодоносивших грибниц на пнях и в других участках (в зависимости от рода грибов). Если взять такой кусочек с нитями и поместить его в благоприятные условия, клетки активируются и скоро из нитей начнут расти грибы. Именно таким образом грибники часто собирают рассаду в лесах, чтобы потом посадить мицелий дома в заготовленный субстрат.

Мицелий грибов

Виды мицелия

Прежде чем перейти к ответу на вопрос, как получить мицелий грибов в домашних условиях, следует знать, что существует несколько видов этого материала.

  1. Мицелий маточный. Разводится в стерильных лабораторный условиях. В пробирках выводятся штаммы грибов, которые позже служат посевным материалом.
  2. Мицелий тела гриба. Посевным материалом служат кусочки спелых шляпок гриба, заготовленные по определенным правилам.
  3. Посевной мицелий. Уже практически готовый к засеву материал, собранный с отплодоносивших грибниц.

Выращивание мицелия грибов в домашних условиях

Если с готовым посевным мицелием все понятно (его требуется лишь заложить в субстрат для прорастания), то вот первые два вида материала нужно готовить. Чтобы вырастить маточный мицелий дома, необходимо будет купить некоторое специальное лабораторное оборудование. Также нужно проводить посев в стерильных условиях и с доступом к газу, воде, электричеству.

Выращивание мицелия грибов в домашних условиях

Технология выращивания маточного мицелия

  • пробирки, желательно с пробковыми закупорками;
  • пинцет;
  • спирт и горелка;
  • сусло;
  • перекись водорода;
  • агар-агар;
  • стерильные перчатки.

Все предметы, необходимые для процесса приготовления, и рабочую зону стерилизуют. Сначала готовят питательную среду для посева.

  1. Сусло смешивают с агаром и кипятят на огне до загустения.
  2. Заранее подготавливают кусочки грибов. Их надо обработать в перекиси водорода и сложить в стерильную емкость.
  3. Смесь сусла и агара разливают в стерильные пробирки и ставят их в наклонном положении до остывания. Весь процесс должен осуществляться в полной чистоте.
  4. Когда субстанция остынет и станет желеобразной, пинцетом в каждую пробирку кладут кусочек гриба. Пробку стерилизуют над спиртовой горелкой и закупоривают пробирку.
  5. Пробирки с посевом убирают в темное теплое место на 2 недели. По истечении этого срока материал готов к засеву в субстрат.

Проблема в том, что часто в домашних условиях не получается вывести маточный мицелий, так как недостаточно соблюдается стерильность условий. В пробирки попадают микроорганизмы, и все, что получается в итоге – разросшаяся в сосудах плесень или другие паразитирующие бактерии. Поэтому лучше не мучиться и купить уже готовый мицелий у тех, кто занимается разведением грибов профессионально.

При покупке мицелия убедитесь в качестве продукта: продавец обязан указать срок изготовления материала, условия длительность хранения. Обычно продукт может храниться до 3-4х месяцев, если правильно соблюдать среду.

Читать еще:  Лучшие сорта ревеня

Следующий способ, как выращивать мицелии грибов из тела, более простой.

Посевной мицелий из тела гриба

Лучше всего таким способом размножаются вешенки и опята.

  1. Для приготовления посевного материала соберите спелые шляпки грибов, желательно отобрать самые лучшие и крупные, без повреждений. Замочите их в чистой кипяченой воде на сутки.
  2. После слейте воду, а шляпки разомните в кашицу. Хранить такой продукт нельзя, поэтому сразу подготовьте среду для засева (субстрат или черенки).

Если грибы выращиваются на пеньках или черенках, то кашица закладывается в заранее сделанные прорези (углубления в дереве). В субстрат мицелий тела грибов помещается между слоями. Для прорастания грибов важно, чтобы весь инкубационный период сохранялась температура в районе +23-25ºC и высокая влажность там, где расположены мешки с субстратом или черенки.

Посевной мицелий из тела гриба

Другие варианты выращивания мицелия грибов в домашних условиях доступны, только если у вас в доме имеется мини-лаборатория с автоклавом и прочей специальной техникой, что маловероятно. Поэтому и описывать их тут смысла нет.

Палочки с мицелием

Сегодня очень популярны палочки с мицелием. Их продают специально для рассады на предприятиях, занимающихся разведением грибов, и в специальных магазинах.

Палочки с мицелием

Это обычные небольшие палочки лиственной древесины, зараженные мицелием. Они хранятся до 6 месяцев при комнатной температуре и влажности более 50%. Достаточно поместить такую палочку в питательную среду, и вскоре пойдут всходы грибов.

Многие, попробовав добыть мицелий грибов в домашних условиях, отказываются от затеи, предпочитая использовать готовый материал. Но если разведение грибов для вас хобби, обязательно попробуйте хотя бы раз самостоятельно вырастить грибницу.

agroflora.ru

Выращивание опят на пнях

Разведение опят на пнях – легкий и незатратный способ получать высокий урожай. Для домашнего хозяйства это большой плюс, ведь грибы на столе никогда не помешают!

При выращивании опят на пеньках сбор урожая длится 5-7 лет, без необходимости пересева грибных плантаций. Для культивирования подойдут любые породы широколиственной древесины.

Подготовка пней к заражению мицелием опят

Следует взять на заметку, что опята на пне растут только в том случае, если древесина свободна от посторонних микроорганизмов. При наличии в субстрате плесени, патогенов мицелий не приживается в нем.

Выбирая древесину, визуально исследуйте ее на предмет присутствия инородных агентов. Пни для выращивания опят не должны быть поражены грибами-трутовиками. Также не допускается использовать в качестве субстрата рыхлую, неплотную древесину, поврежденную насекомыми.

Если для разведения опят выбраны пни, оставшиеся в земле от спиленных деревьев, то еще до засева их многократно поливают холодной водой. Делать это необходимо в течение 2-6 дней.

Когда в качестве субстрата используются пни в виде отрезков стволов деревьев, для увлажнения их на несколько суток погружают в воду, придавливая гнетом.

Заражение пней мицелием опят

Заразить пни мицелием опят можно внесением его непосредственно вглубь массива древесины или путем засева его в траншею, куда затем будут установлены пни. Место для обустройства плантации должно быть тенистым.

В первом случае по всей поверхности влажных пней проделываются отверстия глубиной 4-7 см. В них закладывается зерновой мицелий опят. Сверху отверстия прикрываются опилками, соломой или мхом.

При обустройстве грибных грядок в траншее зерновой мицелий опят укладывается на «подушку» из отварной пшеницы. На него устанавливаются влажные пни, которые затем присыпаются землей у основания (на 10-15 см).

Описанными методами осуществляют разведение опят на даче сезонным способом. Кроме того, колонизированные мицелием пни можно установить во влажном закрытом помещении с положительной температурой – для получения урожая круглый год. Например, успешно практикуется выращивание опят в подвале или полуподвале.

Уход за плантациями на пнях

Уход за плантациями в период положительных температур сводится к их периодическому орошению (поливу). Но переусердствовать в этом не стоит. Пни при выращивании грибов опят должны иметь умеренную влажность.

Перед началом зимних морозов плантации на древесине укрывают лапником или пленкой из полиэтилена, в которой проделаны множественные отверстия размером 2-3 мм.

В период весеннего таяния снега надо следить, чтобы у основания пней не скапливался снег. Иначе он может нарушить кислотность древесины.

Сбор урожая опят

Сбор урожая опят – самое приятное в процессе культивирования! Освоение субстрата грибницей обычно занимает месяц-полтора, после чего и начинается рост опят на пеньке.

Семьи грибов аккуратно срезают у основания, чтобы не нарушить слой мицелия. Место среза опят присыпают влажными опилками.

Зерновой мицелий опят обеспечит Вас отличным урожаем!

С нашим высокоурожайным посадочным материалом выращивание опят в домашних условиях будет доступно каждому! Приобретая его, Вы получаете семена опят со 100%-ной гарантией всхожести!

Предлагаем Вам купить мицелий опят по специальной выгодной цене! Посевной материал произведен в специализированной лаборатории, строго по стерильной технологии, и соответствует требованиям стандарта!

Реализация мицелия ведется в объеме от 6 литров и более. Отправка почтой и транспортом – по всей России!

Оформите заявку на высокоурожайный зерновой мицелий опят и опробуйте технологию их домашнего выращивания!

В комплекте:
1. 5 литров зернового мицелия опят.
2. 10 пакетов 350х800мм для приготовления субстратных блоков.
3. 10уп. биодобавки.
4. Термогигрометр ТГО-1 для измерения температуры и влажности воздуха.
5. Технология выращивания грибов и мицелия (ДИСК).

Цена:
2950 руб. 2400руб.

gribanich.com

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector